Kiom Kuiri Pastaĵon

Modernaj dommastrinoj ne povas tre tempon dediĉi al la kuirejo. Sekve, unu el la plej bonaj elektoj por flanka plado estas pasto. Pozitiva trajto de ili estas, ke ili prenas ne pli ol dek kvin minutojn por prepari ilin, ili ne bruligas, ne staras proksime de la kano kaj movas ĝin monotone. Pasta povas esti preta laŭ sia propraĵo (vi nur bezonas redukti la fajron sub la kruĉon en tempo kaj unufoje por ĉiuj malhelpi la produktojn), kaj vi povas fari la kuiradon de la ceteraj elementoj de lunĉo aŭ vespermanĝo.

Kiom kuiri pastaĵon dependas, kompreneble, pri kia faruno ili fariĝas. La fabrikantoj ofertas grandegan selektadon de pasto: spagetoj, kornoj, kudroj, kudroj, marbordoj kaj multaj aliaj. Macaronoj, kiuj estas faritaj el malmola tritiko, havas la plej altan kvaliton, sed ankaŭ kostas ordo de grando pli multekosta ol konvenciaj. Se la skatolo enhavas la aliĝon "Pasta di semola di grano malmola", tiam vi elektis vere bonan paston, kiu permesos al vi ĝui la veran guston de la itala plado. La pako ankaŭ indikas kiom longe ĝi bezonas kuiri la paston laŭ sia speco kaj kvalito de faruno uzita en sia produktado.

Kiam kuiri paston, vi devas uzi grandajn potojn. Macaronoj bezonas grandan kvanton da akvo, por ke ili ne fiksu kune kaj boŭgu bone. Por sekvi laŭsekva parto de proporcio 1:10, tio estas je cent gramoj de produkto, ĝi postulas ne malpli ol litro da akvo. Kiam kuiri la produktaj forgesoj, tio estas, ŝveliĝas en akvo kaj, sekve, pliigas ĝian volumon. Vi devas memori kiom kuiri pastaĵojn por malhelpi poluadon de la plato kaj la golfo de la fajro mem (kiu, siavice, povas konduki al gaso-venenado). Ĉar la akvo, en kiu preparas la pasto, povas "forkuri" de la panelo, se ĝi ne reduktas la fajron.

Kiam la akvo en la kaserolo bolas, vi devas salti ĝin, kovri la produktojn kaj starigi la tempon, kiom vi kuiras la paston. Se vi volas fari spagetojn, tiam ili devas esti metitaj en la panjon kun unu fino, sen rompi, kaj sur la alia malrapide premas. En bolanta akvo, pasto rapide fariĝos mola kaj milde stariĝos en kaserolo. Kiel kuiri pasta (spaghetti) ankaŭ dependas de la kvalito de la produkto en oni, sed ne pli ol dek tri minutoj.

La plej bona maniero por determini la volon de macaronoj estas nur provi ilin. Vi ne devas hezitu kun ĉi tiu proceduro kaj vi povas forpreni la unuan ekzemplon en ĉirkaŭ ok minutoj. Tiam vi devas akiri kulturilon kaj rinse ĝin per bolanta akvo. Kiom da tempo kuiri pastojn, preskaŭ ĉiuj scias, sed ne ĉiuj scias, ke pasto estas servata en varmaj servoj kaj neniam metas ĝin en malvarma kuirejo. Ankaŭ necesas lavi la produkton kun varma akvo, sed bona kaj altkvalita pasto nur devas esti lavita aŭ simple ne drenas al la fino la akvon en kaserolo. Platoj devas esti varmigitaj kaj nur tiam disvastiĝis sur ili kuirita plado. Macaronoj kutime servas per diversaj saŭcoj, viando kaj legomoj.

Krome, el pasto vi povas kuiri diversajn kaserojn, kiuj delikate diversigas la kutiman kuirejon. Por prepari la kaserolon, vi nur bezonas alporti la produkton al duone prepariteco. Kiom vi kuiras pastaĵon kun ĉi tio? Nur kelkaj minutoj ĵus ĵetu ilin en la bolantan akvon kaj ne poste, kiel en kvin minutoj, akiru ĝin kaj metu ĝin en kultivilon. En ĉi tiu kazo, la pasto devas esti lavita jam kun malvarma akvo. Tiam metu ilin en la formo, aldonu pre-frititaĵon kun cepo ĝis duone preta kaj tranĉu en pecojn aŭ manĝojn, verŝu ĝin ĉio kun delikata saŭco (vi povas el la pako) kaj metu ĝin en la fornon. Kiel kuiri pasta en la forno? Ĉirkaŭ duona horo. Vi povas servi kaserolon sur la tablo kun salato kaj ornami ĝin per herboj.

Kiel la italoj diras: "Buon appetito!"