Melongeno kun tomatoj por la vintro: la recepton. Kiel prepari por vintro bongustega aperitivoj de melongeno kun tomatoj?

Melongeno kun la vintro tomato rikolto ne estas tre malfacila. Hodiaŭ, tamen, estas multaj receptoj por prepari tiajn manĝetoj. Cetere, ĉiu el ili postulas nur certan kvanton de diversaj ingrediencoj (inkluzive de spicoj, kondimentoj, ktp).

En ĉi tiu artikolo, ni prezentos al vi kelkajn manierojn pri kiel vi povas bongusta kaj rapida por prepari melongeno kun tomatoj vintre. Ni notu, ke tiuj manĝetoj akiras tre bongusta kaj bonodora. Ili povas apliki ne nur al ĉiutaga vivo, sed ankaŭ por la ceremonia tablo (ekzemple, fare de alkoholaj trinkaĵoj).

Paŝo post paŝo recepton melongeno kun tomatoj

Preparado de la salato - ĝi ne estas ĝena. Ja ne estas necese purigi la melongenoj por li, sed la tomatoj devus nur mueli en viando muelilo (vi povas en likvigilo).

Do, aubergines kun tomatoj recepton postulas la uzon de la sekvaj produktoj:

• sablo sukero ne tro granda - 200 g;
• Tomatoj maksimuma maturaj, mola - pri 3 kg;
• Melongeno estas ne tro granda, juna - 2 kg;
• ajna legomo petrolo deodorized - 200 ml;
• vinagro (pli bone akiri 9%) - pri 90-110 ml;
• amara pipro ruĝa - 2 pod (povas esti malpli gustumi);
• ajlo kapo granda - 2 PC.;
• yodada salo ne estas tre granda - 2 grandaj kuleroj.

preparado de komponantoj

Por aperitivo de melongeno kun tomatoj rezultis bongusta kaj frandaj, vi devas unue prepari bone ĉiuj legomoj, kaj nur tiam submeti ilin al termika traktado.

Tiel, ĝi estas bezonata por lavi funde ĉiuj produktoj en varma akvo. Plue ĝi estas necesa por mueli kaj mola maturaj tomatoj muelilo (aŭ likvigilo) kun ruĝa varma pipro. Post ke vi ne Rinse tro granda melongeno, ekstermita el ilia umbilikojn, kaj la tigo kaj tiam tranĉita en mezgranda kojnoj. Se la legomo estas maldolcxa, ĝi rekomendas remojar en saleta akvo dum proksimume unu horo. Koncerne ajlo, ĝi devas esti purigita el la sxelo, kaj tiam krado (malprofunda).

Kuiri en la forno

Por aperitivo de melongeno kun tomatoj povis longe esti stokita en kelo aŭ ŝranko, ĝi devas nepre suferu varmego traktadon. Por fari tion, la dispremita tomatoj devas meti en emajlo pato, kaj poste metis sur meza varmo kaj kuiri por ¼ horo. Post tiu tempo iom Uvarov atole aldonu la hakita melongeno, sukero, ajna deodorized oleo kaj ne estas tre granda yodada salo. Miksi ĉiujn ingrediencojn, ili estas postulataj por estingi al malalta varmego dum proksimume 40 minutoj. Fine de bonodora legomoj devus aldoni rallado cebollino kaj vinagro. En ĉi tiu aperitivo ĝi rekomendas gustumi kaj aldoni al ĝi la pipro aŭ salo.

Procezo seaming vintro laktuko

Kiel ĵeti salato por la vintro? Tomatoj, melongeno, kuirita en la forno, vi devas verŝi en glason jar kaj ruliĝi ilin. Parenteze, antaŭ la kapablo de la procezo devas ĉiam esti steriligitaj de iu konata metodo. Se ne, tiam estas probable ke dum stokado en la kelo aŭ kelo rikoltanta nur zakisnet.

Iam la melongeno kun tomatoj, fotoj kiujn vi povas vidi en ĉi tiu artikolo, estos forte envolvita, ili devus esti zorgeme renversita, kovrita kun kotono litkovrilon kaj lasis en tiu pozicio por 13-17 horoj. Dum tiu tempo plenigita bokaloj malvarmigi tute, kaj ili povas esti sekure metita en la kelo aŭ manĝaĵejo.

Ni notu, ke preparita de la metodo priskribita supre aperitivo de melongeno kun tomatoj gustos pli bone se ĝi estas por postvivi en malvarma ĉambro por 1-2 semajnoj. Manĝo ĝin al tablo rekomendas kune kun ajna ornamas aŭ unuan pladon.

