Kokido brusto sur la krado: kiel prepari

Kokido brusto sur la krado - tre ambiguaj pladon. Por multaj, tiu parto de la kokidon ŝajnas seka kaj freŝa. Sed tiuj, kiuj majstris la kapablon, scias, ke la fileo povas esti delikata, sukaj kaj tre sabrosa. Rosti sur la krado - tiu estas bonega maniero de kuirado, kiu helpos krei veran kulinara ĉefverko. Provu niajn simplajn konsiletojn kaj vi ĉiam estos certa pri la falseco de ekzistantaj stereotipoj. Receptoj bongustega pladoj taŭgas por komforta familio renkontiĝoj, kaj por granda ferio tablo.

Advance preparado

Multaj kuiristoj estas konsilitaj marinate la viandon antaŭ ol sendi ĝin al la krado. Receptoj marine por kokino ne rekomendas "plibonigi" kun la helpo de vinagro, distilis spiritoj, multaj ajlo kaj papriko chile. Substreki la delikata gusto de dietaj fileon, tiun oni nutris kun la subtila gustoj de spicoj - tio estos sufiĉa.

Taŭga kondimentoj kaj spicoj

Se la recepton kokido brusto sur la krado enhavas certaj herboj kaj spicoj, provu uzi tiun simbolon. Sed se vi ne povus akiri la ingrediencojn, ne maltrankviliĝu. Laŭvole improvizi, sed estu preta por la fakto ke la rezulto estos iom malsamaj.

Kun kokidon perfekta kombinaĵo de la sekvaj spicoj: romero, timiano, miksaĵo de "Provencal herboj" kaj "itala herboj", bazilio, kumino, origano, kareo. Tre nekutima rafinita gusto asafoetida doni la pladon - sed ne forgesu, en tiu kazo por aldoni malpli salo, kondimento salo mem. Savory notoj faros kelkajn gutojn de oranĝo kaj citrono suko, aceto balsámico, saŭco de sojfabo, narsharab.

Preparado de la pato en la krado kaj krado-gaso

Multaj dommastrinoj jam eltrovis tiu mirinda plado, kiu permesas prepari egale bongustega pladoj hejme ol en la fajro. La ĉefa kondiĉo: antaŭ vi kuiri kokidon bruston sur la krado, ĉiuokaze ne aldonas graso al la pato. Nur donu ĝin bona varma supren. La tut-krado povas kuiri sen kovrilo kaj krado gaso devus esti kovrita.

Meti la pecojn, ili fritas flanken. Ne movi ilin kontrolas, ĉu la viando batita al la fero. Ĝi devus en la unuaj minutoj de la bastono. Tuj kiam unu flanko fritas, la fileo elspezas facile kaj vi povos klaki ĝin.

Bakanta en la forno

Se via forno estas dotita respektivaj funkcio, Vi povas baki la fileojn en ĝi. Kokido brusto sur la krado en la forno rezultas tre agrabla kaj sukaj. Metu mamoj en la kaserolon, starigis la "krado" modon kaj baku dum proksimume 15 minutoj. Por delikata kokidon tio sufiĉas.

Kuiri super malfermita fajro

Ofte, parolante pri la krado, la homo volas diri BBQ Charcoal. Irinte pikniko, kampadejo aŭ al la dometo, pensas: Ne kuiri kokidon brusto rostita? Receptoj de pladoj sur la krado ĉiam ĝuis sukceson, estas gajno-gajno eĉ por tiuj, kiuj ne havas grandan kulinara sperto.

Precalentar la krado ĝis la incendio brulas. La pli varma ĝi estas, des pli bone. Kiam la aktiva flamo kvietiĝos, kuŝis fileon tranĉita en grandaj pecoj granda kiel palmo. Ne tre malproksime de la rostokrado, krado kokido brusto kuiras tre rapide! entute rosti tempo prenos mezumon de kvarono da horo.

facila recepto

Prepari 4 manĝaĵoj kun bongustan pladoj vi bezonos:

• grandan bruston sur la osto;
• salo (prefere fumis);
• pipro (por gustumi);
• romero - 4 brancxetojn.

Provu aĉeti ĝin sur la bruston de la skeleto, kaj ne tranĉis ligajxoj. Sendepende disigi la viandon de la ostoj, vi povos fari la pecojn en neta kaj ordigita, obvalschik en viando butiko estas neverŝajna provi kiel malfacile. Tranĉu du pecojn de disigo kune akiri 4 a la carte bifsteko pri la sama grandeco. Krado ilia miksaĵo de salo kaj pipro, pakitaj en ujo peresloiv romero. Kovru kaj lasu sidi por 30-40 minutoj.

Post tiu tempo, hejti la kaserolon, metis ligajxoj por ĉiu peco metante romero. Kuiri por 3-4 minutoj sur unu flanko, tiam milde turni. Saute la dua flanko. Kuiri prenos sufiĉe - pri 6-7 minutoj, do tiu plado povas sekure meti en la listo de vyruchalochek receptoj.

Serve

Kokido brusto rostita perfekte kun ajna flanko plado, ĉu ĝi estas bongusta nigra rizo aŭ tritiko kaĉon buĝeto. Vi povas subteni la temo, sendado al la rostita karno legomoj. Perfekta por balzama dietaj fileon lumo salato. Otten nobla gusto povas kaj uzi pasto.