Recepto Kuirado meleagro fileon

Tre populara pladoj de meleagro. Estas tre bongusta dietaj viando. Sed se vi baku tuto meleagro estas sufiĉe ĝena kaj ĉi plado estas pli taŭga por la festa tablo, la plado de meleagro brusto povas prepari almenaŭ ĉiutage. Tial, estas neniu recepto meleagro brusto.

Ni komencu per la plej interesa recepton. Stroganoff meleagro.

Ĉar postulos 500-600 gramoj de meleagro fileon, 100-130 gramoj de graso kun viando striitaj, taso acida kremo, 3-4 tomatoj, 350-450 gramoj de judaj verdoj, du cepoj, kulero de faruno, du tablespoons fandiĝis butero unu taso de buljono (bovaĵo aŭ kokido), unu glason da lager, freŝa herboj, salo kaj pipro al gusto.

Antaŭ kuiri meleagro fileon, ĝi devus esti lavitaj kaj tranĉitaj en malgrandaj pecoj. Prenu profundan pato, fandi ĝin en la butero fandita kaj metis fajne hakita lardo. Fry super meza varmo, iom post iom vytaplivaya ilia lardo graso. Kiam la lardo jam ora, aldonu al la pato kun hakis cepojn. Kiam la cepo estas diafana, oni devas aldoni la viandon kaj donu belan Redden.

Poste, aldoni farunon kaj kaserolon friti la enhavon du-tri minutoj. Tiam verŝi la kaserolon buljono kaj biero. Aldonu iom bolas fabojn. Ĉiuj lasi al kuiraĵo. Kiam la faboj kaj meleagron estos lerta por esti metita en kaserolo hakis fajne tomatoj, aldonu acida kremo, salo kaj pipro. Ĉiuj miksaĵo, alporti al sxvelajxon kaj elŝalti. Antaŭ utili stroganoff sur la tablo, ĝi devus spico freŝan hakis herbojn. Tiu plado povas ankaŭ esti preta de la meleagro brusto fileo.

Alia recepto meleagro fileon - bakita en forno.

Tiu postulos 500 gramoj de meleagro fileon, 150-200 g de solida fromaĝo, du ovojn, unu kapo de ruĝa cepo, kun du kuleretojn de acida kremo, mustardo kaj majonezo, salo kaj spicoj gustumi.

Fileo lavi, seka kaj tranĉi en tavoloj. Tiam aspergu aromajxon graso miksaĵo de acida kremo, majonezo kaj mustardo, lasi por unu horo por Peklado ĉe ĉambra temperaturo. Je tiu tempo, fromaĝo krado, whisk la ovojn kaj miksi kun fromaĝo. Senŝeligi la cepon kaj tranĉis ilin en duono ringoj.

Horon poste, la viando estas metata bakado plado, ŝmirita kaj aspergitaj kun cepojn. Aldonigxis ĉiuj plenigita kun miksaĵo de ovoj kun rallado fromaĝo. Shape metis en precalentado forno. Bake ĉe 180 gradoj bezonas proksimume 30 minutojn.

La recepto de meleagro fileon kun fungoj.

Bezonata 400 gramoj de meleagro, 100 gramoj de fromaĝo, 300 gramoj de fungoj, du tablespoons de vegetala oleo, salo kaj pipro al gusto. Prepari la saŭco bezonas 50 gramo da butero, blanka vino 100 ml, 100 ml kremo, 50 ml de buljono, du ovoflavon kaj du tablespoons de suko de citrono.

Ligajxoj devus esti tranĉita en tranĉaĵoj ĉirkaŭ unu centimetro dika, malakcepto, salo kaj pipro. Fry en pato sur la varmigita oleo sur ambaŭ flankoj de ĉiu peco ĝis ora bruna. Passaged faruno por la saŭco de la oleo, tiam versxu maldika rivereto buljono, vino kaj kremo. Kuiru ĉion en bano de akvo por 10-15 minutoj efikantaj senĉese. Forigu de varmego kaj efikantaj senĉese, sezono kun ovoflavon, butero kaj citrona suko.

Fritita meleagro meti en formo por meti sur tranĉaĵoj fungoj. Ĉiuj de ĉi verŝi la saŭcon kaj aspergu per rallado fromaĝo. Bake bezono en la precalentado forno dum proksimume 15 minutoj sub la rapiron, tiam forigi la rapiron kaj baku dum 10 minutoj. Tuj kiam la supro formis ora krusto de bongusta fromaĝo, Vi povas akiri la formon de la forno. Servu kun boligitaj aŭ bone ol freŝaj legomoj kaj seka blanka vino.

Krom ĉi tiuj receptoj estas neniu recepto por bongusta meleagro brusto.