Kiel vi povas kuiri Frankfurto verda saŭco

En kuiri saŭcoj uzata kiel bona komplemento al la ĉefa plado, helpante al pli bona malkaŝi lian individuan guston. Ekzemple, karno, fiŝo aŭ boligitaj terpomoj perfekte originala "verda saŭco". Tiu "paroli" la nomo de la produkto estis pro la ĉeesto en lia komponado de granda nombro de malsamaj herboj. En kuirado, estas pluraj specioj de ĉi tiu saŭco: itala, meksika, la franca kaj la germana. La ĉefa diferenco inter ili estas en la aro de herboj, kiuj estas uzata por la preparado de la pladoj. En Germanio, la plej populara estas la Frankfurto verda saŭco. Historiistoj diras, ke ĝi tre amis eĉ la fama Goethe. Nuntempe, ekzistas pluraj ebloj por fari ĉi originala gusto saŭco.

La klasika spirito

Origine klasika Frankfurto verda saŭco oni konsistas el sep specoj de herboj: brunaj, Cerefolio, petroselo, borage, berro, malgrandajn Burnet kaj cepo scorodite. Sed ne ĉiam eblas kolekti la necesajn komponantojn depende de la sezono. Kelkaj el ili povas esti anstataŭita kun spinaco, fenkolo, citrono balzamon, bazilio aŭ Levistiko. Rezulte, ĉiu familio povas akiri vian Frankfurto verda saŭco, kreita surbaze de la klasika recepto. Ekzemple, tre proksime al la origina povas supozi plado preparis el la sekvaj ingrediencoj:

• 2 boligitaj ovoj, du faskoj da cebollino kaj petroselo, du tablespoons de citrono suko, unu trabo arugula, fenkolo, berro, citrono balzamon, brunaj, borage kaj Cerefolio, 200 gramoj de acida kremo, cucharadita de maro salo kaj 100 gramojn da olivoleo.

Preparanta Frankfurto verda saŭco estas tre simpla:

1. La unua afero vi devas hakas freŝa herboj, post forigo dikaj malmolaj tigoj.
2. Fajne haku la ovojn.
3. Por aldoni verda oleo, citrono suko kaj lasis la miksaĵo staras por 5 minutoj.
4. Tiam vi devas plenigi la dispremita ovojn, sezono kun salo kaj sezono kun acida kremo ajn.

Ĉi tiu saŭco estas nur granda Krom bolas aŭ fritita viando.

inda anstataŭigo

La antikva germana monaĥoj skribis pri kiel vi povas prepari la Frankfurto verda saŭco. La recepto proponita de ili inkludas plantago folioj, Dandelion kaj lekantoj flori. Por multaj, tia strukturo ne ŝajnas tre familiara. La loĝantoj de centra Rusio ŝatos la opcion en kiu la sekvajn ingrediencojn estas uzataj:

• 200 gramoj de miksaĵo de herboj (poreo, petroselo, berro, aneto, brunaj, cebollino kaj timiano), salo, 3 ovojn, sukero, 200 gramoj de jogurto kaj acida kremo graso, grundo pipro kaj 100 g de majonezo.

Preparado de la saŭco prenas iom da tempo;

1. Unua ovojn kuiri kaj poste senŝeligi kaj tranĉi en rubujoj de meza grandeco.
2. Lavis kaj la sekigitaj herboj Chop.
3. En bovlo, kombini kune la jogurto, majonezo kaj acida kremo.
4. Maso de salo al gusto kaj aldoni iom pipro.
5. Kovru la ovojn kaj miksi bone.

Multaj kredas, ke la saŭco estu la plej homogena maso. Por ĉi verduloj povas esti antaŭ-dispremita en likvigilo kun ovojn. Krome, ĝi estos eĉ pli facila kaj pli rapida.

Interesa varianto

Plej kuiristoj kredas, ke kuiri Frankfurto verda saŭco kun acida kremo. En ĉi tiu kazo, montri la originala gusto de la produkto, vi povas uzi aliajn ingrediencojn. Por ĉi saŭco estas tre taŭga jenaj suite de produktoj:

• 250 gramoj de acida kremo, faskon da aromaj herboj (petroselo, spinaco, aneto, bazilio, cebollino kaj origano), salo, 3 boligitaj ovoj, kulero de mustardo, pipro, 45 gramoj de blanka vinagro vino, 100 gramoj de sukero kaj sunfloro oleo.

La kuirado procezo konsistas de pluraj paŝoj:

1. Unue, vi devas mueli la ovoflavon per forko kun sunfloro oleo.
2. Aldoni vinagro, salo, mustardo, sukero, pipro kaj miksi la produktojn ĝis glata.
3. Verduloj fajne hakita per akra tranĉilo.
4. Plenigu ĝin per acida kremo.
5. Konekti la du masoj.
6. Aldoni shredded blanka kaj refoje ĉiuj miksi bone.

Antaŭ uzo, vi devas doni la saŭcon al bierfarejo. Tiu postulos proksimume 1 horo.

Propra recepton

Rusa kuiristoj proponi propran version de kiel prepari la Frankfurto verda saŭco. Fotoj de la finita produkto praktike nedistingebla de la originalo. Sed lia gusto estas pli akra kaj prononcita. Prepari la saŭco nekutima bezono;

• 5 boligitaj ovoj, 125 ml acida kremo, vegetaĵa oleo kaj jogurto, 5 gramoj de salo, ½ cucharadita de franca mustardo, unu pinĉaĵon da blanka pipro, muskato kaj ajlo pulvoro, 60 gramoj de herboj (cebollino, petroselo, berro , tarragon, Cerefolio, Levistiko, aneto, brunaj, Burnet kaj borage).

Preta manĝoj en stadioj:

1. Yemas en bovlo kun oleo vegetalo. Ĝi devus akiri la plej homogena maso.
2. Fajne haku verduloj per tranĉilo. Por la saŭco postulos je unu kaj duono tablespoons de ĉiu herbo.
3. Proteinoj renversiĝi kaj miksi kun la ceteraj ingrediencoj. Vi povas uzi likvigilo aŭ regula kulero.
4. Konekti kun proteino kaj yema maso.

Tia saŭco povas esti uzata tuj post preparado. Oni ĝenerale provizis al la malvarma boligita aŭ fritita viando.