Mead recepto por kuiri hejme

Ekde antikvaj tempoj, mielo estis grava produkto en la homa tablo. Estis uzita por la preparado de diversaj produktoj, kaj estas vaste uzita en popola kuracado. Ne estis preskaŭ tia malsano, la traktado de kiu niaj prapatroj ne uzis mielon. Kaj ekde antikvaj tempoj, homoj sciis kiel fari medo. Certe ne ĉiuj estas kion ĝi estas. Mead - alkoholulo trinkaĵon kiu preparas rekte de la mielo. Bazo, kiel regulo, servas la akvo, sed ekzistas vasta gamo de aldonaĵoj. Hodiaŭ, bedaŭrinde, ĝi ne kuiras tiel ofte donante prefero al simpla tipoj de alkoholaj trinkaĵoj. Alia problemo estas ke certaj elspezoj asociita kun la aĉeto de la ĉefa ingredienco: mielo, ĉar ĝi kostas kare. Sed antaŭ ol li estas postulata por prezenti ĉe la festa tablo, kaj estis malfacile trovi ion bongustan medo.

Estas notinde ke la unua medo recepton estis malfacila, kaj ŝi etendis trinkaĵon produktado teknologio por multaj jaroj. Tiam medo komencis prepari por simpligita kaj akcelis skemo, kiu estas uzata en nia tempo. Do, vi povas provi Mead jam post 1-2 monatoj de fermentado. Se vi ne scias kiel fari medo, tiam daŭrigi leganta ĉi tiun artikolon ĝis la fino. La originala recepto, kompreneble, povos fanfaroni tra la jaroj estis forgesita, sed lasis multajn aliajn bonajn eblojn fari ĉi tiu trinkaĵo. Por iu, la medo, kiun vi povas aĉeti en la vendejo ne povas kompari kun la gusto de la trinkaĵo, kiun vi kuiri hejme.

Mead recepton N1

Ingrediencoj: 2 l da akvo, 300 g de mielo kaj 5 g de lupolo konusojn, pinĉaĵon de muskato kaj cinamo, 1 _TSP_ pano gisto.

Preparado: Kuiru en emajlo poto akvo, aldonu mielo, miksi bone. Kuiru por 5 minutoj, forigante la ŝaŭmo, kaj certigante ke la mielo ne forbrulas. Kiam haltos en la ŝaŭmo, aldoni la lupolo konusojn, cinamo kaj muskato. Stir bone kaj forigi el varmo. Pan forte fermi la kovrilon. En malgranda kvanto de dolĉa akvo solvi la feĉo. Atendu ĝis bobeloj aperos. Malvarmigi la solvon por 40-500S (ne pli, alie la sorto gisto), gisto pour venas supren, fermi la kovrilon kaj surmetis fermentado al temperaturo de 250C. La fermentado daŭras proksimume 5 tagoj, en tiu tempo estos formita sur la surfaco de la ŝaŭmo. Fermentado finos kiam la ŝaŭmo malaperas. Versxu en plasta trinkaĵon boteloj (streĉo tra cheesecloth), strikte limigita kaj metis en la fridujo. La trinkaĵo estos preta por manĝi en 5-6 tagoj.

Recepto medo N2

Tiu recepto ne postulas la uzon de medo gisto. Sed la gusto de la trinkaĵo ne estas la pli malbona ĝi fariĝas.

Ingrediencoj: 2 kg de mielo, 1 litro de trinkakvo, 4 kg de matura ĉerizo.

Preparado: miksaĵo en poton da mielo kaj akvo, la miksaĵo estas metita sur la teleron kaj boligu ĝin. Tiam ni malgrandigu la fajro kaj kuiri por alia 15 minutoj, efikantaj senĉese, kaj forigante la filmo. Preta siropo devus malvarmigi. La lavita ĉerizoj forigu semoj, plenigu la botelon kaj plenigu ĝin per malvarma siropo. Gorĝo Kovrilo per malseka tuko kaj metis en varman lokon fermenti komencis. Kiam fermentado komencas, la kolo de la lignoŝuoj en la sama tuko kaj metis en malvarma loko dum proksimume 3 monatoj.

Mead recepton N3

Ingrediencoj: 5,5 kg de mielo, 1 citrono, 19 litroj da akvo kaj gisto.

Preparado: mielo miksita kun 6 litroj de akvo kaj citrono suko. Boligu ĝin, efikantaj senĉese kaj forigante la ŝaŭmo. Lasu malvarmeta, aldonu restanta akvo kaj gisto. Ni metis en varman lokon por fermentado. Pri monato poste ni aldonas freŝan aron de gisto kaj surmetu re-fermentado. Monato poste, ni filtri la trinkaĵon kaj enboteligita, ne forgesu fermi la kovrilon. Metu la botelon en malvarma loko kaj gardis la trinkaĵon por 5-6 monatoj.