Kiel rosti porkaĵo hepato, tiel estis mola kaj sukoplena? Kiel friti porko hepato bongusta

Oni scias, ke la hepato - produkton kiu, havanta grandegan kvanton de mineraloj kaj vitaminoj, estas ege utila por la homa korpo. Eble por tio la homo provos kiom manĝi povas esti. Pork hepato kromproduktoj simila al la bazaj karakterizaĵoj de aliaj bestoj aŭ birdoj. Tamen, ekzistas iuj trajtoj kiuj devus konsideri dum lia preparado. Kuiru tiu produkto estas ege rara. Plej ofte ĝi estas fritita, uzante diversaj teknikoj kaj teknologioj. Tute dependas de kion besto apartenas al aparta kromprodukto. Sperta gastigantino scias, kiel rostita porkaĵo hepato kaj kiel prepari ŝin por plua prilaborado, tiel ke fine la pladon rezultis delikata kaj bongusta.

minimuma kondiĉoj

Akiranta komencita, Vi devas scii anticipe la karakterizaĵoj de produkto por povi ĝuste uzi lia pozitiva kaj negativa flankoj. Antaŭ respondi la demando, kiom da fry porkaĵo hepato, ni devas klare kompreni por si, ke la troa varmego traktado faras ĉi produkto seka kaj malmola. La maksimuma humido forigo povas nur difektas la pladon kaj turni la sukaj kuko miksaĵo en la nutraĵo ne kapabla por "sola". Por eviti tion, necesas fari ĉion klare kaj rapide.

Do kiom da fry porkaĵo hepato? Kutime, ĉiu flanko prenas ne pli ol 3-5 minutoj. Ĉi-foje estas sufiĉe sufiĉe por la surfaco por formi belan maldika krusto, sed ene de la produkto restis sukaj kaj mola. la hepato estas kutime preparita tre simple, sen la uzo de altnivela teknologio. Obzharivaya ĉiu peco, ni nur devas certigi ke la likva kiu estas apartigita de ĝi per premo, lumo. Sangoruĝa akvo koloro indikas ke la produkto ankoraŭ ne pretas por uzo.

Sekretoj de la preparado de la produkto

Por atingi bonaj rezultoj, vi devas pagi specialan atenton al la elekto kaj preparado de la ĉefa produkto. Ne estas sekreto, ke la porkaĵo hepato estas iomete malsama, ekzemple, de la bovaĵo. Unue, ĝi estas kovrita per maldika filmo kiu permesas foje prenas ĝin entute. Due, malgrandaj aknoj en la strukturo de porka kromprodukto post termika traktado kreas falsan senton de sekeco. Tio povas esti evitita se ĝi estas antaŭ-preparita ĝuste. Por aldona moleco ofte uzas la trempadon procezo. En ĉi tiu kazo, la hepato estas necesa dum minimume duonhoro por preni en lakto aŭ ordinara akvo. Kromaj humideco igos la produkto pli friable, kaj post kuirado estos multe pli milda. Trie, por la traktado estas pli bona por preni freŝan aŭ jam descongelado manĝaĵo. Do estos pli facile por determini kiom friti porkaĵo hepato. Al kromprodukto devas havi klara koloro kaj ne difektita surfaco haŭto. Havante tro malpeza aŭ malhela koloro povas indiki malriĉa kvalito produkto. En ĉi tiu kazo, la probablo de veneniĝo aŭ aliaj nedezirataj efikoj. Se la hepato estas ĝusta, ni povas sekure procedi al lia preparado.

La plej simpla opcio

Estas kelkaj interesaj manieroj kiel friti la hepato de porkoj. Bongusta plado eliros nur en la okazaĵo ke se vi faros ĉion kiel skribita en la recepto. Por komenci, vi povas konsideri la plej facila eblo kiam freŝa hepato fritita breadcrumbs farita el faruno. Labori bezonas nur tranĉilon, akran estraro kaj bona kaserolon. Kaj kiel la ĉefa ingrediencoj preni: 400 gramoj de porka hepato - 10 gramoj salo, 5 gramojn pipro, vitro faruno kaj 80-90 gramoj de vegetala oleo.

Nun vi povas komenci por majstri la teknikon de kiel friti porko hepato estas bongusta kaj senprobleme:

1. Unue, la produkto devas funde lavi kaj forigi kiel eble kun la surfaco filmo. Poste, necesas zorge forigi ĉiujn vejnoj kaj ekzistantaj ŝipoj. Fine pretaj hepato devas tranĉi en pecoj de dikeco de 1-1.5 cm, lavi ilin kaj seka tuko.
2. En aparta plado por konekti ĉiuj malfiksas komponantojn: pipro, faruno kaj salo. Se dezirata, vi povas aldoni ajnan alian spicoj aŭ kondimentoj.
3. Hepato malpeze debatos flanken kuirejo maleo, kovrante ĝin kun Tin filmon eviti makuli la sango disverŝanta ĉiuj premisoj.
4. En pato hejti la oleo.
5. La hepato devas breaded en faruno kaj poste meti en bolantan grason. Sub la influo de la temperaturo de la produkto estas reduktita en grandeco, do la pecoj povas meti maksimume firme al la alia. Friti ambaŭflanke bezonos ne pli ol 3-4 minutoj. La produkto devas esti simple ŝutis ora bruna.

