La plej bongusta recepto por patkukoj. La paston en patkukojn kun lakto

Se vi demandas fremdulo kion li scias la populara rusa pladoj, tiam li certe memoras la patkukojn. Ĉi tradicia slava kukaĵoj fama ĉie en la mondo, kaj ĝia historio enradikiĝas en grizaj antikveco. Tiam, kiel nun, estis asignita speciala patkukojn kaj eĉ mistikaj rolon. Ili estis la simbolo de la suno, prosperon kaj familio bonfarto. Ili estis pretaj anticipante la somero, kun la espero de bona rikolto, kaj ili eskortis la somero. Nenie en la mondo ne festas Pancake Tago kiel ni, kun ĉiuj larĝo de la rusa animo.

Komence preparanta patkukojn sur la gisto paston, kaj poste bakita en rusa forno. Hodiaŭ, ripeti ĉi procezo estas preskaŭ neebla, almenaŭ pro fornoj en niaj hejmoj tie. Anstataŭ forpasintaj receptoj venis nova, modernigita, sed ne malpli sukcesa. Kiu estas la plej bongusta recepto por patkukoj? Certe iu kiu ĝuas incuestionable sukceson en via familio. Tipe, tia pasto preparas kun lakto, kun la aldono de ovoj kaj faruno - ĉi recepton povas nomi tradicia hodiaŭ. Sed fakte, diversaj refreshments estas tre granda. Patkukojn bakitaj feĉo kaj jogurto, fermentita kun bolanta akvo kaj uzi diversajn farunoj. Hodiaŭ ni montros al vi kiel kuiri patkukojn rajton esti maldika, delikata kaj ĉiam bongusta.

Iom de patkukojn

Se la gastigantino patkukojn puntoj kaj maldikaj, tio estas signo, ke ŝi estas granda kuiristo. Sed ne ĉiuj povas majstri la bakado pladon finicky komence. Pli bona sorto entute okazas, sed multe pli ofenda, se la dua kaj tria, kaj poste akiris ĝuste la sama. Por eviti tion, vi bezonas scii kelkajn trukojn pri kiel baki patkukojn, kaj ni estas feliĉaj dividi tiujn sekretojn kun vi.

Por komenci, ni haltis sur la tekniko de bakado patkukojn, estas la sama por ĉiuj receptoj, kaj tiam devas movi al diversaj enkorpiĝoj de pasto. Sekvante nian simplan gvidliniojn, vi povas facile porti al la vivo la plej bongusta patkukojn recepton por via familio, eĉ ne havante sperton ajn.

La plej gravaj karakterizaĵoj

La ĉefaj komponantoj de la sukceso de la pancake - kaserolon kaj pasto. Pri kaseroloj ofte argumentas, kun iuj pretendas, ke devas nepre esti farita el maldika metalo, ĉar ĝi aspektas tiel reala pancake pato. Sed aliaj insistas pri la uzo de gisferaj kun dika fundo. Kredi je ili? Dekstra kaj tiuj kaj aliaj, fari patkukojn estas pli dependaj de kiom estos ardigita pato mem kaj kiel ĝi estis uzata antaŭe.

Preferi oni kies fundo estas perfekte plata kaj havas grataĵoj. Ŝia bone lavi kaj seka, kaj tiam verŝu iom de oleo aŭ alia graso kaj bone ŝaltita la fajro. Permesu al malvarmigi en tiu stato. Drain la oleo kaj facile manipuli la preparado de patkukojn.

Tradicie pato de graso unsalted lardo pecoj, per pinglo sur forko. Ili frotis varma surfaco, tiam verŝi la bateador. Ĝi valoras ripeti ke se vi rimarkas ke la patkukojn komencis iom bastono. Vi povas ankaŭ uzi ordinaran vegetaĵa oleo, delasante iom en la kaserolon, sed ĝi devas esti nur iomete, alie la patkukojn rezultos graso.

Preparanta la pasto

Kiu estas la plej bongusta recepto por patkukoj? Ne tiel grava, kion proporcio de la produktoj vi uzas, estas grave prepari ĉio konvene. Sen konsidero de la ingrediencojn kiuj uzos, la pasto devas esti uniformo kaj likva. Tiu estas garantio, ke la bakaĵo el tre maldikaj kaj delikataj. La denseco ĝi devus memorigi fermentitaj bakita lakton kaj skim disvastiĝis super la surfaco.

