Viena waffles - recepton rava bongustaĵoj

Eble tio ne ekzistas dolĉan denton, kiu ne amas agrablan, crujiente, kun eta aludo de vanilo, flanojn. Ĉi delikateco estas konata al ni de la infaneco, iliaj bakita niaj patrinoj kaj avinoj, kun kremo kaj kun kondensita lakto - ni manĝis waffles por ambaŭ vangoj. Sed ĉi dolĉa inventita, ni rapidu decepcionar vin, ne en Rusio, kaj en Eŭropo, en la mezepoko. Tiam la oblatoj estis disponeblaj se la reĝoj kaj nobeloj, kaj estis konsiderata kiel kompleksa kaj multekosta delikateco. Nuntempe, male, waffle recepto scias ĉiu zorganta gastigantino.

Estas multaj tipoj de flanojn, formo, gusto kaj metodo de preparado de kiuj estas malsamaj unu de la alia, sed ili dividas unu afero - ili estas altiri la kraketo ne lasos iu ajn indiferenta. Preskaŭ ĉiuj landoj havas propran nacian recepton por waffles kaj iom sekreta, kio faras ĝin speciala regalo, unika. Ekzemple, en Aŭstrio, pri la patoj estas simbolo de Kristnasko. Sekve, en la tempo tuj antaŭ kaj dum ĉi ferio aŭstroj baku ilia fama viena flanojn, la recepton de kiuj estas transdonitaj de generacio al generacio. Virtuale ĉiu paŝo en tiu tempo, Vi povas aĉeti kaj gustumi la dolĉan, crujiente waffle drizzled kun mielo aŭ ĉokolado. La ĉefa trajto de viena oblatoj estas ilia granda grandeco kaj molan konsekvenca. Ankaŭ en Aŭstrio decidis fari flanon pasteĉojn, trempas sian cremoso ĉokoladon kompletigo.

Cook viena flanojn, la recepton de kiuj ni donas sube, ne estas malfacile. La ĉefa afero estas senti kaj mergi en la atmosfero kaj la aŭstra nacia tradicioj ke ni provas fari.

Do, ni definitive devas prepari viena flanojn servado:

• faruno, ĉirkaŭ 300 gramojn;
• 100 gramojn da sukero;
• 400 ml de varmeta lakto;
• bakanta pulvoron por la pasto, 1 cucharadita;
• butero fandita, 50 gramojn;
• 3 ovojn;
• pulvora sukero;
• vanilina;
• salo, pinĉaĵo de.

Miksu farunon kun bakpulvoro. Apartigi la proteinojn de ovoflavon. Ovoflavon kun la lakto, sukero, vanilo kaj butero fandita kaj whisk funde aldoni la faruno. Stir. Tiam vipi la blankuloj al tre densa ŝaŭmo kaj aldoni duonon de sia pasto en nia miksaĵo. Poste aldonu la ceteraj blankuloj kaj alporti la pasto ĝis glata, ne tro dika. Lasu la paston stando dum momento, sed ĉi-foje bona ardigita Vaflofero. Viena waffles - recepton kiu estas perfekta por romantika matenmanĝo aŭ por sanaj infano, akiris nekutime mola kaj bonodora. Servi ilin kun primicia de glaciaĵo, freŝa beroj, aspergu per la polvo sukero kaj verŝi super la ĉokolado.

En Belgio, dolĉa waffles kuiris iom malsame, alportante sian nacian karakterizaĵoj en la tradicia recepto. Waffles estas bakita en Vaflofero kun speciala alkovo kaj produkti dika, sed estas nekredeble mola kaj milda. Ekzemple, en la Liège waffle recepto kiu plaĉas al ĉiuj amantoj de ĉi tiu delikateco, speciale aldoni sukeron kristaloj kiuj frandaj crunch sur viajn dentojn kaj donu la waffles rafinita gusto.

Por la preparado de ĉi tiuj mirindaj belga waffles , ni bezonas speciale preparita butero gisto pasto. Miksu pack iomete butero fandita kun la faruno kaj seka feĉo. Beat 2 ovojn kun salo, glaso da sukero kaj vanilo. Ĉiuj miksaĵo, versxu glason da varma lakto kaj aldoni cinamo. Lasu la paston stari dum proksimume duona horo.

Poste aldonu la sukeron kristaloj kaj miksi. Formi malgrandajn pilkojn de la pasto kaj baku en Vaflofero ĝis ora bruna. Kiam servado, aspergu per la polvo sukero kaj rallado migdalformaj verŝi la ĉokolado.

Kaj ĉi tie en la ĉefurbo de Belgio, en Bruselo, la tiel nomata Bruselo baku waffles, konsistenco kaj preparado estas tre simila al kiel la viena flanojn, la recepton de kiuj ni konsideris, kaj sur siaj kolegoj el Lieĝo.

Malgraŭ la vario de receptoj kaj aldonaĵoj, waffles estas waffles - dolĉa, freŝa kaj nekredeble bongusta. Provu kaj malkovri la receptojn de aliaj landoj, eksperimento kaj inspiri bongusta kulinara kreivo.