Kuiri zucchini marinated en korea

Zucchini, legomo familiara por ĉiuj, estas utila kaj bongusta. De ĝi vi povas kuiri varion da malsamaj teleroj. Ambaŭ pli aŭ malpli familiaraj, kaj originalaj. Jam, plenigita kalikoj kalabaseto marinado, rapida manĝaĵo salatoj - ĉio ĉi povas esti farita de ŝatata legomo. Kaj iuj receptoj eĉ apartenas al la orienta kuirejo. Ilia uzo estas bonega maniero por diversigi la uzadon de legomoj.

Courgettes marinadis en korea

Al unua vido, ĝi eble ŝajnas, ke azia kuirejo uzas ekstreme maloftajn kaj nekutimajn ingrediencojn. Recepto kalabaseto celas dispeli tiun stereotipon - konataj produktoj estas ankaŭ ne malofta. Legomoj ĝenerale estas bonega manĝaĵo, precipe kuirita kun pika kaj aromata marinado. Ne estas mirinde, ke koreoj havas tian popularan uzon de pikila kukurbo. La recepto postulas la uzadon de la sekvaj produktoj: ĉirkaŭ kilo da kukinoj, du oraj cepoj, duonan tason da vegetala oleo, paro da karotoj, dolĉa pipro, nigra pipro, paro da kuleroj de soja saŭco, salo, kelkaj trunkoj de ajlo kaj kulero de apelo-cidro-vinagro. Legomoj bezonas esti senŝeligitaj kaj senŝeligitaj, tranĉitaj kaj senditaj al kaserolo. Alvoku kaj forĵeti en kultivilo. Atendante la glason al akvo, vi povas meti ilin en profunda telero. Senŝeligi kaj tranĉi la cepojn, dishaki la karotojn kaj friti per cepoj en oleo. Rinse kaj senŝeligi la dolĉan pipron kaj aldoni al la frititaj legomoj. Aldoni al la pato la ajlo, oleo, pipro, saŭco de sojfabo, salo kaj pomo cidro vinagro, moviĝis kaj kuiri dum kelkaj pli da minutoj. Courgettes, ĉerpitaj en koreoj, preskaŭ pretas - ĝi restas nur por verŝi ilian vegetalan miksaĵon, kovri kaj lasi en la fridujo dum dek du horoj, foje movante la pladon.

Pipro batas en marinado

Tiu recepto proponas fari pli originala aperitivo. Tia bela, marinata en korea, vi devas tranĉi kaj kuiri en speciala maniero. Prenu kilogramon da kukoj, vegetala oleo, spicojn por kuiri marinojn, salo, vinagron kaj kelkajn trunojn de ajlo. Tranĉi la kukon kune, senŝeligi la semojn kaj senŝeligi. La tranĉaĵo tiras duonon de centimetro dika kaj pendas sekigi sur ŝnuro. Por sekigi, vi ankaŭ povas uzi kribrilon aŭ pleton, la ĉefa afero estas periode turni la legomojn. Kiam ili sekiĝas, movu la striojn en ŝtofan sakon kaj metu ilin en malvarmeta seka loko. Antaŭe uzi, enjuŝu la sekigitan zukanon per akvo kaj kuiri dum kvarono de horo, verŝi en kultivilon kaj translokiĝi al bovlo. En pato, varmega vegeta oleo, verŝu en legomoj, aldonu spicojn, vinagron kaj iom buljonon post boli la striojn. Senŝeligi kaj mueli la ajlo, aldonu al la bovlo marinante zucchini. Permesu la teleron stari dum kelkaj horoj. Tiaj zucchini, pikitaj en koreoj, surprizos ambaŭ gastojn kaj amatojn. Vi povas servi ilin sur tablo en salata bovlo aŭ sur plado, ornamante al gusto kun freŝaj herboj. Ĝi taŭgas eĉ por solena okazo.