La karno en la ĉina

Nun ĝi estas ĉiam pli populara ĉina kuirarto. Tamen, ne ĉiuj dommastrinoj scipovas kuiri tiujn pladojn. Ni proponas al vi kuiri la viandon en la ĉina, kredu min, ĝi ne estas tro malfacila.

Viando povas esti ajna: bovaĵo, porkaĵo, aŭ kokidon - 1 kg; Prenu ankaŭ 2 cepoj, 3 paprikoj (prefere malsama koloro), krucxon kun enlatados ananaso, du ovojn kaj farunon por la bateador.

Saŭco: 0.5 cucharadita vinagro en glaso de akvo, 2 tablespoons tomato pasto, amelo teo kuleron en glason da akvo, iom sukero (al gusto), paro de kuleroj sojsaŭco. Vi ankaŭ devus preni zingibro radiko, koriandro, ajlo - ĉiuj laŭ via gusto.

Unue, vi bezonas viandon, ananaso, cepo, sonorilo pipro tranĉita en pecoj.

Pecoj de viando devas ruliĝi en bateador kaj friti sur meza varmo ĝis ora bruna en granda kvanto de oleo.

Pretigu la saŭco: en bovlo, necesas miksi la sukon de la ananaso, tomato pasto, sojo saŭco. Aldonu iom diluita vinagro. Boligu ĝin. Pour amelo, antaŭ-diluita en glaso da akvo. Aldoni kulero de sukero. La saŭco estas supozita esti dolĉa kaj acida. Se la acido ne sufiĉas - aldonas vinagron, acida se - la sukero. Simmer ĝis dikigita necesa, efikantaj senĉese por eviti brulis!

Tiam, en la kaldrono devas verŝi oleon (povas esti ordinara legomo, sésamo sed pli bone: ĝi donos al la plado gusto!) Saute cepo, hakita ajlo Melo, zingibro radiko, tranĉaĵoj en strioj. Aldoni iom de koriandro.

Apenaŭ la miksaĵo milde friti, tie metita ananaso, sonorilo pipro kaj rostita karno.

Ĉio ĉi devus verŝi la saŭcon kaj simmer por 15-20 minutoj, efikantaj senĉese.

Ĉio. La viando en ĉina preta.

Vi ankaŭ povas kuiri melongeno kun viando en la ĉina.

Vi bezonos: 200 g da viando, 5, ne tre granda melongeno, tranĉaĵo de freŝa zingibro, poreojn granda ajlo clove, kulero de sake, cucharadita de miso akra "Tou Ban Jan"

Kuiri la miksaĵon "Al". Prenu kulero de saŭco de sojfabo, miso sama dolĉa "Dek Viroj Jan", cucharadita ĉina nigra vinagro, duona cucharadita "Tori Gara Supo" (granulada pisto), 80 ml de akvo.

La duono kulero de amelo, akvo kulero.

Melongeno devus esti lavitaj, ĉe la bazo tajlado kaj iom pura. Tranĉu en grandajn pecojn. Tiam rapide friti en oleo super alta varmo kaj loko sur papero mantukon.

Zingibro, cepo kaj ajlo tre fajne hakita. Miksi ĉiujn komponantojn de la miksaĵo "Al". La amelo devas esti diluita en akvo.

En profunda pato estu varmigi kulero de vegetala oleo kaj rapide friti la ajlo en ĝi, Zingibro, "Tou Ban Jan" kaj poreo super alta varmo.

Redukti la varmego, metis la karno pikita kaj friti, efikantaj senĉese, ĝis la viando estas kutime ne friti funde.

Tiam aldoni bono, fritita melongeno, verŝi miksaĵo de "A" kaj singarde miksu ĉion. Iom estingi.

Pour flueto amelo, pre kun diluo en akvo, miksante la aktiva

Forigu de varmego. La viando en ĉina preta.

Alia konsilis kuiri la viandon kun legomoj en la ĉina

Vi bezonos: 250 g de porko, la gusto de saŭco de sojfabo, la melongeno, dolĉaj pipro, varma pipro, karoto, fungoj 120 g, 4 malgrandaj cepoj, ajlo dentoj 4, oleon.

La viando devus esti tre fajne tranĉita en malgrandaj ortanguloj. Metu ĝin en bovlo kaj verŝi al sojsaŭco, moviĝis kaj marinate ĝi horo, sed povas resti tranokte. Melongeno devus esti tranĉita en duonon sin laŭlonge kaj haki duono tranĉaĵoj de duona centimetro dika. Aspergi kun salo. Fungoj ektranĉi teleroj, karotoj - per maldika oblonga rondoj. Ankaŭ haku la sonorilon kaj varmaj piproj, ajlo kaj cepoj.

Varmigu iom da oleo en kaserolo kaj meti ĝin en ajlo kaj cepoj, en mallonga tempo metis karotoj kaj fritas kune. Sur alia pato super alta varmo, brunaj la melongeno. Kiam ili estas ora, forigi ilin kun slotted kuleron kaj permesas malplenigi for troo graso. En la sama pato rapide brunaj la viando kun saŭco de sojfabo.

Por la legomoj al la pato, aldoni la fungoj, pipro kaj konfuzon. Kiam la viando estas ora, metu ĝin al la legomoj, al la sama loko la melongeno, pipro, koriandro gustumi. Vi povas ankaŭ aldoni vinagro aŭ sojo saŭco. La viando en ĉina devus esti servita kun boligitaj rizo.