Kuirado pasta

Dum multaj jaroj, la itala kuirarto estas unu el la plej delikataj kaj bongustaj. Pasto estas nemalhavebla plado de la kuirejo kaj havas multajn manierojn kuirado. Ankoraŭ, estas iuj gvidliniojn kaj reguloj.

Elektanta la ĝustan dentopasto

Por gluu deytsvitelno montriĝis bongusta, necesas komence elekti la pasta. Al scii, antaŭ ol la aĉeto oni devas pagi atenton al la koloro, se eblas - la odoro kaj teksturo, kaj ankaŭ atente legi kion estas skribita sur la pakaĵo. La pasto devus esti glata flava, kremo aŭ ora koloro. La solaj esceptoj estas specialaj specoj de pastoj enhavas aldonaĵojn, ekzemple, herboj, paprikoj, spinaco kaj aliaj. Finfine, la elekto dependas de la dekstra preparado de la pasto.

Kiel kuiri?

Plej ofte, la italoj uzas iomete undercooked pasta, kiu havas la nomon "al dente". En la palato estas mola sufiĉas, sed daŭre retenas legk4yu crispy teksturo. Recepto por dentopasto ian ajn havas gravan regulon - a korekta rilatumo de akvo, saloj kaj plej pasto. Tiel, 100 g de la pasta estas prenita ne pli ol 10 gramojn da salo, kaj 1 litro de akvo. Kiam tiu salo estas aldonita al la pasto. Krome, la pli malalta la pasta devus esti nur en la bolantan akvon al la centro de la pato, kiel ĉi tiu estas kie la akvo bolas pli intense. Dum kuiri la pasto kreskis je preskaŭ du fojojn. Ĝi devus ankaŭ notu, ke la kovrilo kaserolon per kovrilo dum kuirado estas necese. En ĉi tiu kazo, estas certe periode moveti la pasta.

La tempo necesa por fari la pasto estas kuirita, vi devas konsenti kun la deklarita sur la pakaĵo. Poste du minutoj ĝis mola devus provi, ne ĉu ili estas pretaj. Ne necesas lavi la pasto en malvarma kurado akvo kiel la temperaturo guto ruinigos la gusto. Por gluu retenas ĉiujn vitaminojn kaj utila substancoj, ĝi ne rekomendas lavi.

Saŭcoj por pasta

Diversaj kompletigo kaj saŭcoj devus esti pretaj anticipe por ke la pasto povus plenigi kiam ili estas kuiritaj. Elektu la saŭco povas esti ajna, depende de via individua gusto. Tio povas esti cremoso saŭco, tomato, kun pecoj de karno, marisko, vegetaĵa saŭco, kaj ankaŭ vino ktp. Ĉiu el ili donas la paston nekredeblan aromon kaj gusto.

La plej popularaj saŭcoj por pasta Carbonara konsiderita Alfredo kaj boloñesa. Tuj, ni montros al vi kiel kuiri la pasto Carbonara. Montriĝas, ke estas nekredeble bongusta kaj nutra.

pasta Carbonara

Produktoj por kuirado:

Olivoleo - 1 kulero de Arto.;

Ajlo - 2 najlo;

Bacon - 400 g;

Kremo 230 ml;

Ovoflavon - 4 pecoj;

Spaghetti - 1 pako;

pipro;

Parmesano fromaĝo - 240 g;

Salo, herboj

Preparanta ĝi estas sufiĉe simpla. Unue, vi devas varmigi supren en pato olivan oleon. Tiam aldoni la ajillo najlo kaj friti iomete. Tiam aldoni la lardo, ĵetkuboj, kaj kuiri por ĉirkaŭ 4 minutoj. Nun en aparta bovlo miksi la kremo kun la ovoflavon kaj batis ilin. Tiam aldoni la lardo kaj ajlo. Tiam kuiri la pasto kaj aspergu per pipro, rallado parmesano fromaĝo kaj aspergu lardo saŭco. Kiel vi povas vidi, kuiri pasta hejme - tio estas tre simpla kaj facila procezo. Servu ĝin esti varma kaj ornamas per verduloj.

Pasto kun ajlo kaj herboj

La recepto estas ankaŭ tre simpla. Krome, la preparo de la pasto ne prenos multe de via tempo. produktoj:

Spaghetti - 1 pack.;

Olivoleo - 2 tablespoons de Arto.;

Verda bazilio kaj petroselo - 2 tablespoons de Arto. fajne hakita;

Ajlo, tranĉaĵoj - 1 kulero de Arto.;

citrono suko - 2 tablespoons de Arto.;

Pipro, salo

Unue vi devas kuiri kaj forĵeti en drushlag pasta. Tiam hejti la oleo en pato kaj aldoni la herboj bazilio kaj petroselo, ajlo pikita, citrono suko, pipro, salo. Miksu bone kaj forigi de varmego. tiam miksi la pasto kaj la saŭco en profunda plado kaj aranĝi sur telerojn. Ĉiu parto povas esti aspergitaj kun rallado parmesano fromaĝo. Ĝi kiel povas vidi, la preparado de la pasto prenos iom da tempo, sed ĝi volas eventuale bongusta kaj kontentiga pladon.