Kuko kun rozoj. Ornamante kukoj. Kremo rozoj sur la kuko

Kuko kun rozoj - sonas iom malmoderna, ĉu ne? Sed nun la gastronomia tendencoj deturnis kaj revenis al la bone forgesita malnova, aldonante iuj novaj elementoj.

En la lastaj jaroj, rapida disvolviĝo de gajnis kukejo metio. Ĝi fariĝis pli alirebla, nun la procezo de krei kompleksan kukojn konataj paŝoj. Aĉeti la necesaj produktoj estas disponeblaj en ajna vendejo, kaj ankaŭ la necesaj akcesoraĵoj kukvendejo.

Egale komencis aperi malsamajn teknikojn de dekoracio de pretaj produktoj - minimalista kaj la franca lernejo, kaj abunda destinoj, "rustika", kaj pli. Tamen, multaj de la koncepto de "kuko" estas forte asociita kun la kremokolorajn rozoj, kiel en sovetiaj tempoj. Tiam ilia gusto estis dubinda, kiel Gostovskaya receptojn plenigis graso kaj sukero por pliigi la daŭron de stokado. Jes, uzante altkvalitaj produktoj estas vere bongusta, sed tro kontentiga. Pro la multo de gastronomia povas malpezigi la kremo rozoj sur la kuko kaj fari ĝin pli esprima. En ĉi tiu artikolo, ni prezentas receptoj kaj priskribi kelkajn metodojn de kreo manĝebla rozoj por dekoracio de kukejo produktoj.

Global tendencoj en dekoracio. Pli rozoj roses dio!

Kremo rozoj estas karakterizitaj de klara, esprima reliefo - vi devas vidi ĉiu petalo. Ĉi altrudas kelkajn limigojn al la kremo, kiel ĝi devas esti tre dika kaj stabila. Do forgesu pri la acida kremo kaj mousses - la petaloj estas etendantaj antaux vi havas tempo por vidi ilin en la "Kolektu" formon. La plej popularaj specoj de kremoj por krei rozoj, oni priskribas sube.

Kremo kukejo dekoracio estas nun ekstreme populara pro la tiel nomata Malajzia teknologio. Ĝi baziĝas sur preciza burĝonoj, kiuj reprezentas ununuran komponado. La plej grava afero en la dekoracio - ĝi estas harmonio, ne nur korbon kun floroj. Ĉiuj ombrojn resonas kun la alia kaj estas sola bildo. Ombre bonvenaj. Metiistoj, kreante shedervy, kiel en la foto sube, probable turnis multajn informojn pri la temo de botaniko.

bazaj iloj

Kompreneble, vi bezonas muzikis sako. Unue, vi ne povas elspezi monon en multekostaj silicio, kaj fari unufojan - ĝi estas fortika kaj tenas bonega kremo. Krome, la bezono por aĉeti cigaredingo petaloj. Ili venas en plasto kaj neoksidebla ŝtalo. Vi devus preni la lastan, tio. Por. Provizi la plej bona helpo. Por toberas por rozoj inkludas:

• "Loop". Uzata por deponi unu petalo. Grandeco gamo estas sufiĉe larĝa, do vi povas varii la koloroj preta en grandeco, kreante malsamaj rozoj de kremo.
• "Malfermu Rose". Cogwheel cigaredingo, kun ĝia turna movado estas formita uzante relative grandan diametron leviĝis. La plej populara ĉe ornamante cupcakes.
• Specialigitaj kunaj. Ili havas kelkajn fendojn en la formo de duonluno, kiu permesas la tuŝo de kukvendejo sako akiri rozon. Jes, ricevos rozoj sur la kuko por la pigraj, sed ili aspektas eleganta.

Pro tio, ke la kremo koloro turnas fragila kaj Mark tuj post kunveno, antaŭ esti aplikita al la kuko, ilia eta congelación - ili malmoligos kaj fariĝi pli komforta en la laboro.

Por krei kremo koloraj uzante specialan ilon kiu vide similas malgrandan suprenlevitan najlo kun granda ĉapelo - ĝi estas oportuna por teni en via mano kaj turni, distribui egale super la surfaco de la petaloj de floro.

Rezulte, kukon kun rozoj kunvenis tiel: ĉiu floro estas kreita aparte kaj frostas, post kiuj la fina bukedon kolektigxis sur la surfaco de la kuko kaj plue ornamita kun malgrandaj elementoj (folioj, branĉetoj, pistiloj, ktp ...).

svisa meringo

Meringo - la komuna nomo por ovo blankuloj, vipis kun sukero. Distingi la itala, franca kaj svisa meringo. Unu de la alia ili diferencas preparado, komponado restas neŝanĝita. Por dekoracio de kukejo produktoj tradicie uzita svisa meringo, do ĝi estas tute sekure - .. Proteino estas varmo traktita. Danke al la stabileco kaj espectaculares aspekto estas ofte uzita kiel la kremo rozoj sur la kuko. Do preparu:

• ovo proteinojn - 6 pecoj;
• sukero - 300 gramoj;
• cítrico acido - pinĉaĵon;
• vanilo, ron aŭ alia gusto - gustumi.

