Kion vitaminoj estas enhavita en la brasiko? La uzo de freŝaj kaj sauerkraut por la korpo

La specifa nomo de brasiko - de Brassica - aperis pro lia nesuperebla crispy ecoj (de la greka "brasso." - "fendeto", "crunch"). Antaŭ eŭropanoj malkovris terpomoj, tiu planto estis unu el la ĉefaj pladoj sur ilia tablo. Rusa homa menuo oni ne povas imagi sen la crujiente legomoj. Kio vitaminoj en la brasiko? Kio estas ĝia utilo al la organismo? En kiu formo estas pli bone uzi? Ĉiuj ĉi tiuj demandoj vi trovos respondojn en la artikolo.

Vitaminoj enhavitaj en la brasiko

Gamo da specoj de brasiko (brasiko, florbrasiko, tigobrasiko, de ruĝa, Bruselo, Pekino, florbrasiko, Savojo) riĉigos la dieto de iu ajn gastronomo. Ĉi provizejon de vitaminoj enhavas la plej valora por la homa korpo phytonutrients, makro-kaj micronutrientes. Pro la dietaj fibro en la vazoj estas amasiĝo de kolesterolo.

Kio vitaminoj en la brasiko? Fieraj enhavo de vitaminoj C, P fortigas angioj, malhelpas isquémica kormalsano kaj aliaj malsanoj. Kalio saloj en la planto stimulas excreción de troo fluida, kiu estas grava por renaj malsanoj. Ekzistas preskaŭ neniu purines, antaŭeniganta gouty deponejoj kaj aperon de gallstones.

Eĉ iuj vitaminoj en la brasiko? La valoro de ĉi tiu legomo estas enhavita en ĝi maloftaj vitamino U, kiu protektas la intesta mukozo. Pro la malalta calórico enhavo de brasiko estas utila por personoj kiuj volas perdi pezon.

Ĉu Sauerkraut utila por la organismo?

Kiuj estas la avantaĝoj de sauerkraut por la korpo? Fakuloj certigas ke grandega! Vintre la korpo bezonas vitaminojn, ĉi tiu produkto - nur bonfortuno. Jugxu por vi mem;

1. La kvanto de acida ascórbico (vitamino C) estas preskaŭ ĉiutaga indico de inter 30 kaj 70 mg 100 g de la produkto (depende de la metodo de fermentaĵo).
2. Kalio enhavas ĝis kvinono de la normo al la tago. La ĉeesto de la makro elemento reguligas sangopremon, muskolo kaj nervo ĉeloj, normaligas koro funkcio kaj sango trafiko. Kalio ankaŭ protektas vazoj kontraŭ malutilaj kolesterolon.
3. Kovertanta efiko de vitamino K, B, A pozitiva efiko sur la centra nervoza sistemo, kontribui al la streso. Vitamino B6 estas postulita por la rompo de proteino komponaĵoj. Vitaminoj K, U (metilmetianin) helpas digeston de nutraĵo, malhelpi la evoluo de alergioj, inkluzive de astma reagoj.
4. Abundo da vitamino PP (nicotinic acido) helpas fortigi hararo kaj najloj.
5. Láctico acido bakterioj kiuj okazas en la procezo de fermentado per gisto kiu plibonigas peristalsis.

Plue, piklita legomo riĉa en makro- kaj microelementos (kalcio, fosforo, sulfuro, magnezio, kloro, fero, zinko, kobalto, fluoro).

Esti utila sauerkraut

Kiuj estas la avantaĝoj de sauerkraut por la korpo? Ĝi rezultas ke la nutrientes estas stokitaj ĉe fermentajxo, ĉu trakti curativas.

1. Kiel la malalta kalorioj, sed sanaj produktoj (27 Kcal po 100 g), ĝi estas utila por personoj kun sobrepeso. Danke al tartronic acido en la korpo ne amasigas grason.
2. Sauerkraut devus esti inkluzivita en la dieto de tiuj, kiuj suferas de estreñimiento, malregula taburetoj: ĝi kontribuas al la bona funkciado de la stomako kaj la digesto. Precipe utila ĝi sukon.
3. La ĉeesto de jodo havas efektojn beneficiosos en la sistemo endocrino, kiu estas grava por homoj kun jodo mankon.
4. Tiel plibonigi imunecon regalo kaj malhelpi inflamatoria malsanoj.
5. Miksaĵo de suko de sauerkraut kaj tomatoj rekomendis forpeli de la korpo giardia.
6. Kun la helpo de la "vitamino de bareloj" luktas kun maljuniĝo haŭto. Semajna "piklita" vizaĝa masko estas utila por forigi aĝo makuloj, efelidoj, fajnaj linioj, provizas la haŭto tono.
7. Monteto plibonigas spermon aktiveco reduktas la riskon de kancero de prostato en viroj.
8. Produkta Suko - vera amiko kun postebrio.
9. Oni kredas ke la individuaj komponantoj enhavas sauerkraut malhelpi kreskon de kanceraj ĉeloj.

