Moonshine terpomoj hejme: recepton, speciale kuiri

En Rusio en la 18-a jarcento komencis produkti vodko de terpomoj, kiu fariĝis serioza alternativo al cerealo krudmaterialoj. Multaj metiistoj hodiaŭ de malgranda terpomo stoko akiras hejme sufiĉe bona spiritojn. La kvalito de tiu trinkaĵo povas esti alportita al sufiĉe alta nivelo.

historiaj informoj

Ekzistas signifa indico ke dum la regado Ivana Groznogo spiritoj disvastigata. En la malferma dum la unua tavernoj alkoholo povus uzi nur la riĉaj. Tiel la rajton uzi la reĝan gvardianoj, kiu estas tre fieraj de.

Se reĝa servisto diferencis ion specialan, li iĝis la posedanto de specifa nominala sitelo. La titoli de ĉi tiu premio estis permesate trinki vodko senpage, scooping li tiun sitelon, sed por fari tion vi povas fari ne pli ol unufoje.

Iom post iom ĝi fariĝis la multajn lunlumo boyardo bienoj. Nur ekde la 19-a jarcento la kamparanoj estis permesitaj partopreni en la fabrikado de alkoholo-enhavantaj trinkaĵon. De pisto pro la produktaĵoj, kiujn li servis sekalo malto, greno kaj gisto, sukcesis ricevi lunlumo, ĝia pureco kaj la kvalita komponaĵo ne estas pli malalta ol la plej bonaj varioj de la fama franca konjako.

Por efike forigi de la rezultanta trinkaĵon fusel petrolo kaj aliaj toksinoj, fabrikantoj uzis la lakton kaj ovon proteino. Kune kun la uzo de granda kvanto de greno estas signife pliigas la kosto de la kosto de la hejmo-bierfarejo, do ne ĉiuj povas pagi por uzi ĝin.

Por redukti la koston de alkoholo-enhavantaj produktoj en la meze de la 19a jarcento komencis produkti vodko de terpomoj. Tia feedstocks signife reduktis la koston kaj simpligas la procezo de fabrikado kompare kun la greno materialon, speciale altaj tsenivshimsya hordeo.

Moonshine terpomoj hejme: recepton

Nuntempe, ĉiu familio uzata por provizi terpomoj. Multaj trezoroj, la produkto por la tuta vintro. Propra terpomoj estas kreskigitaj preskaŭ ĉiuj vacationers.

Pro la alirebleco kaj pagebleco de ĉi tiu "tero pomo", kiel oni nomis tiun legomo tuberoj sub Petro la Unua, multaj homoj, produktante alkoholo hejme, atenton kontraù la terpomojn kiel la plej bona kruda materialo por farado.

Certe pli bone uzi troo akcioj de la produkto por la preparado de caseros alkoholo ol kun la komenco de printempo sezono sakojn ĵeti putraj terpomoj.

Estas kelkaj pruvita receptoj kiuj rakonti kiel fari vodko de terpomoj. Ekzemple, 25 litroj de akvo 20 kilogramoj da terpomoj prenita, unu kilogramon da faruno de tritiko kaj funton da gisto.

Terpomoj funde lavis, frotis sur kruda muskato kaj plenaj dek kvin galonoj da varmigita akvo iomete. La rezulta miksaĵo devas esti bona ekscitigxo kaj aldoni la faruno. Post re-miksado necesas doni ĝin solvi formi sedimento.

Tiam, la likva parto estas drenita en alian ujon. La precipitado formis aldonas al la ceteraj akvo volumo ĝis dek litrojn. Aldoni la likva parto de la antaŭe kunfanditaj kaj verŝi la gisto.

Ricevis tian recepton fermentita biero de terpomoj por vodko influita dum proksimume du semajnoj. Post tio fermentitaj, ĝi distilas uzante lunlumo. La jena estas deviga paŝo purigi likva alkoholo akirita de toksinoj kaj diversaj malpuraĵoj.

Manieroj por purigi

Moonshine terpomon hejme povas purigi kun kalio permanganato, karbo aktivigita aŭ lakto.

Permanganato de kalio simple verŝis en la likva akirita post la destilación, tiel tuj okazas hasto de malutilaj substancoj.

Pulvora aktivigita karbonon estas plena kiel likvaĵo. Purigo akiri la pli altaj kvalito, la pli granda la kvanto de karbo por esti uzita.

La adsorbente devus stari en la lunlumo dum la tago, tiam malplenigas la trinkaĵo.
Malbona purigas alkoholo-enhavantaj likva lakto, kiu postulas sola vitro sur desyatilitrovy kvanto de lunlumo.

Aliaj receptoj terpomon lunlumo

Kvalita bierfarejo de terpomoj akiris kun la aldono de aveno. Por fari tion, preni la sekvajn ingrediencojn: Terpomoj - 10 kg, aveno - 6 kg, gisto - 1,5 kg, akvo - 35 litroj.

Metodo de preparado estas jene: La muelita greno Elversxigxis kvin litrojn da bolanta akvo, poste aldonitaj al la terpomoj, kiu estas antaŭ-mulled.

Maceración daŭras dum tri horoj, do post malvarmigo la miksaĵo, gisto estas aldonita, kaj verŝis la ceteraj akvo. Braga insistas pri kvin tagoj, tiam vi povas preterpasi.

Recepto uzante kreskis greno

Iuj fakuloj laŭdu bierfarejo de boligitaj terpomoj kaj elkreskis aknoj.

Tiucele ĉiu kreskis greno estas prenita en la kvanto de 4 kg. Estas kialo, poste miksitaj kun la antaŭ-boligitaj terpomoj kaj muelita, kiu prenas 8 kilogramoj. Post 12-hora ekspozicio miksaĵo versxita 25 litroj de varma akvo kaj 100 gramoj de feĉo.

