Kiel Pickle brasiko rapide?

Sauerkraut - utila produkto. Ĝi havas antiinflammatory, toniko, anticáncer ecoj, ĝi plibonigas la gástrico microflora kaj helpas digeston. Bongusta, crujiente, malmultekosta kaj bongusta, estas ideala aperitivo. Kiel al Pickle brasiko rapide konservante ĝin kiel fonto de vitaminoj? Ĝi Peklado kaj salazón kontribui ne nur konservi, sed ankaŭ pliigi la nutraĵojn en la malalta-alprezigita produktojn.

Kiel Pickle brasiko rapide por havi la sekva tago ŝi estis preta? Por fari tion, preni firme kapon kotleton kaj muelu salon. Lasu stari dum du horoj, movi en la vazo, sigelon kaj verŝi la adobo. Kapablo, kovrilo kaj loko en malvarma loko. Ĝuste post 24 horoj eblas forigi la specimeno. Unu kg de brasiko, vi bezonos kulero de salo. Adobo: por litro de akvo meti du tablespoons sukero, pipro kaj 50 ml de vinagro.

Kiel Pickle brasiko kun betoj aŭ karotoj? Por la salazón estas pli bone prepari kuvon ligno, sed vi povas uzi emajlo bovlo, poto aux sitelo. Crockery devas pure lavita, ili chipping emajlo. Ĝi ne rekomendas uzi plaston sitelo, ĉar la fermentado procezo okazas en la atribuo de grandaj kvantoj de láctico kaj acético acidoj kiu povas interagi kun la surfaco de plasto ware.

Preparita por Peklado brasikoj pezas, scii ĝuste kiom vi bezonas salon. La salo estas konsumita de la kalkulas: 10 kg de brasiko - 250 gramoj de salo. Ankoraŭ, vi bezonos 1 kilogramo de karotoj aŭ betoj, tranĉi en la formo de pajlo, allspice, alcaravea aŭ aneto. Uzu aneto aŭ alcaravea semoj pli bona, sed vi povas meti grandan sekan tigoj ĉe la malsupro de la tanko. Foje homoj demandas, kiel Pickle brasiko en grandaj pecoj. Al ĉi tiu povas alterni shredded miksaĵo, kaj la tavoloj de la kazernoj de brasiko kapo, ili perfekte trempita peklakvo kaj bone konservita.

La fundo de la benzinujo, preparis por salazón, meti grandajn foliojn. Chop brasiko, aldoni la karotoj, salo, ekscitigxo kaj prozhmite manoj. Faru ĝin pli bone en granda emajlo baseno, kaj poste movi la finitan miksaĵo en barelon aŭ aliaj ujo. Mueli ĉiuj preta brasikoj, karotoj (aŭ beto) kaj salo gxiajn kompakta miksaĵo, kovrilo folioj. Devas esti metita sur ligna malplenan cirklon (aŭ plata solida plato), sur kiu vi instalas la jugo. Kiel uzi jugo pura rivero ŝtono, adoquín aŭ granda vitra poto kun akvo. Sub la jugo instalas kaj la brasiko kovrita peklakvo. Kovru la tuta kapablo de la visxtukon kaj lasi por 5-7 tagoj.

Kiel Pickle brasiko rapide? La rapideco de la fermentado procezo dependas de la temperaturo medio. Ĉe temperaturoj super 20 gradoj brasiko estos preta ene 72 horoj. Estas pli bone se Peklado okazos ĉe ĉambra temperaturo (sen altaj ol 18-20 gradoj). Dum la tuta periodo necesa por trapiki la brasiko al la fundo por pli bona gaso elirejo. Tio povas esti farita uzante speciala kejlo aŭ longa kuirejo apartenajxojn. Kapablo post primara fermentado devus movi al pli malvarma ĉambro.

Se ĉi tiu metodo estas por vi ŝajnis longa, ni povas doni konsilojn pri kiel Pickle brasiko rapide, kio fariĝos plene prosolitsya bongustega nur du tagoj. En la fundo de la plado kuŝis purigis beto, tranĉi en tranĉaĵoj, aspergu per miksaĵo de ajlo, pipro kaj salo. Meti la tavoloj krude hakita brasiko (kvadratoj 4h4sm), sxprucigite salo kaj ajlo. Topsheet disvastigi beto, gazetaroj kaj fermas la pleto tuko. Lasu la legomoj por Peklado por du tagoj en la varmego, kaj tiam moviĝi en malvarma kelo aŭ en fridujo.