Persa Gingerbread kun mielo: recepto kun fotoj. Recepto por mielo kukojn facila

Ĝi estas delonge konata al ĉiuj tiaj bongusta dolĉaĵoj kiel Gingerbread. Ĝi aperis en la antikva Rus en la naŭa jarcento. Tiam la kukoj estis prezentita en la formo de la kutima miksaĵo de sekalo faruno kaj mielo, kaj ankaŭ aktive uzata bero suko. Ili estas la plej simpla kaj plej grave, bongusta regalo, ĉar la enhavo de mielo sumiĝis al proksimume kvindek procentoj.

Kie la nomo de Gingerbread?

Nomita kuketoj ne estas uzata kiel ili estas hodiaŭ. Estis nomitaj mielo pano. La pli komuna nomo de "mielo kukojn", foton de kiuj povas ankaŭ esti trovita en multaj fontoj. Ĝenerale Gingerbread ili komencis nomi ie en la dek-dua jarcento. Ĉi tio estis la fakto, ke ili estas ĉiam pli aldonas diversajn spicojn, pro kiu aperis karakterizan odoron. Sekve, en ĉi tiu tago en ĉi tiu gingerbread signo montros Sian potencon.

Persa Gingerbread kun mielo estas bakejo produktoj esti kunmetita grandan nombron da aromajxoj. La kutima rusa bongustaĵoj estas inkluditaj en la plimulto de la komponantoj kiel najlo, cinamo, cardamomo, citrona ŝelo, stelo anizo, allspice, anizo, nukso moscada, mento, zingibro. Krome, foje por la preparado de ĉi tiuj produktoj estas uzita maza, vanilo kaj koriandro.

La komponado de Gingerbread pasto

La ceteraj deviga kaj tipa komponantojn inkludas gingerbread kukejo siropo (foje nigra kaj blanka), caramelized sukero kaj mielo kaj parto en la formulación de la plimulto de Gingerbread. Ankaŭ, en iuj tipoj de similaj produktoj metis marmeladon, pluraj sekigitaj fruktoj, marmelado kaj marmeladon. Ili servas kiel kompletigoj aŭ Gingerbread gluanta inter surfacoj, aŭ aldonita rekte al la testo uzita.

Se ne konsideri ĉiuj antaŭaj ingrediencoj, la pasto mem, de kiu la Persa gingerbread, ne tre granda interkonsento. Kutime, en ĝia baza strukturo konsistas el nur faruno kaj akvo. Kaj nur kelkaj el ĝiaj opinioj aldonas iom de ovoj kaj lakto (kutime unu aŭ du ovoflavon kaj glason da lakto por kg de faruno). Tio kreas kaj ligas gingerbread pasto ne uzas faruno, akvo aŭ lakto kaj ovoj, nome helpe de mielo, sukero kaj melaso.

Estas ĉi tiu strukturo povus klarigi la denseco de aparta produkto, ĉar ne necesas atendi la pasto veni. Ja en ilia fabrikado ne estas uzataj sodo aŭ bakpulvoro vario. Ili estas, kiel regulo, ĝenerale ajna fluida nuna estas sufiĉe maloftaj. Nur en iuj kazoj, Vi povas versxu duono glason da lakto por specifa kvanto de faruno.

Kiel kuiri gingerbread paston?

Preparu gingerbread paston estas sufiĉe facila. Tipe, la tuta proceso estas la unio de ĉiuj elementaj komponantoj de la kukojn kun mielo. Recepto (ambaŭ aĉetita kaj caseros kukojn) postulas sufiĉe longa miksanta.

Plej ofte necesas bakado kukojn procedo farita samtempe, kaj foje, ekzemple, por kremaĵoj produktoj en du paŝoj. Sed por amasar la pasto por la Gingerbread en solida homogena maso, estas necese tre zorge kaj provas malhelpi la komponantojn. La rezulta pasto devus esti bone promyato, precipe se ĝi estas granda peco, kiu konsistas de kelkaj kilogramoj. Tiam li bezonas al "ripozi" dum proksimume dek kvin minutoj.

En la pasinteco, la tiel nomata rompita kukoj bakitaj el tuto peco de pasto. Estis neeble promyat unuflanke, tiel ofte repuŝitaj li kun helpo de specialaj lignaj maleoj kaj iom, tial tiuj kukoj kaj fariĝis tiel nomataj.

Moderna transformo gingerbread pasto

Nuntempe kelkfoje gingerbread paston kiel disintegrant komencis uzi sodo aŭ bakpulvoro. Pli frue, en la malnova rusa kuirarto, tiuj formortanta, ĝenerale, havas mielon aŭ kremo, kiu estis aldonita en malgrandaj porcioj (ducent gramoj por kilogramo de faruno). En kombino kun mielo donis fermentas, kio akompanis etan flatulencia, kaj ĝi, siavice, nerimarkeble malligas la paston. Ĉi tiu estas la malforta procezo de eliĝo lerte kreas la necesajn consistencia de la pasto de kiu la Persa kukojn kun mielo.

