Kiel kuiri la marmelado de pirojn kun bananoj

Tre Ofte, en la preparado de marmeladoj, iuj dommastrinoj kaj kuiristoj miksi malsamajn fruktojn akiri tute novan guston kaj doni la pladon spico. Kutime por ĉi tiu kazo uzas la fruktojn, kiuj estas unu kaj la sama geografia origino. Tamen, kun kombinaĵo de denaskaj kaj ekzotaj fruktoj akiras veran kulinara ĉefverkoj meritas rekonon en haute cuisine. Estas en ĉi tiu principo kaj estas bazita marmeladon pirojn kun bananoj.

kuirado ebloj

Estas pluraj varioj de tiu plado. Iuj kuiristoj preferas kuiri piro tranĉaĵoj en bananon siropo, aliaj provas fari ĝin al la revés, kvankam en ambaŭ kazoj ni atingos sufiĉe bonan marmeladon. Receptoj kun fotoj ofte proponas konservi produktojn sekura kaj samtempe elmontri ilin al minimuma temperaturo prilaborado. Tamen, ĉi tiu personigo implikas la preparadon de la konvertiĝo de ĉiuj komponantoj en homogena puré, kiu enhavos malgrandaj kvantoj de sukero.

ingrediencoj:

- banano - 1 kg;

- pirojn - 1 kg;

- sukeron - 0,5 kg.

Selektado kaj preparado de produktoj

Ĉi marmeladon pirojn kun bananoj ĝui junaj infanoj kaj povas efektive esti uzata por kompletigi infano nutrado. Tial la elekto de nutraĵoj devus esti traktita kun granda respondeco. Ili ne devus esti putra, difektita aŭ nematuraj.

Ĉiuj produktoj antaŭ kuirado necesas funde Rinse. Por rapide sekigi fruktojn, vi povas uzi paperan mantukon.

kuirado

Por bloki pirojn kun bananoj havis la consistencia dezirita, ĉiuj produktoj devas esti funde dispremita. Ĝi estas bona por uzi tiun de muskato. Tamen, estas por deturni gxin de la ŝelo bananoj, kaj pirojn senŝeligi kaj forigi la semojn de ĝi.

La produktoj estas tiam metita en poton kaj bolas je malalta varmego dum proksimume 10 minutoj kun la aldono de malgranda kvanto de akvo (100 ml). Poste la miksaĵo resultante estis pasita por kribrilo akiri kiel proksime al la consistencia dezirita. Plue, en la pladon aldoni la sukero kaj daŭre kuiri ĝin super malalta varmego, efikantaj senĉese. Tial la marmeladon pirojn kun bananoj estas bona farita en Breadmaker, kie ĉi tiu procezo estas aŭtomatigita.

Prepari pladon dum proksimume dudek minutoj, ĉar tio estas kiel ĝi restos vitaminoj kaj ekhavi bonan marmeladon por la vintro. Kelkaj receptoj rekomendas dommastrinoj etendi ĉi, sed tiam perdos sian naturan guston de fruktoj kaj ilia nutra valoro.

ruliĝante supren

Iam la plado estas forigita de la varmeco, necesas paki de antaŭe steriligitaj kruĉoj kaj palpebroj fermi firme. Tiam inversigi la ujo kaj metis en varman lokon, esti kovrita kun mantuko. Ekde la malvarmigo procezo okazas en regulaj intervaloj, kiel postulata por enlatado. Kiam bankoj fariĝis temperaturo medio, ili povas esti metitaj en malluma kaj malvarma loko por longtempa stokado. Tamen, ĝi ne estas necesa por subteni lian pli ol unu jaro, alie la gusto ŝanĝos por la pli malbona.