Kremo fromaĝo - produkton kiu plibonigas sano

Nuntempe, pli kaj pli produktoj iĝas populara kremo fromaĝo. Lia dua nomo - dometo fromaĝo. El kremo kaj lakto, ĝi havas mildan, iomete dolĉa gusto. La plej konataj markoj estas: Filadelfia, Mascarpone, Buko, Almetov kaj aliaj. Tiu produkto estas plezuro por uzi en ĉiuj landoj de la mondo. Ĝi ne postulas maturiĝante, ĝi povas esti manĝata tuj post produktado.

kremo fromaĝo estas uzata por kuiri sandviĉojn, diversaj malvarmaj teleroj, en bakado. Ankaŭ, ĝi povas esti aldonita al la pasto, aŭ uzo kiel kompletigo. Ĝi estas uzata por prepari desertoj (ekz, Tiramisu, fromaĝo). Kie ne nur uzataj fromaĝo!

Kiom utila ĉi tiu produkto?

Ekzistas multajn utilajn substancojn. Ĝi enhavas lakton graso, proteino, kalcio, mineraloj, vitaminoj kaj aminoácidos. Esenca por forta ostojn, plibonigi digesto, haŭto, ungojn. Ĝi reduktas la riskon de kormalsano. Mola fromaĝoj havas altan graso enhavo, do ne trouzi ilin ne surmeti pezo.

Mascarpone kremo fromaĝo - unu el la plej popularaj varioj. La lando de origino de ĉi tiu mirinda produkto estas Italio. Oni kredas ke la nomo de ĉi tiu fromaĝo venas de la vorto «mascarpa», kiu estas dialekto de Lombardio estas dometo fromaĝo. Ekzistas aliaj versioj de la origino de la nomo. Unua tempo mascarpone estis produktitaj en la malfrua 16-a jarcento en la sud-okcidente de Milano. Italoj dankos danke al la bongustan kaj unikan guston. Por prepari mascarpone kremo uzita bovinoj aŭ bubaloj, kiuj estas grasigitaj en speciala maniero - per freŝa herbo kaj floroj.

Ĉi tiuj plej acidaj kremo estas varmigita al temperaturo de 80 ° C, post kiuj, por kremo falditaj, ili aldonis citrona suko aŭ vino (blanka) vinagro. Tiam la maso estas filtrita, movi en speciala ujo kaj malvarmiĝis. La rezulto estas tre milda kaj nutraj produktoj. En aspekto, mascarpone ne ŝatas fromaĝon, prefere ĝi similas dometo fromaĝo pasto, kiel por lia preparado ne estas uzataj láctico acido kulturo.

Tiu tre alta kalorioj kremo fromaĝo. 100 gramojn havi de 400 ĝis 450 Kcal. Tial estas rekomendite manĝi en modereco. Ĉar ĝi enhavis besto proteino kaj karbonhidratoj, kiel ekzemple fromaĝo estas sufiĉe utila produkto.

Mascarpone estas tre kaprica en stokado. Sekve, ĝi estas komence preta nur en la aŭtuno monatoj. Estas pli bone uzi tiun produkton tuj, ĉar ĝi estas rapide biomalkomponeblaj. Ne necesas por konservi ĝin pli ol semajno. Freeze estas malrekomendita, ĉar ĝi iĝos likva kaj sengusta maso, en aspekto similas coagulado kremo.

Ekde la kremo fromaĝo havas mildan kaj iomete dolĉa gusto, ĝi facile uzata en la preparado de diversaj kukoj kaj desertoj (speciale Tiramisu). Italoj aldonos mascarpone glaciaĵo en - Semifreddo. Krome, estos bone al kukaĵoj de karno, fiŝo, pasto, kaj estas ankaŭ rekomendita por la preparado de diversaj saŭcoj.

Kiam aĉetanta mascarpone devus atenti la maso frakcio de graso, kiu, surbaze de la seka afero, devus esti ĉirkaŭ 82%. Se ĝi estas multe pli malalta, ĝi estas verŝajna, antaŭ vi imitaĵo, enhavantaj diversajn thickeners kaj aldonaĵoj. Do dum en la vendejo, nepre certigi ke antaŭ ol vera produkto.

Alia indikilo, nerekte konfirmas ke antaŭ vi vera mascarpone, estas la alta prezo. Samtempe, tiuj, kiuj unu fojon provis, la prezo ne haltis, ĉar ĝi havas neforgesebla kaj unika gusto.