Kuiri marmeladon de prunoj sur malsamaj okazoj

Jam kiel tre dika ĵeleo kaj diversaj marmeladoj. Pruno en lia acida-dolĉan guston taŭga por desertoj kaj viando pladoj. Sekve, la marmeladon el la fruktoj povas esti dolĉa, sed ankaŭ spica. Lasta malplenan nutris kiel saŭco por bovaĵo, porkaĵo, akra bonodoraj fromaĝoj. Ni vidu kiel kuiri marmeladon el prunoj, uzante diversaj receptoj. Vi povas preni nur hungara aŭ greengage, sed ne malpermesitaj aldoni aliajn variojn.

Se vi kolektis tromatura, moligita, fendita (unu vorto, perdis marketability) frukto, fari la vintro marmeladon el prunoj. Por fari tion, lavi la frukton, forigi semoj. Faldi en la bovlo kaj aldoni akvon al kialo de 0,5 kg likva vitro sur la drenilo. Cook ĝis la frukto ne fariĝas mola, tiam froti per kribrilo. Estas eblo kaj estas pli facile: simple salti krudan prunoj tra viando muelilo kun oftaj stangoj. En ĉi mush, aldonu sukero (300 g po litro de saŭco) kaj kuiri, efikantaj regule, dum proksimume 40 minutoj. Varma versxu en steriligitaj kruĉoj kaj foko ukuporte.

Sed kiam la frukto estas nematuraj, acida, fari marmeladon el prunoj. Foje antaŭ preparanta lumo Rinse 100g grandaj sekvinberoj, verŝi super bolanta akvo. Transverŝi kaj verŝi duono glason da rumo (aŭ ajna alia forta gusto alkoholo). Kovru kun Tin filmon. La venontan tagon, duona kilogramo de prunoj mia, elektu semoj, tranĉi la karnon krude. Kun du citronoj kaj du oranĝoj forigi la Zest kaj elpremante la suko en bovlo. Aldoni duono tason da malvarma akvo kaj forbruligis per fajro. Kiam la maso varmigas supre, aldonu 300 gramojn da sukero. Post bolado, aldonu la saman kvanton de mielo. Forigi la aktiva ŝaŭmo, kaj tiam eniri la prunoj kaj sekvinberoj, kune kun la ceteraj alkoholon. Kiam bolas denove, alfortikigu la varmego al malalta kaj kuiri ĝis dika maso - ĉirkaŭ horo. Varma marmeladon pruno verŝis en preta kruĉoj kaj ŝraŭbo ĉapon.

La jenaj recepton permesas vin prepari por la estonteco rava saŭco por viando, camembert aŭ brie. Ĝi estas ankaŭ bona por mascarpone fromaĝo aŭ fromaĝo. En preparo por tiaj neatenditaj engaĝita marmeladon produktoj kiel ekzemple ajlo (3 najlo), tero papriko (granda kulero), nigra pipro kaj rozkolora pipro, salo. La folioj de timiano kaj bergamota doni la saŭcon freŝa kaj unika ĉarmo. Tiu originala marmeladon pruno recepton sugestas kuiri tiel. Pulpo drenilo (1 kg) pyuriruem en likvigilo. Ni movi en bakeware, aldonante dispremita ajlo, tri tablespoons de salo, 400 g de bruna kansukero, 5 tigoj timiano, bergamota folioj. Pour 100 ml de vinagro "aceto" kaj metita en la forno ĉe 150 ° ^C por duona horo. Tiam aldoni la miksaĵo de kapsikoj kaj denove revenis al la forno por alia 15 minutoj. En aparta bovlo raso kulero duono agar (disponebla gelateno) kun bolanta akvo. Zorge, por ne esti forminta aretoj, miksitaj kun la frukto-spica pezo. Pour borde stampita.

Estas ankaŭ simila al la dolĉaĵoj deserto nomita marmeladon el prunoj kaj pomoj. Fruktoj estas purigita de la ostoj. 2 kg de dolĉa Hungara TAKE duono pomoj. La fruktoj estas metitaj en bovlon tavoloj, sxprucigite ĉiu kun sukero (nur iras duona kilogramo). Aldoni ankaŭ la rallado Zest de unu citrono kaj cinamo. Meti la bovlon en la varmego kaj simmer, efikantaj foje, ĝis la miksaĵo densa al la consistencia de tre dika ĵeleo. Metu tavolon sur pergameno papero, dosushit iom en la forno.