Preparas bongustan aperitivo kun dolĉa pipro

Melongeno kun paprikoj kaj tomatoj povas kuiri kaj servi ne nur al ĉiutaga tablo, sed ankaŭ por fari ilin bongustaj kaj elkore salatoj por la vintro. Ni notu, ke nenion komplika pri la kreado de tiaj manĝetoj tie. Tiurilate, povas sendepende fari eĉ la plej sensperta gastigantino. Por fari tion ni bezonas la jenajn:

• Melongeno estas ne tro granda, juna - 1 kg;
• Tomatoj maksimuma maturaj, mola - pri 3 kg;
• dolĉa pipro - pri 8-9 mezgrandaj pecoj. (De iu ajn koloro);
• vinagro (pli bone akiri 9%) - pri 90-110 ml;
• sablo sukero ne tro granda - 200 g;
• ajna legomo petrolo deodorized - 200 ml;
• ajlo najlo - 10 meza pecojn.;
• yodada salo ne estas tre granda - 1 granda kulero.

Procesorado produktoj

Ili devus esti antaŭ-lavitaj kaj purigita antaŭ esti submetita al varmego traktado melongeno kun paprikoj kaj tomatoj. Plue, ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj devas mueli. Matura kaj mola tomatoj devas whisk miksilo ĝis glata kaj likva, melongeno - tranĉita en sufiĉe maldikaj tranĉaĵoj, kaj dolĉaj paprikoj - longa sed ne tre larĝa tranĉaĵoj. Koncerne la ajlo najlo, ili devas esti dispremita kun speciala kuirejo aparaton.

Kuiri en la forno

Kiel kuiri en la forno melongeno, paprikoj, tomatoj? Recepto por prepari tiajn manĝetoj rekomendas la uzon de granda emajlo baseno aŭ kaserolon per dika muroj kaj fundo. La teleroj devas verŝi ĉiujn tomato pulpo, metita sur telero, kaj tiam alporti al sxvelajxon. Post 15 minutoj de kuirado tomatojn al la neceso kuŝis ekstere tranĉaĵoj de pipro kaj melongeno tranĉaĵoj. Ingrediencoj ankaŭ postulata gusto ne tre kruda salo kaj sukero. En ĉi tiu parto de la komponantoj estas dezirita simmer, efikantaj regule, por 20 minutoj. Fine de ĉi tiuj devus aldoni vinagro kaj dispremita ajlo najlo.

Kiel ruliĝi supren kaj konservi?

Kiel vi povas vidi, melongeno, tomato, pipro por la vintro rikolto ne estas tre malfacila. Post la termika traktado devus esti singarde verŝi litro aŭ 750-gramo jar. Kiam tiu kapablo estas postulata por steriligi anticipe super vaporo.

Per plenigo tedaĵoj varma legomoj, ili devas tuj sigelita rulo. Poste, cxiuj objektoj necesaj por turni kaj lasi sub la peplomo por la tuta tago. Post ĉi tiu periodo la preform devas malvarmigi tute. Nur tiam ili povas esti sekure forigita de stokado en la fridujo kupeo, la kelo aŭ kelo.

Por melongeno, tomatoj, paprikoj vintre fariĝis la plej bongusta kaj absorbita tutan guston de spicoj kaj ajlo, ili kuraĝigis stari en malvarma ĉambro por 2-3 semajnoj. Kaj nur post tio la workpiece povas ilin malfermi kaj uzata kiel elkore aperitivo.

Rikolti zucchini, melongeno, tomatoj por la vintro

Hodiaŭ, ekzistas multaj manieroj pri kiel vi povas prepari melongeno kaj aliaj legomoj por la vintro. Tamen, la plej bongusta kaj nutra aperitivo estas kiu estas farita kun zucchini. Ja tiu produkto donas specialan guston kaj jugosidad de la finita vesti.

Do, la recepton melongeno kun tomatoj kaj dolĉaj paprikoj rekomendas la sekvajn produktojn por vintro rikoltanta:

• granda kalabaseto - 1 pc.;
• Melongeno ne estas tre granda - proksimume 3 Pc-oj.;
• tomatoj kaj eblaj molajn maturajn - ĉirkaŭ 1 kg;
• karoto sukaj - ĉirkaŭ 1 kg;
• La granda-granda bulboj amara - pri 3 kapoj;
• tomato suko - faceted vitro;
• deodorized vegetala oleo - 150 ml;
• sukero ne estas tre granda - plena glaso;
• granda salo - 2 grandaj kuleroj;
• vinagro - 4-6 grandaj kuleroj.

Krom la supre ingrediencoj prepari tian preform por esti uzita kaj la sekvaj komponantoj: seka fenkolo semoj (cucharadita), laŭro (pluraj folioj), dolĉa pizoj, paprikoj (ĉirkaŭ 10 Pc-oj.) Kaj freŝa ajlo najlo.

