Pancakoj plenigitaj - la tradicio de via tablo.

Ne estas sekreto, ke pancakes estas tradicie slava telero. En ĉiuj tempoj ili ornamis la tablon ĉiujare. Tiu malbenita fariĝis la ĉefa simbolo de unu el la plej popularaj popola ferioj - Maslenitsa. Ĝi estas ruĝa kaj bonodora, kiel somero, kiun homoj atendis la tutan malvarman vintron. Patkukojn receptoj pasis malsupren de sinjorino al sinjorino, de generacio al generacio. Se vi volas surprizi viajn gastojn, ne rompu vian kapon, kaj kuiri la pancakojn plenigitaj. Kio speco de receptoj ne troveblas en moderna kuirado!

Recepto "patkukojn plenigita" estas simpla sufiĉa. Komencu kun la preparado de la pasto. Por tio ni bezonas: 200 gramojn da faruno, 0,5 litroj da akvo aŭ lakto, 1 kulero da sukero, 3 ovoj, pinglo da sodaĵo, 1/2 kulero da salo.

Komenci, movu lakton per faruno kaj sodo al densa densa akra kremo. Lasu 2 horojn kaj poste forpelu 2 ovoj, post kiuj vi devas alporti la paston al la konsisto de likva dolĉa kremo. Faru ĝin helpi malvarmeta bolantan akvon (aldonu preskaŭ taĉon). Kaj denove ni foriras duonhoro. Fritu la pancakojn en pato ĝis ili turnas rozojn ambaŭflanke.

Kaj kelkaj kulinaraj konsiloj al la gastiganto sur la noto: 1. La malpli da ofte la maso, la pli maldikaj pancakes, sed ankaŭ turnante ilin estos pli malfacila. 2. Se vi aldonas pli da ovoj al la pasto, turnante la pancakon al la alia flanko fariĝos multe pli facila, la pancakoj fariĝos malpli malfortaj.

Poste ni preparos la kompletigon por nia plado. Pancakoj plenigitaj - universala plado. Ja ili povas esti envolvita en ajna yummy: fromaĝo, pomojn, fruktojn, kolbaso, fromaĝo, mariskoj. Sed en ĉi tiu recepto ni preparas viandon plenigante.

Opcio unu. Plenigado por pancakes kun fritita pikita karno

Por tio ni bezonos: pikita karno - 400 gramoj (bovaĵo + porkaĵo), butero, 1-2 meza cepo, salo, pipro kaj spicoj por gustumi.

Do, sur la varma fritita pano verŝu la verdan oleon kaj friti la cepon, tranĉi en malgrandajn kubojn. Tiam aldonu plenigado. Estas konvene mueli ĝin zorge per forko, por ke ĝi ne fiksu kune. Salo, aldonu gustumi viajn preferajn spicojn. Paroĉu la friton dum minuto. Se estas deziro kaj tempo, tiam vi povas salti rostitan pikitaĵon per karna muelilo aŭ mueli en likvigilo. Tiam ĝi fariĝos pli milda kaj homogena. Kvankam iuj ŝatas ĝin kiam pikita grajnoj.

Eblo du. Patkukojn plenigita per karno pikita, rizo kaj cepoj

Cepoj kaj viando devas esti frititaj same kiel en la unua kazo. 50 gramoj de rizo boil ĝis kuirita, forĵetita en colander, permesis malvarmigi. Rizo estas pli bone preni longan grenon vaporitan. Ni konektas rizon kaj pikitan karnon, fritu ĉiuj kune iomete. Kaj ke la plenigo fariĝis pli suka, kaj la rizo ne brulis, aldonu malgrandan pecon da butero dum la fritado. Ne forgesu pri salo kaj spicoj.

La tria eblo. Pancakes plenigitaj per plenigo de fumita viando kaj boligita viando

Ni prenas 250 gramojn da boligita viando. Ili povas esti porko, bovaĵo aŭ kokido. Estas iu, kiu amas pli. Fumaĵita viando (ĉirkaŭ 50 gramoj) estas tranĉita en malgrandajn kubojn. Shinkuem 1-2 bulboj. Kaj kiel en la antaŭaj versioj, friti ĉiuj kune, movante senĉese. Vi povas, kompreneble, preni pli da manĝaĵo por la plenigo. Viaj pancakoj vi ne ĝuste difektas ĝin.

Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, iru al la fina linio. Al la rando de la pancake, metu kuleron da pikita kaj envolvu ĝin. Kio poste venos al la figuro ("koverto", "domo"), dependas nur de via imago!

La plenaj plenaj pancakoj surmetas panon aŭ frenezojn, aldonas buteron kaj fritojn. Vi ankaŭ povas aspergi ilin per kradrita fromaĝo kaj baki en la forno. Ni servas la varman pladon tuj sur la tablo kun dolĉa kremo aŭ nur por teo.

Pancakes plenigitaj per viando - sufiĉe alta-kaloria plado. Kaj la nombro da kalorioj dependos de la produktoj el kiuj la kompletigo preparis kaj la pancakes mem. Por tiuj, kiuj aliĝas al dieto, ekzistas malsamaj manieroj por redukti la kalorian enhavon de ĉi tiu plado:

- Uzu malalta grasa lakto.

- Ne aldonu vegetalan oleon por friti nutraĵojn.

- Uzu bolitajn kokidajn mamojn aŭ junajn vejnojn.

Pancakoj plenigitaj per viando - tre kontentiga plado, kiu povas igi delikatan lunĉon kaj bonegan vespermanĝon.

Kaj memoru, ke pancakes, kiel kisoj, ne ŝatas biletojn. Kuiri kun plezuro!