La rezultanta kremokolorajn neĝo estas ricevita sen zorgo en yellowness, do estas perfekta por vi se vi volas ricevi kukon kun blankaj rozoj.

Kiel kuiri?

La kremo estas preparita sur akvon bano.

Plaĉas ujo kun akvo sur la fajro, paralele en bovlo, miksi malgrandaj proteinoj kun acida cítrico.

Komenci whisking blankuloj ĝis vi ricevas lumon ŝaŭmo.

Sen elŝalti la mixer kaj komenci verŝi la sukero al proteinoj.

Forgxu pezo por unu minuto, tiam metis en bano de akvo.

Rotacii laŭhorloĝnadla kurado mixer, procezo maso por 7-9 minutoj - ĝi estos forta, grasa.

Forigi la bovlo de la akvo bano, aldonu aromatizante al gusto kaj vipi supren ĝis la kremo malvarmigis. Estas tio! Se vi volas kukon kun ruĝaj rozoj, tiam iru antaŭen kaj pentri la svisa meringo seka aŭ ĝelo tinkturas.

Kolbasoj de ĉi kremo estas bone tolerita stokado eĉ al temperaturo medio, malkiel aliaj kremoj per oleo.

Oleo kremo estas bazita sur la svisa meringo por la espectacular rozoj

Tiuj kiuj kredas la gusto de meringo "pustovat" Ni intencas fari sur ĝia bazo plena oleo kremo - por ĉi transpreni parton de 450 gramoj de moligitaj buteron de bona kvalito.

La porcioj jam vipis blankuloj, aldoni la oleo, whisking bone ĉiu tempo. La rezulta kremo estas aero, kun intensa cremoso gusto. La baza postulo por sukcesa kremo - butero kaj meringo devus esti temperaturo! El tiuj proporcioj kremo rezultas multe, do vi povas sekure halve produktoj. Tiu oleo kremo ne nur desegni kukon kun rozoj - ili povas esti krampitaj kuko, komencante eclairs, ktp ...

Kremchiz

Tre de modo nuntempe kremo, venis al ni el Usono. Lia komponado, al simpla vido povas esti konfuzita, sed praktike ĝi estas malsama mirinda teksturo kaj delikata gusto. prenu;

• kremo fromaĝo (ne procesis!) - 510 gramojn;
• pulvora sukero - 150 gramoj;
• butero - 175 gramojn;
• gusto gusto - ron, vanilo, citrono ktp ..

preparado

La recepto de tiu kremo por indecencia estas simpla.

Whisk al pompo moligitaj buteron grade aldonante pulvora sukero kaj aromatizante.

Sen elŝalti la mezclador, komenci aldonante en porcioj en la oleo bone malvarmigita kremo fromaĝo, ĉiufoje atingi consistencia aero.

Jen ĉio.

La kontrasto de la salo en la fromaĝo kaj sukero en polvo kremo donos intensa kaj riĉa gusto. Perfekta por makulojn. Pro la denseco, vi povas facile generi rozo petaloj. Uzu tiun kremon, kaj via korbo de floroj sur la kuko estas ne nur bela, sed ankaŭ bongusta.

Lumo kremo kremo

Kremo ne ŝatas labori, kiam temas kompleksa dekoracio - ili fandi, fluas kaj konservi siajn formon. Uzu nian recepton kaj vi povos kuiri kun kremo rozoj sur kremo sen multa penado:

• grasa kremo almenaŭ 33% - 500 ml;
• pulvora sukero - 100 gramoj;
• gelateno folio - 1 pc.

Kiel tia, neniu preskribo, simple remojar la gelateno en malvarma akvo dum 5 minutoj, dum kiuj varmigas la kremon ĝis 60 gradoj.

Aldoni la gelateno kun la kremo kaj miksi ĝis homogena.

Permesu la kremo malvarmigi tute kaj metis en la fridujo dum la nokto por fina stabiligo.

Whip la kremon ĝis forte pintoj Stir en sukero en polvo kaj ĉiuj - vi povas uzi!

Por tiuj kiuj ne timas al eksperimento: bero meringo sur albumino

Tre, tre bongusta kremo kaj granda ŝanco por akiri malalta grasa lumo kremo kun intensa gusto. Ĉu vi volas frambo kun kremo rozoj? Vi povas ricevi ilin! prenu;

• albumino (seka proteino) - 34 gramojn;
• frambo puré seedless - 340 gramojn;
• akvo - 100 gramoj;
• sukero - 300 gramoj.

Ni faras!

Miksi sukero kaj akvo en poto, meti sur la malgrandajn fajro kaj alporti al sxvelajxon.

Paralele, miksi ĝis glata kaj whisk albumino kun frambo puré.

Alportu la siropo al temperaturo de 120 ° ^C.

Sen elŝalti la miksilo, versxu en la bolantan siropo bero pezo.

Forgxu pezon supren ĝis ĝi estas tute malvarmiĝis.

Preta kremo estas densa, brila, kun riĉa frambo gusto. Viaj amatoj estos mirita kiam fajlas kukon kun rozoj de la beroj.

Ni ne limigi vian imagon - vi povas preni ajnan saŭco por gustumi.