Kiel kuiri supon hejme, sin turnis al la riĉeco kaj bongusta plado

Ĝenerale, kuiri supon ne tute pravas hejme, kiel la plej sukcesa ĉi pladon ŝaltas la fajron de freŝa fiŝo (eĉ se ĝi estas malgranda gobies, aŭ karpo). Sed se ĝi rezultis ke nek la fajro, nek la kaldrono ĉe doni ne, vi povas provi reprodukti la analogo de la pladoj kun la helpo de tradiciaj forno kaj pato.

Por kompreni, kiel kuiri supon hejme, vi devus elekti recepton. Fakte, ne estas multaj, sed estas ankoraŭ kelkaj diferencoj kaj nuancoj de kuirado, do pli bone por determini. Intencante prepari tiun pladon, vi devas kompreni, ke la fiŝoj estu elektita ankaŭ ĝusta. La pli bona eblo por la preparo de supo - Estas ezoko, ripozejo kaj krispon, kaj ne sturgo aŭ salmo, kiel iuj pensas. En la plej malbona kazo, ĝi povas veni crucian karpo aŭ. Aŭ vi povas preni la fiŝojn de pluraj specioj.

Ne gravas kiel kuiri supon, hejme por fari ĝin en emajlo poto kaj minimuma varmego. Kaj ne estu kovrita dum kuiranta pladon kun kovrilo. Eĉ en la klasika recepto uzas vodko, kiu donas al la plado specialan guston kaj travidebleco. Por tiuj kiuj absolute ne trinkas alkoholon, ĉi ingredienco povas preterlasi, sed la gusto ne estos tute "dekstra".

Kiel kuiri supon hejme por baza recepto

Por kilogramo de fiŝo (bona ripozejo) ŝarĝi 2.5 L de akvo, 70 ml de vodko, legomoj (bulboj 2, 1 karoto, petroselo radiko kaj 4 terpomoj), spicoj (golfeto folio, pipro), kulero de butero, salo, aneto .

Komencu prepari pladon kun legomoj. Terpomoj, karotoj kaj petroselo radiko estas purigita kaj tranĉi en cubitos. En bolantan akvon sendu terpomoj kaj cepoj (tute en la haŭto), bolas dum 10 minutoj, tiam aldoni la reston de la legomoj kaj lasos por alia 10 minutoj, dum kiuj prepari fiŝon. Devas esti pura, lavi, tranĉi en pluraj pecoj, ne detrancxis kapoj kaj vostoj.

Iam la legomoj estas preta, vi devas aldoni salon supo, redonu la fiŝoj, aldonu spicoj kaj kuiri por alia 15 minutoj poste verŝi la vodko, aldonu butero, kapti cepojn, paprikoj kaj golfeto folio kaj forigi el varmo. Servu aspergitaj kun hakita aneto.

Kiel kuiri supon ĉe hejmen de pangasius fileoj

Fakte, ĝi rezultas ne tute la orelo, sed prefere fiŝon supo. Post ĉiu, se lia kuirado de fiŝoj fileoj, kaj speciale de anariko, rezultos tute alia, havanta nenion komunan kun la klasika. Sed ĝuste fiŝoj foje malfacila trovi, ĉi tie kaj devas fantasize kaj eksperimento en urba medio.

Sur la bretoj de pangasius vi devas preni 2 litroj de akvo, salo, spicoj al gusto, multajn verduloj (aneto, petroselo), tiel kiel legomoj - paro de terpomoj, unu karoton kaj unu cepo. Unue vi devas kuiri la akvo kaj poste aldoni al la spicoj kaj salo. Ĉiuj legomoj estas purigitaj, hakis kaj sendita al la orelo en la sekva ordono: cepoj, karotoj kaj terpomoj. Post ĉiu ingredienco supo devus esti certa boli denove. Legomoj restas kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj, dum kiuj la fiŝo estas preparita - lavitaj kaj tranĉitaj en pecoj, kaj poste sendi ilin al la supo kaj kuiri la sama kvanto.

Kiam la fiŝoj estas preta, vi devas provi pladon kaj aldonu salon, hakis herboj kaj for drajvo. Pladon necesas lasu piedestalon kovrita per kovrilo dum proksimume 20 minutoj kaj estas grave memori, ke ne gravas, kiel kuiri supon el fiŝoj kaj kiu produktoj ankoraŭ uzas plej grave - faru ĝin kun bona humuro kaj fido en sukceso.