Adzhika sen kuirado: receptoj

Ĉiuj fanoj ŝatos akraj iom kondimento kiel adjika. Ĝi atingas ŝalti la apetito kaj donas pladoj piquancy. Adjika venas en du koloroj - ruĝa kaj verda. Lia ĉefaj komponantoj estas la ruĝa aŭ verda akrega kapsiko, salo, spicoj, ajlo, ben kaj eĉ juglandoj. Ni proponas plurajn manierojn kuiri kondimento.

Akra adjika sen kuirado

Ĉi klasika recepton ruĝa pika adzhika konataj ekde la plej antikvaj tempoj. ingrediencoj:

• Peppers en sumo de 500 g;
• koriandro semoj (alie - koriandro) - 15 g;
• bazilio (freŝa aŭ sekigita) - 10 g;
• aneto (freŝa aŭ sekigita) en kvanto de 10 g;
• gustoplena en kvanto de 10 g;
• 7-8 ajlo najlo;
• nuksoj kaj salo.

La preparado teknologio

Adzhika sen kuirado estas idealaj por doni specialajn, spica gusto teleroj de legomoj, viando aŭ fiŝo. sufiĉe miksante ĉiuj diris komponantojn akiri saŭco. Ajlo kaj pipro antaŭ ol ĝi estas dispremita ajn. Nuksoj knedu por malgrandaj pecetoj, kaj freŝaj herboj tranĉi per tranĉilo. Aldoni salon por gustumi. Tiu recepto estas klasika kaj ĝi ne inkludas en lia komponado tomatoj.

Brulanta adjika la vintro sen kuiri

Tre brulanta akiris kondimento preparita laŭ la jenaj recepton. Lia komponado estas:

• amara Capsicum (verdaj aŭ ruĝaj) pipro en sumo de 1 kg;
• senŝeligis ajlo - 500 g;
• Kruda salo en kvanto ¾ faceted vitro;
• duono taso diversaj kondimentoj (ekz, fenkolo, saltetas-suneli, koriandro).

La preparado teknologio

Pipro preta nur en kaŭĉuko gantoj, alie vi povas akiri brulas. Tranĉu la vainas, forigu la tigo. Grind paprikoj ajn. Ajlo pura kaj adultigata al pulpo. Miksu la ingrediencojn. Meti salon kaj kondimentoj. Ĉi adjika sen kuirado estas tre akra, uzo ne estas rekomendita por personoj kun malordoj de la stomako verkoj. Vi povas moligi la gusto kondimento se dezirata. Anstataŭe kilogramon varmaj piproj preni 800 gramoj de dolĉa kaj akraj 200 gramojn.

Adjika de tomatoj sen kuiri

Prepari la kondimentas kun tomatoj, vi bezonos:

• maturaj tomatoj en sumo de 3 kg;
• dolĉa pipro en sumo de 1 kg;
• Ajlo - 500 g;
• varma pipro en sumo de 150 g;
• duono taso salo;
• 3 tablespoons (tablespoons) sukero.

La preparado teknologio

Adjika estas tre simpla sen kuiri aŭ "malvarma" adjika. Ĉiuj legomoj estu lavu gxin kaj purigita (forigu la semojn, spiktrunko, kaj tiel plu. D.). Uzante viando muelilo (miksilo) necesas por mueli la ingrediencoj. Sorbas sukero kaj salo. Stir. Lasu on por 24 horoj en malvarma loko. Tiam malplenigi la troo fluida (se entute), kaj pakitaj en ujoj aŭ kruĉoj. Stokita en la malvarma.

Adzhika sen kuirado: recepton kun pomoj

Prepari adzhika vi bezonas:

• maturaj tomatoj en sumo de 5 kg;
• pipro en sumo de 1 kg;
• pomoj (preferinde acida kaj solidaj grado) - 1 kg;
• karotoj en sumo de 500 g;
• senŝeligis ajlo - 500 g;
• varma pipro - la kvanto determinita laŭ gusto (la pli akra amo, do aldoni pli);
• salon kaj sukeron.

La preparado teknologio

Legomoj kaj pomoj lavi kaj poluri. Karotoj frotis sur muskato. Ĉiuj aliaj ingrediencoj pikita kun Mincer. Miksi, aldonu salon kaj sukeron. Lasu stari tranokte, tiam pakitaj en ujoj kaj loko en malvarma loko.