Preparanta la ingrediencojn

Antaŭ rulo preform por vintro squash, melongeno, tomato devus esti zorgeme traktita. Unue ni bezonas bonan lavon ĉiuj legomoj, kaj poste purigi ilin de la umbiliko kaj la pedúnculo. Samtempe courgettes, se ili estas tro grandaj, nepre, por ekstermi la ŝelo kaj forigi la meza parto de la semoj. Tiam vi povas sekure procedi al la muelantaj ingrediencoj. Tomatoj kaj melongenoj devas tranĉi en cubitos, kalabaseto - sur bastonoj, cepo - duono ringoj sur kaj karotoj - krado (grandaj).

Rosti parton de la komponantoj

Por tia preparojn por la vintro, vi devus preni dikaj muroj kaj tre granda poto kaj poste verŝi ĝin en vegetala oleo deodorized kaj metis cepo bulboj kun rallado karotoj. Fry tiuj ingrediencoj, estas dezirinda por 10 minutoj. Post tiu tempo, la legomoj devas esti aldonita al la melongeno kaj kuiri en la sama kvanto de simila tempo.

Vaporo legomoj sur la forno

Post obmyaknut produktoj kaj fariĝis leĝere rostas, ili volas aldoni la hakita tomatojn kaj simmer super malalta varmego por alia 10 minutoj pli ĝis la ingrediencoj necesaj por meti kalabaseto, salo kaj sukero estas tre granda. Stir la komponantoj, ili simmer dum proksimume ¼ horo, sed sub la kovrilo fermita.

La fina stadio en la preparado de vintro manĝetoj

Iam la legomoj bone estingas kaj donu ilia suko, ili devus verŝi en vinagro, kaj metinte sekigitaj fenkolo semoj, golfeto folio, allspice pipro kaj rallado ajlo najlo. Fojo pli, la miksitaj produkto, ili devas kuiri sur malalta varmego por alia 5-7 minutoj. Sekva, prepari salato povas esti facile distribuita al la bankoj.

konservo procezo

Por vintro aperitivo, kuirita laŭ la supre recepto, pasintjaran ĉe ĉambra temperaturo aŭ en malvarma ĉambro, ĝi devus ruliĝi dekstre. Por fari tion, uzu litro, duono litroj aŭ 750-gramo kruĉoj. Ili devas esti steriligitaj super vaporo. La sama devus esti farita kun metalo palpebroj. Plue, en la vitro ujoj devas meti varman legomoj kaj tuj ruliĝi ilin.

Post la vazoj estas plenaj kaj sigelita, ili estas postulataj por turni super kaj kovri kun densa katuno kovrilo. En ĉi tiu stato, la workpiece estas dezirinda por subteni tra la tago. Dum tiu tempo ili malvarmiĝis tute, kaj ĝi eblos forigi ajn malvarmeta loko. Por iu, iu dommastrinoj preferas stokas tiajn preform ĉe ĉambra temperaturo. Estas nenio maltrankvili pri. Tamen, ĉi tiu salato estas pli bone uzi manĝaĵon por 4-5 monatoj, alie la tuta vintro manĝeti povis facile acida.

Kiel uzi?

Melongeno kaj tomato por la vintro, kaj ankaŭ aliaj spacoj, kiuj estas faritaj per la uzo de dolĉa pipro aŭ kalabaseto, estas dezirinda ne manĝi tuj post seaming. Efektive, en ĉi tiu kazo, vi ne ricevos tre bongusta kaj eĉ desinflando salato. Ĝi estas tute saturita aromajxojn kaj kondimentoj, sperta gastigantino rekomendita por subteni ĝin en malvarma loko (ekz, fridujo, manĝaĵejo, kelo aŭ subkorpo) por 2-3, prefere 4-5 semajnojn. Nur en tiu kazo vi ricevas tre bongusta kaj riĉan manĝon, kiu ne povas rifuzi ajna fano de frandaĵoj.

Eblas uzi ĝin kiel salato kaj ĝuste (ekz, kune kun peco de freŝa pano) kun ajna dua aŭ unua plado. Aliflanke la hejmpaĝo preform rajtas aldoni diversajn gulaŝo kaj saŭco. Kun ili, via lunĉo estos pli bongusta, bonodora kaj elkore.

Resume

Nun ke vi scias kiel kuiri melongeno kun tomatoj vintre, kaj ankaŭ salato de freŝa kalabaseto kaj sonorilo pipro. Mi volas diri ke la gusto kvalito de ĉi tiuj workpieces ŝanĝeblas konsiderinde, uzante tiuj aŭ aliaj spicoj aŭ kondimentoj. Se vi preferas manĝi pli frandaĵoj, en salato, vi povas aldone aldonu Cayenne aŭ grundo papriko. Tamen, en ĉi tiu kazo la hejmo preparado ne povas esti utila por tiuj kiuj havas problemojn kun la tracto gastrointestinal. Cetere, frandaĵoj ne devus esti donita al junaj infanoj. Tial ĉi tiuj salatoj (kun la aldono de varmaj piproj) rekomendis nur se vi planas al ili por la festa tablo, speciale se vi planas por trinki alkoholon lin.