Scoop iom provon, levi la kulero super bovlo kaj malrapide pour dorso. La jeto devus esti glata, homogena kaj ne interrompis. Se la pasto estas densa, aldonu iom da akvo, se la likva - faruno.

Ĝi estas bona por miksi la ingrediencojn kun mezclador, do estas pli facile eviti la apero de buloj, sed vi povas uzi skuetante aŭ ordinara forko, povus esti tiel oportuna por vi. Ĉiuj ingrediencoj por administri malrapide, whisking vigle pezo.

Aldoni la paston kulero de vegetala oleo, tiam la patkukojn ne batas al la kaserolo, kaj ĝi ne bezonas esti konstante lubrikita. Pinĉaĵon de hidrokarbonato aldonita al la pasto, donu mainest pancake eco - truoj.

La patkukojn estas ofte volvita tre malsama ĉapelaĵoj, se vi planas kuiri dolĉa patkukojn - aldoni iom pli sukero.

Baking patkukojn

Ardigita pato kaj graso kun lardo. Levu ŝi verŝis kaj verŝi en la centro de malgranda maso, proksimume duono de la pancake iras kulero aŭ iom pli. Klini la kaserolon for de vi kaj komencas turni en cirklo, certigante por kovri por kompleta la surfaco de la pasto. Ĉu tio necesas rapide do ĝi ne "ekpreni". Metu la paton sur la fajron. Unufoje el la angulo pancake akiri ora koloro - estas tempo por turni. Iomete levi la rando, eniri ĝin sub la klingo tute kaj klaki la pancake. Movadoj devus esti zorgema, tio estas tre delikata produkto, kaj ĝi estas facila por rompi. Finita patkukojn stakigita amaso, malpeze jako kun butero fandita.

Se vi havas bonan kaserolon fritita, vi povas simple ĵeti pancake en la aero kaj tial flip. Por fari tion, firme skui la kaserolon de flanko al flanko, kiam la pancake diapozitivoj sur la surfaco - sekure ĵeti ĝin. Ĝi nur aspektas malfacila, sed estas vere tre facila, do vi povas rapide baku viaj preferataj patkukojn.

Simpla Konsiletoj tiucele, estas tempo por komenci ne malpli grava - pasto receptoj.

Klasika lakto patkukojn

Ĉi tiu estas eble la plej bongusta recepto por patkukoj, bone, aŭ unu el la plej bona. Patkukojn akiras tre milda, ili ŝatas ne nur plenkreskuloj, sed ankaŭ infanoj. Antaŭ kuiri la paston, vi bezonas lakton kaj ovojn iom malvarmeta. Do blanka kaj faruno estos kontaktita kaj la pasto estos glata, sen buloj.

Break 4 ovojn en profundan bovlo, aldoni cucharadita de salo, sukero kaj 1.5 kulero verŝi litro de lakto. Laboru iom mixer. Daŭrigante al whisk, iom post iom eniris en la faruno (400 g). Lasu por 15 minutoj al "ripozo". Antaŭ bakado, verŝi en kulero de vegetala oleo kaj miksi bone. La paston en patkukojn kun lakto preta.

kremaĵo patkukojn

Ĝi okazas ke la lakto aĉetis la antaŭan tagon, subite acida, aŭ jogurto estis ke neniu trinkaĵoj. Kie vi povas uzi ĉiujn de ĉi miraklo? Cook patkukojn por bolanta akvo. Ni aldonas iom sodo - kaj nia manĝo akiri allogan penetritaj.

Prenu 2 tasoj acida lakto (jogurto) kun gxi marteli 3 ovojn. Aldoni 2 tablespoons de sukero kaj cucharadita de salo kulero. Iom ritmo, post malrapide eniras la 2 tasoj faruno knedis. Vi bezonos tason da bolanta akvo, aldoni cucharadita de bakado sodon en ĝi, moviĝis kaj tuj verŝi la akvon en la pasto. Aldoni kulero kulero de vegetala oleo. Laboru iom mixer, kaj povas daŭrigi per bakado.

Lacy patkukojn (gisto)

Tiu recepto - miraklo. Ho, via avino aŭ patrino prepariĝis patkukojn ĝuste tia - "punto". Tiu recepto estas uzi nur varma produktoj. Por li, ni preparos la gisto choux kukvendejo.

