Kiel Pickle rozkolora salmo hejme: iuj praktikaj konsiloj

Estas multaj bongustaĵoj kiu povas prepari hejme.

Inter tiuj bongustaĵoj inkludas salmo kaj saletaj. Ĉiuj dommastrinoj estas bone konscia pri kiel altekosta ĝi estas speco de ruĝa fiŝo sur la bretoj de la vendejo. Kaj ofte la alta prezo ne garantias bonan kvaliton. Ja pro la prezo, ĉi tiu fiŝo tro malrapide aĉetis supren kaj poste pro la longaj (kaj ofte malĝusta) stokado perdas lia mirinda gusto, kaj foje fariĝas kaŭzo de malordoj alimenticios kaj venenado.

Salo kiel la fiŝoj en la hejmo estas facila. Eble nur la sensperta novulo gastigantino povas demandi demandon: "Kiel Pickle rozkolora salmo hejme?".

Por salazón en la klasika recepto (postulante tre malmultaj fiŝoj kaj spicoj - depende de gusto, tempo kaj deziro) estis la plej bona, ĝi valoras konsiderante kelkajn brilaĵojn.

Ekzemple, en la unua etapo de preparado - enkolektado de la fiŝo - estas grave Rinse bone kaj funde purigi la kadavro de skaloj kaj naĝiloj. Al ĉi tiu devas esti prenita tre zorge por via domanaro membroj kaj gastoj ne devas skrapi aŭ poste kraĉi la reston post la malbona traktado de la flokojn. Se vi aĉetis tutaj fiŝoj; kun kapo, vosto kaj visceroj, devus forigi gxin.

Tiam, estas grave konsideri la dikeco de la pecoj de fiŝo. Ĝi estas bona por tranĉi la kadavro en duono longitudinalmente en du partoj. Iuj ankaŭ konsilis apartigi la ĉefaj ostoj - la spino de fiŝoj kaj (se dezirata) - ripo ostoj. Tiu certigos pli bone kaj pli rapide prosolku. Probable ĉar ĝi estas. Kvankam estas pli bone limigi la eltiro de la kresto kaj maldekstra ripo ostoj sola, kiel ilia malfacile ekstrakti el freŝa fiŝo kaj tute simple - de pretan salo.

La sekva etapo de la ŝlosilo kiam elektante, kiel Pickle rozkolora salmo hejme. Jen ĝi imperativo por determini precize kia spicoj vi uzas.

La fakto ke multaj el la rozkolora salmo estas salita, simple frotante la pulpon kun salo. Tamen, ĉiuj, kiuj provis plurajn manierojn kuiri, scias precize kiom bongusta pekli rozkolora. Ĝi ankaŭ devas uzi sukero, golfeto folio kaj nigra pipro. Sugar bezonas proksimume du fojojn malpli ol salo. Nigra pipro kaj golfeto folioj estas metitaj en minimuma kvantoj - nur por doni fiŝon gusto, piquancy kaj celtrafaj. Tiam la rozkolora salmo metas en bovlo (aŭ envolvita en pergameno papero) kaj foriris al unu-du tagojn en la fridujo, kaj vi povas lasi prosalivatsya je ordinaraj temperaturoj.

Ekzistas alia subtileco en pritraktas la demandon pri kiel Pickle rozkolora salmo hejme. Iam la fiŝo estas kovrita kun spicoj, iuj personoj preferas meti supre sur ŝia pezo. Tamen, salmo estas tro seka por elpremi la sukoj el ĝi. Tial estas pli bone atendi ankoraŭ alia tago al fiŝoj kiel eble prosolilas. Tiam akiri mola kaj sukoplena salmo ol en la kazo de aceleración de la Salk procezo uzante gazetaro kaj produktante saletaj biskvitoj anstataŭ frandaj kaj bongustega fiŝo.

Estas ankaŭ alia, ne tro ofta maniero de kiel al Pickle rozkolora salmo hejme. Ĝi - salazón ĝin en peklakvo.

Por decidi kiel Pickle rozkolora salmo en peklakvo, estas nur necese pensi pri la konsisto de spicoj kaj, kompreneble, super la kuirado teknologio. Krom la ĉefaj punktoj, kiam prepari la peklakvo miksaĵo salo, sukero, akvo kaj vinagro, ni notu, ke la fiŝoj en la peklakvo preparita bona gazetaro subpremo kaj lasi dum kelkaj horoj. Fine de la fiŝoj estu la momento ne nur metis en la fridujo, sed antaŭ-oleo. Rezulte, la fiŝoj estas pli sukaj.

Ĉiukaze, vi decidas kia fiŝo preferas vian domanaro: tre seka aŭ pli mola kaj sukoplena. Depende de tio, kaj ĝi devus elekti la recepton por Peklado.