Salazón salmo hejme

Salmo estas nomita unu el la plej bongustaj fiŝoj. Sed, bedaŭrinde, ĉi tiu versio de salita fiŝo - ne la plej malkara produkto kaj ne estos atingebla por ĉiuj. Salazón salmo hejme - idealaj por tiuj kiuj volas konservi. Vi povas aĉeti frostigita aŭ freŝajn fiŝojn kaj pekli ĝin mem. Vi ne timu, post unu gusto de frostigita salmo ne ŝanĝi.

elekti produkton

Kiam vi venos al la superbazaro por la fiŝoj, nepre atentu kiom freŝa salmo en ĝi estas prezentita. Memoru ke freŝa produkto ne havas fortan fishy odoron. Odoras pli agrabla ol specifa.

En la freŝa produkto estas tre densa karno, facile rekuperas lian formon eĉ post ĝi klakis.

Ĝi estas bona por descongelar salmo en la fundo de la fridujo. Kaj neniam uzas por ĉi tiu akvo, speciale varma.

Iam la fiŝo estas descongelado, lavu ĝin kaj kun akra tranĉilo, tranĉi en du duonoj. Por plifaciligi skulpti salmo, vi ne povas descongelar ĝin ĝis la fino.

Por pekli salmo, fileoj prenu, sekigi ĝin de malsekeco kun papero mantukon aŭ tuko.

Ni vidu kiom eblas Pickle salmo hejme.

Salazón salmo hejme

1. Seka salazón

Kuŝis sur la tabulo por tranĉi salmo fileoj por ke estis haŭto sube. Nun vi devas prepari specialan miksaĵo: du tablespoons de salo (nepre granda), kulero de sukero kaj cucharadita de tero nigra pipro.

Tia miksaĵo necesas froti cxiujn fisxojn ambaŭflanke, tiam faldi ĝin en duono kaj enpaki forte en mantuko. Poste, nepre metu ĝin sur la du tagojn en la fridujo.

Tenis tian salmo dum longa tempo: almenaŭ unu semajno. Antaŭ sendado al la tablo, tranĉi la fiŝoj en maldikaj tranĉaĵoj, malpeze aspergu per suko de citrono kaj aldoni la legomoj.

2. Salmon oleo

Salazón salmo hejme komenciĝas per tio, ke la haŭto estas forigita de la fiŝoj, eltiris la spino kaj forigas ĉiujn malgrandajn ostojn. Tiam fileon tranĉaĵon sur polusantimetrovye telero.

Por unu kilogramo da fileon bezonos nur tri kuleretojn de salo. Miksi ĝin kun la fileojn kaj zorge miksi ĉiun en bovlo. Metu ĉion en la vazo kaj "kaŝi" en la fridujo dum almenaŭ 10 horoj.

Post ĉi tiu tempo vi kuiri saletaj salmo. Se vi volas, aldonu la malgrandan kvanton de pipro, sukero kaj vinagro.

3. Salmon kun citrono

Por ĉi tiu recepto devos preni la ligajxoj dividita en du duonoj, sukero kaj salo, malgranda kvanto de pipro kaj ajnaj aliaj spicoj.

Salazón salmo hejme postulas kilogramo de fiŝoj, miksi 4 tablespoons de salo kaj sukero. Ĉe la fundo de la bovlo verŝi la miksaĵo aromajxoj, sukero kaj salo. Poste metu reen duono de la fiŝoj, aspergi denove kun miksaĵo kaj aspergu per suko de citrono.

La sama devus esti farita kaj kun la dua duono de la fiŝo. Unufoje ĉio estas pakitaj en bovlo, meti ĝin en la fridujo. Por salazón salmo okazis, estus sufiĉe nur du tagoj.

Se vi ne povas nomi amanto de salita fiŝo, vi povas manĝi ŝin post kiam ŝi kuŝu en la fridujo dum la tuta tago.

4. Saladero rapida

Por salazón salmo pasis kiel eble plej rapide, provu tiun recepton hejme.

Prenu la nigra pipro kaj el salo. Tranĉu la fiŝoj en maldikaj strioj, kuŝis firme en la pakaĵo aŭ ajna bovlo, verŝi la salo kaj pipro, miksi bone kaj lasi dum horo en la ĉambro.

Post nur 60 minutoj la fiŝoj estos tute preta. Ĝi povas servi kiel kompletigo por sandviĉo aŭ salato kiel la ĉefa ingredienco.

5. Saladero salmo en peklakvo

Por duona kilogramo fileon, vi bezonos 300 gramoj de tomato aŭ kukumo peklakvo, kondimento por fiŝo, salo. Tranĉu la fileon tranĉaĵoj en duono centimetro dika, metis mantelon sur la fundo de la bovlo, aspergu per salo kaj kondimentoj. La sekva tavolo de fiŝoj, kvin kondimento kaj salo. Pour ĉiuj peklakvo kaj lasi en la fridujo dum tago.