Salato "Herring sub mantelo de haŭto" - la recepton kun pomo kaj legomoj

Unu el la plej popularaj salatoj en Rusio estas la "Herring sub mantelo de haŭto." Recepto por pomo estas uzata multe malpli ofte, sed la ĉeesto de iomete acida ingredienco donas la salato specialan piquancy.

Historio "Pelto"

La ideo de prepari tia salato apartenas al komercisto kaj posedanto Anastas Bogomilovu restoracioj.

La jaro estis 1918. Revolucia Rusio. La restoracioj tuj homoj de malsamaj sociaj klasoj kaj vodko diskutadis pri politiko, kiu rapide eskaladis en disputoj. Ili ne volis havi manĝeti kaj ebriigxis tre rapide. Disputoj eskaladis en batalon, kaj Bogomil ĉiuvespere portante perdoj. Nu, kiel trankviligi la furiozaj malpacemaj? Unue, estis necese certigi ke ili manĝis kaj ebriigxis tiel rapide. Ĉi tio signifis ke estis necese elpensi plado, el kiu ili ne povis rifuzi.

Kaj kuiri por Prokoptsev nomo, laboras en unu el la restoracioj Bogomilova, preparis la originala "ideologia" salato. Ĝi konsistis el pluraj komponantoj kiuj reprezentas la plej gravajn konceptojn de la revolucio: haringo - la proletaro, terpomon - farmistoj, beto - la bolŝevikoj, Provencal saŭco - revolucia Francio. En la tempo de la nova 1919 restoracio tenis "Prezento" Salato nomata "haringo sub mantelo de haŭto" (recepto kun pomoj kaj karotoj estis inventita poste). Bogomil malfermita al vizitantoj siajn planojn kaj parolis pri la recepto. Ne manĝu laktuko simbolas la revolucio, estus montri malrespekton al la realaĵoj de la tempo. Krome, la salato montriĝis vere dia.

Preparado "Herring sub mantelo de haŭto"

Bezonata komponantojn:

• Unu granda haringo.
• 3 terpomoj.
• 2 grandaj karotoj.
• 2 betoj.
• 1 ruĝa cepo.
• 2-3 brancxojn de petroselo kaj aneto.
• 1 tbsp. kulero de vegetala oleo.
• 1 sachet de saŭco "Calvet" aŭ iu ajn alia de majonezo.
• Nigra pipro.
• Salo.
• 2 acida-dolĉan pomon, kompreneble, se vi volas kuiri spica salato "Herring sub mantelo de haŭto" - la recepton kun pomo.

Kiel kuiri?

1. Ĉiu scias, ke beto kuiras dum longa tempo, sed ĉi tiu procezo povas akceli se la betoj kuiri kaj ĉiujn aliajn legomojn en mikroonda forno. Por fari tion, la legomoj bezonas bonan lavon kaj piko en pluraj lokoj per forko. Metu en vitra vazo por profunda mirkovolnovki, aldonu la postulata kvanto de akvo (vidu instrukciojn) kaj loko en forno. Se vi decidas kuiri ĉiuj legomoj en unu bovlo, memoru, ke la unua soldatoj terpomoj, karotoj kaj tiam, kaj nur tiam - la tre beto. Tamen, vi povas kuiri la legomojn en la kutima maniero.
2. Iam kuiris ingrediencoj jam malvarmigita, senŝeligi ilin dise kaj rub sur kruda muskato kun ili.
3. Herring purigita de la ostoj kaj haŭto, tranĉitaj en malgrandaj pecoj. Aspergi kun oleo kaj pipro.
4. Apple forigu semoj, ŝelo kaj kerno, kaj ankaŭ froti sur muskato.
5. Cepoj tranĉitaj en cubitos, hakas la verduloj.
6. En la ovala plado egale meti la terpomojn. Sezono kun salo, disvastiĝis kun majonezo.
7. Kovru kun haringo. Poste aspergi kun cepojn kaj disvastiĝis kun majonezo denove.
8. Super haringo metis egale mantelo de karoto, aspergitaj kun herboj. Tiu tavolo ankaŭ lubrikas saŭco.
9. Sekva tavolo - pomon. Ankaŭ lubrikas majonezo.
10. Lasta - beto tavolo. Abunde akvumis kun majonezo, laktuko kovrante la flankoj.

Kiel ornami haringo sub mantelo de haŭto?

Kompreneble, la plej facila opcio por dekoracio "Pelto" - donante la salato formon fiŝo kun naĝiloj kaj vosto. Tamen, vi povas elpensi ion originalan por la Novjara tablo. Ekzemple, tre interesa solvo - ornami la salato en Patro Kristnasko aŭ la neĝo Maiden. Kiel fari ĝin?

Unue, uzante la klingoj ligi ĉirkaŭ la aderezo vestojn formo de Sankta Claus. La malsupra parto estas larĝa, kaj la supra - mallarĝa.

Due, formante kapon. Ornamas lian ĉapon de beto kaj kiel blanka felo kaj barboj uzante dikan majonezo.

Trie, ni faras lin sama kun pelto. Ekde la salato mem estas ruĝa, ni uzas la majonezo nur bezonas marki lian randojn kaj manikoj.

Kvara, estas ligi la botoj. Se via salato - "Herring sub mantelo de haŭto" (kun pomo recepton), tiam en la procezo de kuirado, la haŭto senŝeligis pomojn, devus esti prokrastita. Ili povas esti utilaj por krei botoj por Sankta Claus.

Alia eblo - por fari salaton en la formo de Kristnasko arboj, aspergu malavare kun petroselo. Anstataŭ ludilojn kaj bidoj uzi verdaj pizoj kaj maizo.