Fileoj de moruo - fiŝo bakita en forno

En niaj vendejoj moruo troviĝas en du formojn: tutaj kadavroj aŭ jam purigis ligajxoj. La dua iom pli multekosta, sed principe moruo vendita ĉe tre malaltekosta prezo. Fakuloj preferas la fiŝon tutaj kadavrojn, tranĉanta ĉe kiu ili povos determini la kvaliton de la fiŝo: moruo se ne suferas procezon de re-congelación, ĝia pulpo estas firma, se la fiŝo disvastiĝas en la manoj, ĝi ne rekomendas kuiri.

Kuiri fileon de moruo (bakita en forno fiŝo), vi devas revivigi la kadavro. Kiam tranĉanta degeligis kadavrojn akra tranĉilo apartigi la kresto kaj flankaj osto, kaj tiam forigi kaj ŝelo. Pura fileon, Rinse bone sub kuranta akvo kaj mergi en lakto por duonhoro. Frapeti seka per papero mantukoj, sezono kun salo kaj fari malprofundan kruco-parlamento en angulo de 45 gradoj. Peel unu pomo (preferinde acida gradoj) kaj tranĉi ilin en fajnaj tranĉaĵoj. Enmetu tranĉaĵon sur ĉiu kortego fileoj kaj aspergu per oleo. La rezultanta duone finita nete envolvita en folio kaj sendi ĝin en precalentado forno dum 20 minutoj. Tiel multa tempo necesa por baki la moruo ligajxoj. Baked fiŝoj rapiron oni enmetas en telero, aspergitaj per freŝa herboj, kaj funkciis kiel la ornamas brila salato. Vi ĝuos!

Ĝenerale moruo estas perfekte kombinitaj kun diversaj legomoj. Mi ŝatus proponi al vi alian bongusta kaj elkore recepton moruo ligajxoj. Bakita en forno fiŝoj estos bona kun la aldono de terpomoj kaj tomatoj. Ĉi nekredeble bela plado estas kuirita tre rapide kaj facile. Vi bezonos 4 fileoj de moruo, la sama kvanto de terpomoj kaj kelkaj tomatoj. En la kaldrono la oleo kaj verŝu multe preterlasi tranĉaĵoj terpomoj. Super alta varmo, ĝi rapide akiras oran krusto, reduktante flamo dozharivaem terpomoj ĝis preskaŭ kuirita. Disvastiĝis sur papero mantukon, kiu sorbas la troo oleo kaj aldonu iom da salo. Sendu terpomojn en bakado pladon. Tomatoj tranĉitaj en fajnaj tranĉaĵoj kaj kovri ilin terpomoj. La sekva tavolo metos la fiŝon, kiu estas trempita en la jenan komponado: olivoleo, hakis freŝan herboj, ajillo, poste aspergi kun pano rallado. La forno varmigas ĝis 180 gradoj kaj redonu nia formo kun moruo ligajxoj. Baked fiŝoj estos preta post 15 minutoj. Vi ĝuos kombinaĵo de fiŝoj kaj legomoj. La plado estas brila, bonodora kaj bongusta.

Kaj unu recepton moruo (fileon en la forno), mi vere ŝatas. Preparanta ĝi simple kaj rapide. Ĝuste en bakado plado, kies fundo lubrikas legomo petrolo, disvastigi la hakita cepo ringoj. Ĝi formas specon de kuseno por la fiŝo. Mia moruo ligajxoj sub kuranta akvo, doni ĝin malplenigi kaj sezono kun salo, post 15 minutoj, tranĉi en porcioj, kiuj estas dense stakigita sur cepo kuseno. Plenigu ĉiu aŭ kremo preta por saŭcoj aŭ miksitaj en egalaj proporcioj majonezo, acida kremo kaj akvo. En precalentado 170 gradon forno tiu plado estos preta ne pli ol 25 minutoj. Kaj la fiŝoj kaj cepojn trempita en fiŝo suko, miksitan kun saŭco, verŝajne - simple Yum!

Kaj kompreneble ni ne povas paroli pri la longon de moruo en bateador. Tiu plado povas esti preparita en la plej kutima maniero: la fiŝoj fileoj kun salo kaj lasi minutoj ĉe 20. Dum tiu tempo, prepari la bateador. Ĝi povas esti farita sur la akvo, kefiro, sur biero, sed la principo de unu - du ovojn, bati kun pinĉaĵo de salo, aldonu duono tason da faruno kaj akvo tiel akiri la consistencia de acida kremo. La denseco de la bateador dependas tute sur via gusto preferojn. Tranĉaĵoj de salita moruo ligajxoj trempita en bateador kaj etendis sur precalentado kaserolon. Fry ĉiu flanko por 7-10 minutoj kaj akiri bongustan fiŝon belan oran koloron. Mi tre ofte ne kuiri la bateador kaj trempu fileoj en batita ovo kaj poste en telero kun la disjxetas faruno, poste ovon kaj denove en la pato. Ĝi turnas la sama bateador.

Bonan apetiton!