Ĝis nun, la uzo de sukero anstataŭ mielo, tiel kiel la enkonduko de Gingerbread bakanta pli elementoj (ovoj, lakto, butero) en la nuna produktado gvidis al signifa ŝanĝo en la gamo de produktoj. Estis aro de versioj de la testo.

Modernaj specoj de kukoj

Efektive, hodiaŭ ĉi tiuj produktoj estas karakterizitaj de granda vario de specioj. Por atingi tian grandegan elekton de bongustaĵoj, ĝi prenis malsamaj variadoj de gustoj kaj aromaj komponantojn. En modernaj tempoj estas tre fama Tula, Rzhevskiï Moskvo kaj Gorodets Gingerbread. Tamen, estas eble trovi la recepton gingerbread mielo plej facila.

iu lia ĉefa komponanto certe ĉeestas en iu formo kiel ekzemple bakado. Tiu mielo, citrono, sekalo, mento, tritiko, Molasses, migdalo, frambo, sukero kaj multaj aliaj produktoj. Plue, aldona prilaborado metodoj de la preparo de kukoj, kaj ankaŭ ilia aspekto povas ankaŭ esti komprenitaj laŭ siaj nomoj. Ekzemple, kruda, rompita kaj kremaĵoj aŭ la manuskriptoj, bukla, impreso kaj tiel plu.

Ĝenerale, la plej multaj el gingerbread sur pinto estas glaseado. Ĝi povas esti tiel bunta, ekzemple, rozkolora kaj blanka. Plue, pluralidad de levita kukoj havas karakterizan ŝablonoj.

Enrobing procezo artikoloj

Persa glaseado kukojn kun mielo en du bazaj manieroj: uzante simpligita kaj ĉi glaseado. Unua miksado rezulto estas akirita kaj nekompleta funton da sukero glasojn da akvo. Tia siropo boligu ĝin, dum zorge rigardante la forigo de ŝaŭmo kaj aliaj malpuraĵoj.

Tiam kukoj estis metita en specialan larĝa emajlo ujo (tute taŭga pelvo) en sola mantelo kaj malrapide, unuforme akvumis superkape produktitaj siropo. Poste venas la instiganta per ligna kulero por ke ĉi glaseado egale kovras produktojn. Tiam kuketoj disvastiĝis sur folio, kaj per ilia forno sekigitaj por proksimume unu minuto.

La procezo por produktado de la nuna glaseado

La dua tipo - vera ĉerizo. Ĝi akiras miksante kvar gramojn da sukero, kvin ovo blankuloj, duone tason da akvo. En iuj kazoj, kiel ekzemple glaseado eĉ aldoni specialajn tinkturas kaj spicoj karakterizaĵon de la speco de ŝelo. Ĉi tiuj produktoj havas guston sufiĉe bona, do hodiaŭ kukojn kun mielo, simplan recepton kiu parolos malsupre, estas ekstreme populara.

Dum kuirado, fandi la sukeron en la akvo kaj daŭre kuiri ĝis ĝis ĝi akiras la consistencia dezirita. Tio estas, se vi prenas kuleron bolado sukero por malvarmigi ĝin en akvo, ĝi devus esti proksimume la sama dikeco kiel tiu de acida kremo. Samtempe vipi la blankuloj ĝis dika ŝaŭmo.

Tiam, tre malrapide kaj en malgrandaj partoj devas verŝi la varmega sukero kuirita proteinoj kiuj, siavice, devas daŭrigi whisking senhalte. Tio povas esti farita nur se la du personoj implikitaj. Poste, sukero-ovo maso per brosoj lubrikita kukoj kaj sekigi ilin en speciale preparita antaŭ la precalentado forno seka krusto, sed la fajro ne estas inkluzivita. Preta Persa gingerbread tegita kun tiu tavoleto, havas allogan aspekton, sed ankaŭ tre agrabla al la gusto.

Homemade mielo kukojn

Unu el la plej simpla kaj plej ofta receptojn de ĉi tiuj produktoj implikas la uzon de la sekvaj partoj:

- duona kilogramo de faruno de tritiko;

- cent gramojn de sekalo faruno;

- du ovoflavon;

- unu glason da lakto aŭ jogurto;

- cent dudek gramoj de acida kremo;

- duona kilogramo de mielo;

- kulero de sukero;

- cucharadita cinamo;

- du kapsulojn cardamomo;

- kvar burĝonoj de najlo;

- cucharadita citrono Zest

- duona cucharadita de bakado sodon.

Tiu recepto por mielo kukojn kun fotoj troviĝas en multaj fontoj. Laŭ ĉi tiu mielo fermentita en poto sub malalta varmego ĝis ruĝeco, dum la ŝaŭmo estas forigitaj. Tiam parto de ĝi estas fermentita kun sekalo faruno, poste moviĝis en la ceteraj mielon. Post tio, ĝi estas malvarmigita al varmeta temperaturo kaj skurĝis al blankaj.