Fermentanta pisto pro la recepton sufiĉe pri tiu semajno.

Braga el glaciiĝinta terpomoj

Prepari la dispartigi povas esti uzata kaj frostigita terpomoj. Ĉiu scias, ke dolĉan terpomon gusto al. Tio estas, eble, la plej bona uzo por frosto makulita radiko.

Fabrikado dispartigi recepto estas la sama kiel kun la kutima terpomoj kaj trinkaĵon kostoj malpliigis. Kompreneble, en ĉi tiu kazo la gusto de lunlumo kelkajn ŝanĝojn, do ĉiuj devus provi. Iuj spertuloj specife Frost terpomojn en la frostujo kupeo de la fridujo, antaŭ meti ĝin fermenti.

Uzu la sekvajn recepton sensencaĵojn produktado de frostbitten terpomoj; prenu 20 kg de frostigita terpomoj, 25 litroj da purigita akvo por kilogramo de faruno kaj funton da gisto.

Bone-lavitaj terpomoj triturated rallado kaj verŝi la akvo bolita ostuzhennoy 50 gradoj Celsius. Tiam malrapide enkondukis faruno, ĉiuj samtempe necesas konstante moviĝis la ligna kulero. La solvo devas stari dum momento, tiam la likvaĵo estas drenita de la precipitado, kaj kun gxi aldonas la ceteraj akvo.

Braga staros kiam estas necese filtrita. Al la rezultanta Wort gisto estas aldonita, post kiu la ujo devus esti metita en varman malluma loko. fermentado tempo - ĉirkaŭ du semajnoj.

Manieroj por akceli la

caseros pocioj iuj fabrikantoj ne kontentas pri la longtempa fermentado de krudmaterialoj, do la metiistoj plibonigi la formulación en tiu direkto.

Ekzemple, la procezo estas akcelita per la aldono de sukeroj en la bierfarejo de terpomoj.
Ekzistas la jenaj recepto, kiu permesas mallongigi la tempon prenita al piston ĝis mola. Al ĉi tiu estas prenita por 25 litroj de varma akvo al 4 kg de terpomo, 10 kg de sukero, 8 panojn kaj 500 gramojn gisto.

Antaŭ-boligitaj terpomoj kaj tolchetsya uzante lignan pistilon. Plue, en la kapablo de aldoni sukeron. Vi povas aldoni iom lakto, poste eniris la gisto. La tuta pano diseriĝas kaj estas ankaŭ aldonita al la totala pezo. Tiam cxiuj plenigxis iom malvarmigita bolita akvo.

Post unu tago, memfarita biero jam eblas preterpasi. Tiu metodo estas uzata kiam la tempo por la fabrikado de lunlumo estas ekstreme limigita, kaj la materialo estas sufiĉe multe.

Macajn recepton por lunlumo

Iuj retumantoj dividi siajn spertojn pri kiel ili faras lunlumo el terpomo ne fermentinta.

Ĝi scias ke la procezo de transformo de terpomo amelo en monosakaridoj aktive okazas en acida amaskomunikiloj. Ĉi tio permesas la uzon por la preparado de medo, ekzemple, acida pomoj.

Post la rikolto terpomoj proksime ŝia domo estas ĉiam multe da taskoj kaj tranĉi radiko legomoj, promeso de la deponejo, ke estas sensencaĵo.
Tiu sub-norma terpomoj estu purigita kaj alpremis aŭ grundo, ekzemple en viando muelilo.

Ĝi estas ankaŭ necesaj por preni, ekzemple, bagaso de pomoj, kiu restas de la pomace suko. Kuko estas dezirinde havi tiel turnis puré terpomoj. Ĉio ĉi estas miksita kune kaj metitaj en unu aŭ pli da ujoj. ĝi ne estas necese meti la gisto.

Tankoj ne plenigas pli ol du trionoj, kiel paro de tagoj por komenci la procezon de intensivaj fermentado, kaj la kvanto de puré terpomoj pliiĝos signife.

Vagas ĉiuj ĉi estos ĉirkaŭ tri semajnoj. Iam la Wort rapide instalas, estos signalo ke la procezo de fermentado estas finita. La likvaĵo devas tuj elpremos el la sedimento, ke ŝi ne perekisnut.

Rezultas griza slurry, kiu estas la unua bona filtri, kaj tiam distili lunlumo tra.

La likva resultante devas nepre esti purigitaj kun mangano, do uzu karbo aktivigita kaj lakto. Poste, la alkoholo-enhavantaj produktoj distilas duan fojon kaj ĝi aldonis neniun gustiganta (vanilo sukero kaj m. P.).

Recenzoj de lunlumo farita el terpomoj

Studante havebla sur la retejoj de la interreto recenzoj de terpomon lunlumo, Vi povas desegni la jenaj konkludoj.

Sendube, terpomoj kiam uzata por la fabrikado de memfarita biero krom iuj pozitivaj aspektoj (alirebleco, malalta kosto), ekzistas kelkaj gravaj mankoj. Kompare kun la klasika metodo de preparado caseros alkoholo, vodko farita el terpomoj donas malalta rendimento de la finita produkto. Ofte ĉeestas en grandaj kvantoj acida cianhídrico kaj fusel oleo.

En lia fabrikado devas zorge certigi, ke la "kapo" nepre disigita de la "vosto".

Multaj tempo devus esti donita al purigi je tiu periodo, kiam ĝi faris la unuan destilación, la dua estas planita. Ni devas fari iun laboron por venki fortan odoron venanta de la finita produkto.

Tamen, post la apliko de iuj klopodoj de ĉi aĵoj povas ricevi belan altkvalitaj produktoj.