Piklita kukumojn kaj tomato suko - dekoracio de ajna ferioj tablo.

Legomo tordaĵoj kaj pikloj - granda aperitivo, sen kiu ĝi ne povas fari iu manĝo. Se multaj jaroj legomo pikloj preparita en bareloj, plenigante ilin kun peklakvo, la moderna amantoj de vintro spacoj preferas glason kruĉoj, stano palpebroj estas fermitaj. Kaj la recepton enlatado signife vastigita kun novaj manieroj por la estonteco preparojn.

Neniu escepto estos rikoltanta kukumojn - sufiĉe populara legomo kultivaĵoj. Konvencia salazón en kverko tinas estas pli kaj anstataŭante enlatados en vitra bokaloj. Kiel uzita ne nur plenigi la peklakvo kaj adobo, sed tomato suko.

Preparu tomato kukumo en kelkaj manieroj. Salazón uzante tomato por rapida uzo en preparado de tri litroj bokalo. Por ĉi volumo postulos duona kilogramo de kukumoj, duono litro de freŝe preparitaj tomato suko, sesdek gramoj de salo, kvin dentoj de ajlo, malgranda aro de freŝa aneto kaj malgranda branĉo de tarragon. Movis kaj lavis kukumojn plena de vaporo pura vazo. Tomato varmigita, aldonante salo, herboj kaj ajlo. Malvarmetigita por verŝanta krucxon plena de legomoj kaj sigelita plasto kovrilo. Por kvin tagoj, kukumo kaj tomato suko en la fridujo insisti. Tomatosaŭco kaj spicoj doni la legomoj gustumi granda. Kukumojn en tomato suko, preparita tiamaniere ne taŭgas por longa termino stokado.

Kukumojn en tomato suko por vintro preparita steriligo metodo. Legomoj preparitaj por longtempa stokado en la tri litroj bokalo. Por ujo prenas du kilogramoj de freŝa kukumojn, unu kaj duono litroj da freŝe preparitaj tomato, salo tridek gramojn da sukero. Ĝi estas utila en ĉi tiu akiro estos verda. Sufiĉe por meti tri brancxojn de tarragon, anizo kaj celerio. Por amomo aldoni spicojn kaj ajlo. Ĉe la bordo sufiĉas meti ses peppercorns kaj kelkaj laŭro folioj.

Se vi redukti la kvanton de spicoj, kukumo kaj tomato suko rezultos malpli akra.

Metodo por prepari la preform estas sufiĉe simpla. Legomoj funde lavitaj kaj malpeze sekigitaj. Antaŭ meti sur la fundo de la bankoj metis herbojn kaj tutaj ajlo, kaj tiam ujo estas plena kukumojn. Tomato ekbolis. En bolado ĝissate aldoni sukeron, salo kaj spicoj. Prokipevshim suko verŝis preta bokaloj kun legomoj. Kovrante ĉapoj bankoj, metis ilin en la ujo por steriligo. Esterilización tri litroj tedaĵoj de dudek minutoj. Steriligitaj, bankoj tuj sigelita, tiam turni ilin malsupren la kolon. En la pozicio renversita, ili restas ĝis malvarmeta.

Kukumo kaj tomato suko, malkiel tradiciaj peklitaj aŭ marinita legomojn, havas pikan guston. La avantaĝo de tia legomo preparojn estas ke, krom la belega crujiente kukumojn, rezultas tomatosaŭco, kiu povas esti uzata por la preparado de diversaj saŭcoj.