La sukero estas miksita kun la yema de ovo, lakto estas aldonita, kaj tiu miksaĵo amasa faruno de tritiko. Antaŭ tio, ĝi estas necesa por instigi kaj miksi kun ratolchennymi la spico pulvoro.

Tuj poste, la miksaĵo estas konektita al la mielo miksaĵo kaj acida kremo, ili devus esti funde whisk. La rezulta pasto estas metita en muldilo aŭ bakado, kiu estas lubrikita kun oleo. La tavolo dikeco devas esti unu-du centimetroj. Bakita produkto super malalta varmego dudek aŭ tridek minutoj. Fine de la finita Gingerbread kuko tranĉita en rektangula formo.

Jen simpla recepto de Gingerbread kun mielo, kiu permesas rezulte ricevos bongustan produkton.

Preparado de sukero-zhzhenki

Prepari la sukero-zhzhenku bezonas miksi densa siropo kaj varmigas ĝin ĉe malalta varmego uzante malgranda metalo pato. En ĉi tiu kazo, ĝi devas esti konstante efikantaj doni flavan nuancon. Tiam vi devas fari fajron pli kvieta kaj malhelpi produkti flavgriza aŭ helbruna en koloro. Tamen, la sukero ne brulas iomete, ĉar ĝi estas la rezulto kutime odoras karamelo anstataŭ brulanta. Por tio, ĝi devus esti zorge kaj kontinue efikantaj kaj alĝustigi la fajro. La rezultanta palbruna maso kaj estas uzata por havigi agrabla kolorigo kaj gusto de karamelo datumoj produktoj.

Ĝis nun, estas multaj manieroj por kuiri tiujn frandajxojn, inkluzive gingerbread recepton eblas identigitaj plej facila mielon.

Meatless mielo kukojn

Hodiaŭ, estas multaj receptoj por kukoj por ĉiu gusto. Ĉi Persa Gingerbread kun mielo, kaj Tula, kaj rusa, kaj multaj aliaj. Ekzemple, por tiuj kiuj ne uzas bakado pro dieto, fastante aŭ alia iu persona opinio, estas recepto kiu permesas gustumi la mielon kukojn;

• Mielo - paro da okulvitroj;
• faruno - sep glasoj;
• Sugar - unu taso;
• akvo - tri glasoj;
• sodo - ĉe la pinto de tranĉilo.

Por preparo de tiaj produktoj por miksi la akvon, sukero kaj mielo en kaserolo kaj hejtita al bolanta. Tiam, la miksaĵo devas esti malvarma, kaj malrapide, en malgrandaj porcioj devas verŝi la faruno en ĝin, dum konstante vymeshivaya pasto. Tiam ĝi devus lasi por tridek minutoj, do ĝi estas iom varma. Tiam vi devas kirli en diluita sodo jam preparis paston kaj neniam tuŝi ĝin denove dum dek minutoj. Tiu estas necesa por certigi ke estas bone nun, kaj tiam facile ruliĝis.

Vi povas nun ruliĝi el pasto akiri proksimume duona centimetro dika. Post ke vi faru la figuroj kun la helpo de okulvitroj aŭ muldiloj. En la sekva paŝo sur floured bakado kukojn povas disvastigi por ke inter ili iuj distanco kaj skribu baku dudek minutoj en la forno ĉe ducent kvardek gradoj. La rezulto estas tre bongusta Gingerbread kun mielo receptoj kun fotoj kiuj povas vidi en multaj libroj.

apliki glaseado Teknologio

Prepari la glaseado por tiuj maldika gingerbread, devus esti en malgranda ujo por verŝi unu taso de sukero, kaj poste plenigi ĝin per iom da akvo (duona taso). Tiu miksaĵo devas kuiri al malalta varmego sub konstanta agitado kaj forigante ĝin per la ŝaŭmo, ĝis la siropo densa. Tiam vi povas aldoni al gustumi la vanilo sukero kaj cinamo. Post tio atendu ĝis la glaseado malvarmigis, kaj povas Gingerbread glaseado.

Tiu recepto por Gingerbread kun mielo implikas sufiĉe simpla apliko de glaseado. Malgrandaj en grandeco tre Gingerbread povas malsupreniri en la lavujon kun la siropo kiel tuto, kaj grandaj - kovri supre kun peniko. Post aplikado de la glaseado kukoj devas surmeti la pleto kaj seka en forno al temperaturo de kvindek gradoj ĝis ĝis brila blanka krusto.

Ĉi tie estas simpla kaj ekonomia recepto. Tia mielo kukojn ne nur liveri grandajn amuzon, sed ankaŭ profitigos. Ja tiu produkto havas altan nutran valoron kaj enhavas signifan kvanton de fibro. Do hodiaŭ, multaj kvalifikitaj dommastrinoj kaj sukeraĵistoj proponi ilian mielon gingerbread recepton kun fotoj.