Rizo kun mariskoj - kuirejaj receptoj

Kiel estas bone konata, la mariskoj konsideras tre nutra kaj sana manĝaĵo. Estas tre grava, ke ĉiuj manĝaĵoj inkluzivas almenaŭ kelkajn similajn produktojn. Tial mi ŝatus proponi al vi plurajn receptojn por kuiri tian komunan flankon, kiel rizo kune kun mariskoj.

Rizo kun mariskoj - recepton "en la portugala"

Produktoj por kuirado:

• Saffron - pinĉu;
• Oleo de olivo;
• Bulbo;
• Ajlo - 5-6 dentikoj;
• Kokitaj anĉovoj - 10-12 pecoj;
• Folio de golfeto;
• Lisbono bato - 3-4 kuleroj;
• Rizo - 2 tasoj;
• Seka blanka vino - duono de taso;
• Fileo de marĝa fiŝo - 450 g;
• Tomatoj en kano - vitro;
• Mituloj - 10-12 pecoj;
• Karnoj de karno - ĉirkaŭ 320 g;
• Kaĉita karno - 420 g;
• Reĝaj pandaloj - 9-11 pecoj;
• Pepro ruĝa - 2-3 pecoj;
• Salo.

Unue oni devas trempi saffron dum 22 minutoj en unu kaj duono litroj da varma buljono. Tiam vi tranĉu la cepo kaj tranĉu la ajlon per tranĉilo. Poste alportu la buljonon, kuirita antaŭen, kuŝi super malgranda fajro kaj tenu ĝin varme.

Cook pasta Lisbono. Por tio, varmigu la fornon al 185 gradoj kaj metu en ĝi paprikojn, oleitaj per oleo. Baki ilin dum 16 minutoj, tiam senŝeligi, semojn kaj tranĉi ĉiun pipron en duono. Nun pipro devas esti aspergita per salo, kovrilo kun manĝaĵo kaj lasu iom da tempo ĉe temperaturo de ĉambro por insisti. Poste metu ĝin en kaserolo, aldonu akvon kaj boĉi por 3-4 minutoj. Poste drenu kaj malvarmeta. En likvaĵo, miksi ajlo, paprika, salo, spicoj kaj bakita pipro. Lisbono batas preta.

Dume, varmu la oleo en pato kaj friti en ĝi ajlo, cepoj, konstante moviĝante. Tiam aldoni la anĉovoj, pasta Lisbono kaj golfeto folio. Ĉio ĉi kuiristo dum proksimume du minutoj, aldonu la rizon kaj miksu ĝisfunde. Post ĉi tio, verŝu la vinon kaj aldonu la tomatojn.

Kuiri ĉion per malgranda fajro, dum ĝi moviĝas la tutan tempon. Tiam aldonu la varman buljonon (5 glasojn) en porcioj dum 20 minutoj. Poste aldonu la mariskojn kaj aldonu la cetera buljono. La plado estas preta ĝis la mituloj malfermiĝas. Fed rizo kun marisko, la recepton de kiuj estas priskribita supre, aspergu per herboj kaj ornamita kun olivoj.

Rizo kun mariskoj - recepto kun legomoj

Por preparo:

• Miksaĵo de mariskoj (por gusto) - 550 g;
• Rizo - 330 g;
• Ruĝa dolĉa pipro - kelkaj pecoj;
• Celerio - 1 tigo;
• Oleo de olivo.

Se vi uzas frostitajn mariskojn, tiam ili devas esti malkonstruitaj antaŭ la temperaturo de la ĉambro. Tiam ili bolas en salo. Nun tranĉu la pipron en du pecojn, senŝeligi la semojn kaj tranĉi en striojn. Rizo devas esti fritita en pano kun oleo, tiam verŝu 760 ml da akvo. Poste aldonu la salo kaj malvarmigu ĉirkaŭ 14 minutojn per malgranda fajro kun la klako fermita.

Intertempe, senŝeligi la celeron, ŝvelu ĝin kaj dishaku ĝin. Poste malpeze fritu ĝin en aparta kukaĵo. Post kelkaj minutoj aldonu piprajn striojn, verŝu iom da akvo kaj miksi ĉion. Kuiri dum aliaj 12 minutoj. Kiam ĉio estas preta, vi devas meti la teleron sur grandan teleron kaj surmeti mariskojn kun legomoj. Fritita rizo kun marisko rezultas tre bongusta kaj kontentiga. Ĝuu viajn gastojn kaj parencojn ne nur bonajn, sed ankaŭ utilajn manĝaĵojn. Bonan apetiton!

Rizo kun mariskoj - recepto kun ajlo

Manĝaĵo por kuiri:

• Mituloj - 450 g;
• Bulbo;
• Ajlo - paro da dentikoj;
• Karotoj - 1 peco;
• Sala, butero;
• Rizo - 230 g;
• Saffron;
• Buljono - duono de litro;
• Blanka vino-vitro;
• Folio de golfeto;
• Salikoko - 340 g;
• enlatados tinuso - 130 g;
• Timiano estas branĉo.

Komence, vi devas teni mitulojn en malvarmeta akvo, kaj poste kuilas en salta akvo ĝis ili malfermiĝas. Nun tranĉu la kokidon kaj cepos bone. La karotoj devas esti pikitaj en maldikaj tranĉaĵoj, tiam miksi ĉiujn legomojn kaj kuŝi dum ĉirkaŭ 6 minutoj en skileto kun aldonado de oleo. Por fari tion, prenu profundan pajlon, tiel ke ĝi povas enhavi rizon. Post kiam la legomoj estas iomete ŝovitaj, vi bezonas aldoni rizon kaj salo.

Nun necesas verŝi la saffron per malvarma akvo kaj teni ĝin dum kelka tempo. Post iom da tempo aldonu ĝin al la buljono kune kun la vino kaj verŝu la rezultantan miksaĵon de legomoj. Malsuprenu la golfeton kaj kuŝu kun la kovrilo. Post tio, metu la vazon en la fornon, kie rizo estu kuirita dum unu horo je 185 gradoj. Al la fino de la kuirado, aldonu la rizajn mitulojn, salikokojn, timojn kaj foriri dum aliaj 17 minutoj. Bonega pilafo kun mariskoj pretaj!

Bonan apetiton!