Kokido al la forno

Kokido al la forno vere versátil plado kiu estas perfekta por la ferioj festo, kaj hejme por lunĉo aŭ vespermanĝo. Receptoj por kokidon abunde. Kiom da amatinoj - tiom da receptoj. Ja ĉiu virino aldonas ion de sia propra, kaj ŝia kokidon en la forno iĝas speciala. Diversaj opcioj speciale formulita por frotante la kokino antaux bakado, donos specialan gusto kaj aromo. Konsideru iuj receptoj por kuiri kokidon.

recepton

Prenu la kokidon kadavro. Eble ĉu malvarma aŭ frostigita (post degela). Kokido devas zorge lavu gxin sub malvarma kurado tap akvo por forigi la ceteraj plumoj sole kaj seka tuko. Depende de kio tipo de haŭto, ni frotu spicoj, seka aŭ malseka, dependos de la fina gustoj pladojn.

Carcass frotu miksaĵo de salo kaj nigra pipro. Spicoj estas bona adultigata antaŭ kuiri aŭ forprenu nova sako. Salo rub, kiel singarde kiel ebla kaj esti certa aldoni almenaŭ du pinĉaĵoj interne de la kokido. Kokido kruroj asociita dika fadeno ke dum bakado, ili ne disiĝis al la flanko.

Post nia kokino kuŝiĝos por 10-15 minutoj, rub ĉiuflanke preta mustardo. Al kokino pesas ĉirkaŭ 2 kg bezonos 3-4 tablespoons de mustardo. Ni rezervas la kadavro al marinate dum 40 minutoj.

Metu la pretigis kadavro kruroj supre en speciala bakado plado kaj meti en la forno, kiu estas jam hejtita al 190 gradoj. Nia kokidon en la forno estos preparitaj minimume unu horo. Horon poste, la kadavro devas atingi, turniĝojn kaj frotu kokidon graso, kiu estis formita dum kuirado, kaj loko en forno por 15-20 minutoj.

Ready-rostitaj kokidon Ni ricevas iom Lasu malvarmigi kaj tranĉi en porcioj. Por ornamas vi povas uzi bolas legomoj, tritiko aŭ rizo. Kokido, bakita en forno tutaj havas specialan guston kaj aromo, ne simila al la kiu akiras por rosti la krurojn kaj krurojn.

Bonege gusto estas akirita de kokino se kruda kadavro jako kun miksaĵo de spicoj kaj majonezo aŭ kameno interne cinamo kaj supra vesto kun mielo. En tia kazo, delikata kaj sukaj viando interne tegita per oro kaj glata krusto ekstere. Tiu metodo ne postulas plian tempon por Peklado kaj permesas ne descongelado kokidon fini kaj komenci kuiri la parta degelo. Mielo devas esti varmigita en la mikroondoj, do jako la kadavro estos multe pli facila.

Interesa varianto de la preparado en la recepton "Kokido al la forno kun fromaĝo." Ĉar postulos ne nur rallado fromaĝo varioj por senpolvigu, sed ankaŭ dispremita juglandoj, kaj nigra pipro al frotante. Tiu kombino donos la karno de kokido orienta notoj.

Por pli sukaj karno, kokido kadavro povas esti plena de hakis citrono aŭ oranĝo kun spicoj kaj salo. En ĉi tiu kazo, la viando ne nur akiri specialan riĉecon, sed ankaŭ sorbas la guston kaj sukon de cítricos, kiu nur plibonigi lian guston.

Se vi decidas baki kokidon tuta kadavro, sed ne deziras ŝin aĵoj, tiam vi devus uzi specialan stando por bakado. Tia maniero por permesi la viando egale baki kaj akiri oran brunan ĉiuflanke. En ĉi tiu metodo, tio rezultas dietaj viando, post tuta sebo gutas en la kaserolon kun la instalita bazo kun kokido, kiu donas la ŝancon de ĝui la mirindan guston de bakita kokidon por homoj suferas pro malsanoj de la tracto gastrointestinal, kaj eĉ dum maldika dieto.

Kuiri kun plezuro, kaj ajna plado estos vera ĉefverko!