Kiel prepari suculentas supo de ruĝa fiŝo?

Certe ĉiu el ni iam volas provi ion nekutiman, malsamaj al la kutimaj nutraĵoj. Supo kaj kokido supo rapide malfreŝa, kaj ne aparte originalaj. Hodiaŭ vi renkontos kun miriga recepton kuirado supo de salmo. Tiu plado volo ĉarmo kun lia superba gusto kaj mirinda aromo. Orelo de ruĝa fiŝo - sufiĉe multekosta, sed ni ne kuiras ĝin ĉiutage, foje vi devas permesi vin al malgrandaj plezuroj.

Supo farita en mallonga tempo kaj havas altan nutran valoron kaj utileco kiel la ruĝa varioj de fiŝo enhavas en lia komponado estas multaj oligoelementos kaj vitaminoj, kiu provizas nia korpo efekto benéfico. Ĝenerale, estas plado de rusa kuirarto, kaj preparis gxin por niaj prapatroj unika recepto. Por fari tion sian specialan pladoj (porcelanan aŭ esmaltadas), aromajxojn, tre singarde - fiŝo.

Tradicia orelo de ruĝaj fiŝoj devas esti travidebla, sen ŝaŭmo, tre mola kaj glueca strukturo. La plej taŭga varioj por la supo: salmo, salmo, sturgo, sturgo, beluga. En Eŭropo, la plado estas nomita "ruĝa supo", kaj fremdaj kiel ĝi tre multe. Al spico nepre aldoni spicojn, kiel ekzemple safranon, nigra pipro kaj golfeto folio.

Bongusta kaj riĉa supo akirita de rivero fiŝspecoj, ekzemple, ripozejo, krispon, ripozejo, whitefish. Kvankam la teknologio de preparado estas preskaŭ identa, sed gustumi malsamaj. Iuj aldonas al la salikoko pladon. Estas multe de variadoj kaj ĉiu estas bona en ĝia propra maniero. Sed sufiĉas babilado, ni iru rekte al la procezo. Kiel kuiri fiŝon supo - dika, nutra kaj bongusta?

Por fari tion, vi devas aĉeti la sekvajn suite de produktoj:

• salmo fileon (500 g);
• karotoj;
• terpomoj (4 Pc-oj.);
• milio grajno (100 g);
• cepojn;
• golfeto folio, pinĉaĵo de safrano, salo, pipro, herboj (aneto kaj koriandro).

En ĉi tiu kazo, ni preparos el pura pulpo, sed vi nur povas preni la kapo. Orelo de kapoj de ruĝaj fiŝoj ricevas la saman bongustega, sed en la unua kazo en la buljono estos sentis pecoj de fiŝoj, kiu donas al la plado specialan ĉarmon kaj rafiniteco.

Terpomoj devas haki maldikaj kuboj. Ni metu ĝin en akvon kaj kuiru. Nun, sur la legomoj - cepojn kaj shinkuem passeruem sur vegetala oleo. Poste aldonu al ĝi rallado karotoj kaj malpeze fritita, ne forgesante miksi.

Ni sendas tritiko por terpomoj - kuiri por 15 minutoj. Dum tiu tempo, tranĉi la salmo kaj meti ĝin en la supo kune kun zazharki. Spiced, krom verda, ni metu ĝin en la fino. Orelo de ruĝaj fiŝoj estas preta ne pli ol 10 minutoj - ne lasu la salmo digesti! Unu minuton antaŭ la for aldonante hakis koriandro kaj aneto, donu iom da tempo "gurgle" kaj elŝalti la fajro. Servu varma kun nigraj pano.

La dua recepto - finna orelo kremo. Estas neverŝajne, ke vi provis ion kiel ĉi tio. Ni esperas, ke tiu plado prenas fieron de loko en via kuirlibro. Bezonata komponantojn:

• Tricent gramoj de fileo truto (vi povas preni la salmo aŭ salmo);
• terpomoj - kvin pecojn;
• cepo;
• du najlo de ajlo;
• Faruno - 10 g;
• kremo - 300 ml;
• aneto, petroselo, salo.

Du-litro poto mergi tranĉaĵoj terpomojn kaj kuiri por 15 minutoj. Ekzistas ankaŭ metis tranĉaĵoj kaj ora cepo - lasi al kovrita alian dek minutoj. Miksilo kirlilo kremo kun faruno kaj verŝi la miksaĵo en la buljono, atendu ĝis bolado kaj forigi de varmego. Tuj sur registranta aspergu per herboj kaj salo. Cremoso supo de salmo havas delikatan guston kaj bonega gusto.