Kremo kustardo proteino: recepton. Kuirado kremo kustardo proteino

Kiel estas konata, kremoj kiuj havas bonan guston, plej kalorioj kaj plasticidad estas uzataj por ornami kukojn. Ili estas pretaj vipante, tiel formante pufa maso. La sola malavantaĝo tie estas la fakto ke ili estas pereemaj, do vi devas uzi ilin en certaj determinitaj periodo post preparado. Samtempe prepari ilin en la kvantoj kiuj vi devas neniam lasi restaĵoj. Stoki tiu produkto en malvarma loko, kaj la produktoj, kie estas uzataj, devus tuj uzi.

Kremoj estas malsamaj. Hodiaŭ ni parolos pri kio estas la proteino kremo (kremaĵo), la recepto estas montrata suben. Tiel, proteino kremoj estas tre malpeza kaj lanuga, ili estas uzataj nur por plenigi kaj eksteraj bakado finpoluro. Ni konsideras iuj manieroj prepari ĉi tiu produkto.

Kremo proteino (bolas)

Ingrediencoj: sescent kvindek gramojn da sukero tricent dudek kvin gramoj de proteino, dudek kvar gramojn de vanilo en polvo, ducent gramojn da akvo.

Preparado: Metodo №1

Prepari proteino kremo (kremaĵo), foton de kiuj estas alfiksita, vi bezonas akvon kaj sukeron alporti boli, kuiri al trionon, forigante la ŝaŭmo. Dume, whisk blankuloj ĝis tiam, ĝis la maso pliiĝos per sesfoje, ili devas formi densa ŝaŭmo. Tiam, en multaj varmaj siropo Elversxigxis, ankoraŭ whisking, metis vanilo. Kremo daŭrigi batante alian dek minutoj. Kiam aldonante varma siropo proteino enradikiĝinta, do kremo perfekta por bakado fini, ĉar la formo kapablas konservante bonaj. Se la siropo estas varma, la fina produkto rezultas neklara, kaj kiam la temperaturo estas tre alta, formis buloj.

Preparado: Metodo №2

Prepari proteino kremaĵo kuko tiamaniere, la deziratan proteino, unue batante malrapide dum tri minutoj. Tiam pliigi la rapidon kaj whisk alian dek minutoj. Tiam metu la sukeron en malgrandaj porcioj, kaj en dek minutoj kaj siropo, verŝante ĝin en maldika rivereto (ĝi estas preta de la ceteraj sukero kaj akvo), aldonu vanilo. Tutdume, ne halti vipante kremo, faru ĝin tiel longe kiel la surfaco de stabila padrono aperas.

Kremaĵo kun proteino kremo kaj marmelado

Ingrediencoj tricent dudek kvin gramojn da sukero, cent sesdek kvin gramoj de proteino, dek du gramojn de vanilo, kvarcent okdek gramojn de ajna marmeladon.

preparado

Unue, kuiri la siropo, uvarivaya lian trionon. Proteinoj estas vipis pliigi lian volumon sesfoje, aldonante iom post iom marmeladon kaj vanilo. Sen halti por whisk, aldonu iom sukero siropo jeto. Dek minutojn poste, la kremo estas preta por konsumo.

Proteinaj kremo (kremaĵo): la recepton sur agar

Ingrediencoj: sescent sepdek gramojn da sukero, tricent kvardek gramoj de proteino, kvin gramoj de agar por gramo vanilo, pinĉi acida cítrico, ducent gramojn da akvo.

preparado

Agar estas plena de akvo kaj lasis por tri horoj por la ŝvelaĵo. Tiam gxi estis kuirita, aldonu sukeron kaj kuiri siropo tiel ke ĝi bolas malsupren al unu triono. Dume vipis proteinojn por formi stabilan ŝaŭmo aldonante acida cítrico. Tiam jeto verŝi varman siropon kaj daŭrigi batante alian dek minutoj. Tiu preparado de proteino kremojn (kremaĵo) provizis la fina produkto pli imunaj al klaro pasto produktoj.

Proteinaj kremaĵoj en bano de akvo

Ingrediencoj: unu gramo de acida cítrico, dek gramojn da sukero vanilo, duone tason da sukero, du proteinoj.

preparado

Proteinojn estis kombinitaj kun sukero, vanilo kaj acida cítrico iomete vipis mixer tiel kiel konekti ĉiujn komponantojn. Pli proteino (kremaĵo) kremo, la recepton de kiu ni nun konsideras, estas preparita kiel sekvas: bovlo kun la ovoj maso estas metita sur la akvo bano kaj kontinue vipis sian dek kvin minutoj. Tiam forigi de varmego pladon kaj whisk alian kvin minutoj, dum kiuj la kremo devus malvarmigi tute. La finita produkto povas esti uzata por aliaj celoj.

Proteinaj kremaĵo kun beto suko

Ingrediencoj: sepcent gramoj de sukero, rubo

OK gramoj de beto suko, kvin gramoj de cítrico

ho acida cent gramojn de proteino.

preparado

Prepari proteino (kremaĵo) kremo recepto estas vere tre simpla, ĝi estas necesa por anstataŭigi dek procentoj proteino beto suko. Tiu lasta, siavice, havas grandan kapablon formi ŝaŭmon kiu provizas altan kvaliton kremo. Krome, la suko estas natura tinkturo.

Beto suko kuirita dum du minutoj kaj malvarmigita, aldonita al proteinoj kaj ritmo ĝis forta formado de ŝaŭmo. Tiam aldoni la acida cítrico kaj siropo (kiel kuiri ĝin, ni scias) kaj daŭrigi batante ĝis tamen ne formiĝis sur la surfaco de neŝanĝiĝema bildo.

Kremo proteino "Zephyr"

Ingrediencoj: ducent sesdek gramoj de proteino, ducent kvindek gramojn da sukero, kvincent gramojn de marmeladon, cent gramojn da akvo, kvar gramojn de agar.

preparado

Agar lavi kaj plenigu per akvo, forlasi dum tri horoj por igi ĝin ŝvelinta. Poste aldonis al gxi marmeladon kaj sukero, bolas multajn trionon. Dume proteinojn batis ĝis forta formado de ŝaŭmo, miksaĵo de agar kaj marmeladon. Tutdume la proteinojn ne haltas bati ĝis ĝis sur la surfaco, ĝi prenas pri alia tri minutoj, ne estas stabila padrono aperas.

Ĉi kremaĵo kremo kun proteino kremo estas aplikita tuj post kuirado, dum ĝi estas ankoraŭ varma. Alie, ĝi povas fariĝi gelateneca maso. La tre kremo ricevas belan brunan koloron kun bonega gusto kaj aromo.

Fine ...

Ĝi havas diri ke la rilatumo de proteino kaj sukero dependas de la grandeco de ovoj kaj ilia freŝeco. Do, kutime sur unu proteino prenas proksimume du tablespoons de sukero aŭ pulvoro. Se la kvanto de tiu lasta estos pli, la ŝaŭmo estos cedi. Ĝuste proporcioj doni ŝancon akiri grandioza ŝaŭmo, kiu estas bone komprenata sen pesante kremo. Gravas aldoni la proteino ŝaŭmo siropo estas varma, nur tiam vi povas akiri alta kvalito fino produkto. Se ni algluita al cxiuj ordonoj kaj rekomendojn, la kremo, revenigos abunda, malpeza kaj aera.