La iomete varmigis lakton (2 tasojn), aldonu 2 tablespoons de sukero, cucharadita de salo kaj paketon da sekaj gisto. Metu en varmego kaj atendos ĝis la feĉo ne leviĝi de la supro ŝaŭmo. Ovoj (4 pecoj), batis iom en aparta granda bovlo. Aldoni al ili la gisto miksaĵo kaj miksi bone. Iom post iom aldonu 400 g faruno, forlasi 20-30 minutojn por varmigi. Kuiru 2 tasoj akvo kaj aktivis, versxu en bolantan akvon pezon bone whisk. Aldoni al la pasto kulero de vegetala oleo. Nun vi povas sekure baku patkukojn punto. Tiu recepto estas simpla, prenu ne pli ol 30 minutoj por prepari la pasto.

Rye faruno

Ĉu vi iam provis tia regalo? Neniu? Poste vi nur bezonas kuiri patkukojn por ĉi recepton. Faruno hodiaŭ oni povas aĉeti ajnan markon kaj eĉ sekalo kaj eĉ pli. Do kial ne aldoni iom da vario. Preparu la paston al patkukojn kun lakto tre rapide.

La poto paŭzo 2 ovojn, aldonu 2 tablespoons de sukero Solovykh, teo kulero da salo, iom whisk la maso kaj verŝu duonan litron da lakto. Efikantaj senĉese, iom post iom eniris en la tason de disjxetas faruno kaj glason de sekalo, aldonu sodo flustro kaj plene miksitaj. Post aldonante kulero de vegetala oleo kaj povas komenci cocción. Patkukojn estas grizaj, kvankam la koloro de sekalo faruno, kaj inverse, akiros ora ardo kiam rosti. Ili ricevos tre maldika kaj delikata. Nepre provu.

Dolĉa ĉokolado patkukojn

Dolĉa patkukojn placxos ambaŭ la infanoj kaj plenkreskuloj egale. Tiu estas granda matenmanĝo kaj granda platformo por fari deserton. Ili povas esti envolvita dolĉa kazeo kun sekvinberoj kaj vanilo, aŭ simple servita kun konfitaĵo, mielo aŭ fruktoj. Ni komencu.

Stir 2 tablespoons de kakao kun 3 tablespoons granulada sukero, ovoj kaj 2 martelon iom salo. Pour glason da lakto, kaj poste iom post iom aldoni la taso de faruno. Miksi ĝisfunde, iom post iom eniris en la akvon en la pasto - 1 taso, aldoni kulero de vegetala oleo. Vi povas komenci friti.

Se iom pokreativnichat, Vi povas prepari la originalo du tonoj patkukojn. Por fari tion, preparu la blanka kaj malhela pasto. En varma pato hazardaj swirls verŝi maldika rivereto de malhelaj paston kaj plenigi la malplenaj en la kutimaj blankaj. La rezulto vi certe ĝuos. Kaj gastoj havos ion por surprizi kaj dorloti vin mem.

banano patkukojn

Recepto iom nekutima por nia manĝaĵo, Kaj ĝi estas granda kialo por provi ĝin. Vi havos plenan deserton kiu ne postulas ajnan aldonaĵoj. Alia interesa fakto estas ke ĝi ne bezonis nenion fermentintan kaj nenian ovojn por li. Ni komencu.

Ĝi devus esti frotis kun 100 g sukero 100 g acida kremo, post aldono pinĉaĵo de salo kaj sodakvo. Versxu en maso de 2 tasoj da lakto, miksi. Entajpu malrapide 350 g de faruno knedis bone, ni ne volas buloj. En aparta plado unu senŝeligis bananon dispartigi kun forko en homogena slurry, ĝi devas esti aldonita al la pasto. Pour kulero de vegetala oleo kaj miksi denove. Originala pasto estas preta.

anstataŭ epilogo

Kiel vi povas vidi, receptoj tiaj kapricaj pladojn kiel patkukojn, ĝi estas sufiĉe simpla, kaj certe manĝaĵon por ili tie en la domo ajn. Ili helpos por efektivigi dekoj de via plej sovaĝa kulinara ideojn, ĉar ili estas ofte preparitaj kun ĉiaj kompletigoj. Vi povas prepari mirindan manĝon por ajna ferioj kaj komplezi la domanaro bongustega desertoj. Antaŭ tia vario de rezisti ne povas ĉiuj. Majstri la teknikon de bakanta patkukojn ne malfacila. Se vi sekvas la bazaj reguloj, vi ĉiuj certe sukcesos. Bonŝancon al vi en la kulinara arto.