Iam la sango haltas paroli ekstere, la fajro povas esti haltita kaj la produkto movo sur plado, kaj alportu al la tablo.

moleco sekreta

Ĉiu familio tra la jaroj produktis lian propran teknologion de preparado de certaj produktoj. Tamen, multaj en precize la sama respondo al la demando, kiom da fry porkaĵo hepato, tiel estis mola.

Ili kredas ke la tempo ne estas grava. Tio povas esti 3, 5 aŭ 7 minutoj. Tute dependas de la dikeco de la peco. Resume, la produkto donas mola antaŭ-remojar en lakto. Ĉiu daŭro de ĉi tiu procezo selektas sendepende. Por iuj, nur unu horon, aliaj preferas lasi la produkto en ĉi tiu kondiĉo subite. La esenco de tiu procedo estas hepato histo saturación kun humideco. Krome, laktejo produkto neŭtrigas la gusto de sango kaj aliaj odorajxojn. Ĝi estas ankaŭ grava, ĉar ili povas aperi eĉ pli dum friti. Post tiu procedo necesas verŝi la likva, kaj la produkto denove lavu gxin per akvo kaj sekigitaj kun papero mantukon. Nun vi povas komenci por friti en ajna oportuna vojo.

La hepato en bateador

Spertis gastigantino povas doni multajn praktikajn konsilojn por tiuj, kiuj volas lerni kiel rostos porkaĵo hepato, tiel estis mola kaj sukoplena. Unu el la ebloj - estas uzi la bateador. Kaj la pezo devus esti modere dika kaj glata. En ĉi tiu kazo oni povas uzi recepton por kiu postulis: 500 gramoj de malvarma porkaĵo hepato - 2 de kokido ovojn, 5 gramojn da salo, 15 gramoj de faruno, pinĉaĵo de pipro kaj iom vegetala oleo.

La tuta procezo konsistas el tri stadioj:

1. Preparado de la hepato. La produkto devas esti lavitaj, purigita de grandaj vazoj kaj galo tuboj, kaj tiam dividi ĝin en porcioj. Nun la workpiece bezonas esti faldita plasta sako kaj iom ritmo de uzi la glata flanko de martelo aŭ regula ruliĝantaj pinglo. Post ĉi tiu traktado, ĉiu peco devas esti malseka tuko por forigi la troon de humido.
2. Preparado de la bateador. Por fari tion, vi devas vipi la ovojn kun salo kaj pipro, kaj en la fino, aldoni la faruno. Ni devas provi akiri en la miksaĵo neniuj buloj.
3. Ĝi estas varma. Hepato devas unua ekfalon en la preta ovo maso kaj poste meti en kaserolo de bolanta oleo kaj friti por 4 minutoj sur ĉiu flanko. Cook bona sub la kovrilo fermita, tiel ke la humido evapora malpli.

Ĉi tiu eblo estas tre oportuna ĉar ĝi postulas minimumon de fizika kaj temporaba.

Hepato en kremo saŭco

Ĝi povas esti longa ordigi ekstere la ebloj kiam decidi kiel friti porkaĵo hepato, tiel estis mola kaj sukoplena. Paŝo post paŝo recepton de unu el ili postulas devigan produkto en la jenaj kvantoj: 400 g de hepato - 200 ml acida kremo, ajlo clove, 30 gramoj de faruno, duone tason da lakto, 2 cepoj, salo, cucharadita de mustardo, pipro kaj ajnan herboj.

Por ĉi opcion vi devas fari ĉiujn paŝojn:

1. Lavis kaj elpurigita de la hepato galo tuboj devas esti tranĉitaj en pecoj de dezirata grandeco kaj kelkaj horoj trempi ilin en lakto.
2. Grandaj hakis cepon duono ringoj kaj bruna de la oleo ĝis mola.
3. Aldoni al la pato kaj friti la hepato produktoj kun ne pli ol 10 minutoj kun konstanta instiganta.
4. El la restantaj ingrediencoj aparte prepari saŭcon, tiam verŝi super la enhavo de la pato. Produktoj devas kuiri kune ĝis la hepato, kiam premis ne ĉesos sangrar. Pipro kaj salo la pladon vi bezonas fine.

Finita produkto devas kovri kaj donu al li iom bierfarejo. Nur post tiu mola kaj delikata hepato esti prezentata.

Hepato kun cepo aromo

Popularaj kromprodukto tre ofte preparita kun diversaj legomoj. Sed por komencantoj dommastrinoj estos pli interesas kiom bongusta rostita porkaĵo hepato kun cepojn. Tiu metodo, kiel praktiko montras, la plej kutime uzita. De la produktoj vi bezonos nur la hepato, faruno, cepo, salo, kaj ajna legomo petrolo.

La teknologio de ĉi tiu procezo estas facile lerni de la unua tempo:

1. Unue, ĝi estas necesa en kaserolo friti en oleo duono ringoj de cepo. Ili devus esti mola kaj iomete travidebla. Nombro de tie, principe, ne gravas. Kvankam la pli granda la pafarkon, la tastier la pladon, revenigos mem. La finita produkto tiutempe vi devas ŝanĝi en aparta pura ujo.
2. Je la sama oleo, friti la hepato rapide, ruliĝi ĝin en faruno antaŭe.
3. Aldonu la kaserolon preparita bulbojn kovras ĝin per kovrilo kaj tenu la produktoj en ĉi tiu pozicio dum 20 minutoj al tre malalta varmego.

La perfekta ornamas por ĉi plado estos miriga puré terpomoj. Kvankam iu ajn povas solvi tiun aferon surbaze de personaj preferoj en manĝaĵo.