Sauerkraut estas malrekomendita

Rusa nacia plado, por ĉiuj lia nedubebla avantaĝojn, ne devus esti uzita en la sekvaj kazoj:

• homoj kun alta acidez de la stomako;
• gastrito, gástrico ulcero plimalboniĝo; en la postoperacia periodo en pacientoj kun gastro-intesta problemoj;
• urolithiasis (pro la alta enhavo de salo en la produkto), rena fiasko;
• ne rekomendita por nutristinoj eviti koliko en via bebo;
• se vi estas hipersensible al la produkto.

Manĝante sauerkraut en grandaj kvantoj estas ŝarĝita de bloating, flatulencia. Singardecoj traktu ŝin al personoj kun hipertensio.
Informo: Vi ne povas aldoni salon kaj sukeron fermentintajxon. Cranberries doni manĝeti acido, vinberoj - dolĉeco. Malosochnuyu brasiko povas dilui kun akvo (duona glaso). Dum la tago ĝi estis sub la jugo, do trapikis liberigi karbona dioksido - kaj la plado estas preta.

Brasiko: vitaminoj

Multaj homoj miro: kio vitaminoj en brasiko? Specialistoj detale al la demando: ĉi legomo distingas altan enhavon de vitamino C - la duonon de la ĉiutaga bezono (45 mg 100 g). Krome, en lia frua gradoj 20 mg, en la posta - ĝis 70 mg. Ankaŭ legomo estas riĉa en aliaj utilaj elementoj:

• vitamino E estas utila por plifortigi la angioj;
• kalio (375 mg 100 g) malhelpas la aperon de coágulos, estas utila en malsanoj cardiovasculares,
• la ĉeesto de kalcio (70 mg 100 g) kaŭzas fortajn ostojn kaj sana dentoj, ungoj, haroj.

100 g de magnezio produkto en ĝi enhavis 23 mg fosforo - 78 mg natrio - 18 mg, fero - 1,4 mg.

Inter la parencoj brasiko kondukas en la nombro de kruda fibroj, excreta toksaj, kancerigaj substancoj.

La uzo de junaj brasiko

La freŝa brasikoj vitaminoj pli ol en la varmego traktita legomoj. Junaj brasiko fanfaronas unika kombinaĵo - sulforaphane, per neŭtraligita efikoj sur la korpo de kancerigaj substancoj. La ĉeesto en ĝi de histidino reduktas la gradon de alergiaj reagoj, krome, la legomo estas utila en la traktado de anemio, artrito, gastrito, malsanoj cardíacas.

Junaj brasiko estas riĉa en vitamino C, H, E, K, PP, D, B vitaminoj (B1, B2, B3, B12). En junaj legomoj signifa enhavo de fosforo, kalcio, kalio, fero, acida fólico, magnezio, kaj ankaŭ aminoácidos (Treonino, lizino, metionino). Plie, estas kreskanta fibro kaj kompare kun betoj, karotoj kaj napoj da proteinoj.

La freŝaj legomoj malalte en karbonhidratoj, pladoj ĝin utila por diabéticos. Suko de junaj folioj kontribuas al plibonigita sekrecion de suko gástrico estas utila por estreñimiento. Lia uzo helpas la haŭto super la tuŝitaj gástrico kaj intestinal muroj veto ulceroj. Freŝaj folioj trakti hemoroidoj, kapdoloron. Popola medicino tra brasiko folio baraktante kun surdeco kaj sendormeco, uzas brulas, erupcioj, haŭto koleroj.

Florbrasiko: vitaminoj

Kompare kun aliaj specioj, florbrasiko estas plej facile sorbita de la korpo, rapide digestita, kaj estas pli taŭga por bebo manĝaĵo kaj dieto de personoj kun problemoj de la tracto digestivo. Lia uzo estas permesita por stomako ulceroj kaj intesto. La enhavo de sulfuro en ĝi - obstaklo por kancero en la colon kaj rekta.

La florbrasiko estas preskaŭ duoble pli acida ascórbico ol en cítricos. Vitamino C estas necesa por normaligi la oxidación kaj redukto procezoj, bezonataj sub reduktita imunecon.

Kio Vitaminoj en florbrasiko kaj kio estas ilia utilo al la organismo? Grandaj kvantoj de vitamino A en la legomo helpas kun ĉelo kresko, precipe en la korpon de infanoj kaj adoleskantoj. Caroteno ankaŭ stimulas la epiteliales de la hepato aktiveco estas esenca por la bona funkciado de la pankreato.

Riĉaj en vitaminoj B, PP, mineralaj saloj kaj proteino florbrasiko - rekomendita dietaj produkto.

Nun vi scias, kio vitaminoj en brasiko. En freŝa kaj peklitaj formo ĉi legomo - valora nutraĵo produkto, necesa por la ĝenerala "bona spiritoj", kaj por la antaŭzorgo de multaj malsanoj.

Restu sana!