Kuiri pladojn de sola fiŝo

Sole - fiŝo de la familio de dekstra-flanka flatfish, vivanta, kiel la nomo implicas, nur en maraj akvoj. Sed en nia vendejoj sub tiu nomo estas ofte vendita tute alia fiŝo - Pangasius, kio estas bredataj en dolĉa akvo. Tiu "trompisto" havas nenion komunan kun plateso kaj reprezentanto de la familio somoobraznyh. Konfuzo kun la nomo venas de la karakteriza formo de ĉi tiuj fiŝoj specioj. Krome, tia, milde dirite, malpreciza tiel utila al komercistoj kiel sola, malkiel pangasius - fiŝo estas tro multekosta kaj konsiderinde pli valora en la enhavo de nutrientes.

Kiam kuiranta de delikata mara fiŝo estas grava ne difekti la naturan guston kaj guston de la produkto, do vi devas zorge kolekti spicojn kaj neniam overdo la pladon sur fajro.

Por tri manĝaĵoj kun pladoj sola frititaj, ni bezonas la tri fiŝoj, 4 tablespoons butero (estas grave elekti diversajn kun sala, ne dolĉa gusto), duono taso da faruno, duona citrono, kelkaj brancxojn de petroselo, pipro (pli bone preni nigra freŝe muelita) kaj salo tio.

Tondis haŭto ĉe la maro fronte de lingvo kaj tre zorge forigi ĝin per premo de la fiŝoj de la vosto. Salo, pipro fiŝoj, kaj donu al ŝi kelkajn minutojn al la flanko.

Dume, forigu la folioj de la brancxojn de petroselo kaj haki ilin fajne. Versxu en bovlo la faruno kaj renversiĝi la fiŝoj en ĝi de ĉiuj flankoj. En pato kun dika fundo (la idealo estas preni la feran cookware), fandi la du tablespoons butero kaj friti la fiŝon super alta varmo. La kuirado fojojn - dum kvin minutoj sur ĉiu flanko. Preparu fiŝo bezonos meti sur plado, verŝi la suko de citrono kaj la ceteraj butero, kiujn devas solvi super malalta varmego. Aspergi kun petroselo. Niaj simpla sed tre bongusta plado estas preta.

Se vi havas fiŝon fileon, tiam eblas prepari sola en bateador. Por komenci ni tranĉis ligajxoj portioned tranĉaĵoj, aspergu per salo kaj pipro kaj citrono suko polem. Lasu la fiŝo por duonhoro por marinating kaj disbati Ni mem. Prepari la pasto vzobem unu ovon kun la aldono de taso da varma akvo, salo kaj spicoj. Tiam miksaĵo volem kulero vodko kulero, kaj aldonu duona cucharadita bakado sodon, estingiĝas kun citrono suko. Nun komencu aldoni la faruno, knedas la paston, kiu similas al la denseco de acida kremo.

Dip pretaj pecoj de fiŝoj en bateador kaj metis ilin en la kaserolon, obzharivaya ambaŭflanke. Preparu fiŝon, vi povas aspergi kun herboj.

Kaj ĉi tie estas kiel vi povas fari la sola en rapiron. Prenu duona kilogramo de fileo de fiŝoj kiel devas lavos kaj seka, surmetado mantukon. Kondimento salo, kurkumo kaj itala herboj (preta kondimento konsistas el sekaj herboj).

Kovrita el rapiron formo, lubrikas la surfacon de la folio kun oleo kaj etendis la preta fiŝo. Strikte envolvi la rapiron koverto kaj sendi en precalentado forno (190 gradoj) por dek kvin al dudek minutoj. La plado estas preta!

Simile, ni povas prepari sola kun legomoj. Per la pli supre deklaris ingrediencoj aldonante 4-5 meza terpomoj, melongeno unu, tri tomatojn, cepo, tri najlo de ajlo. Ni ankaŭ bezonas glason da kremo kaj iom rallado fromaĝo. Fiŝoj fileoj preparas same kiel priskribita supre, kaj etendis ĝin al la folio. Legomoj pura kaj tranĉi en maldikaj ringoj. Poste metu la tavoloj de legomoj al fiŝoj, ne forgesu aspergi ilin kun salo kaj spicoj. Unue, metis la cepo ringoj kaj ajillo, tiam terpomoj, melongenoj kaj tomatoj. Pour sur nia manĝo kaj dormi kremo fromaĝo. Envolver en rapiron kaj sendi ĝin en la forno dum proksimume kvardek minutoj. Antaŭ forigi la formon de la forno, rapiron eblas disfaldita sur formi kraketado.