Seka ruĝa vino: la avantaĝoj kaj malutiloj. Plej seka ruĝa vino

Ruĝa vino estas farita el diversaj varioj de ruĝaj kaj nigraj vinberoj. Glaso da tiu trinkaĵo povas fari multe pli ol nur helpi malstreĉiĝi dum vizito aŭ post malmola tagan laboron. Precipe ruĝa vino. Profitoj kaj malutilas de tiaj vino dum longa tempo estas la temo de esplorado kaj debato sciencistoj. Kiel kun preskaŭ ĉiuj produktoj, estas subtenantoj de kaj la unua kaj dua vidpunkto.

Kuracistoj kiuj konsideras utilaj trinki, paroli pri longevidad, reduktante la risko de kormalsano kaj malsuprenirante kolesterolo. Kontraŭuloj rememorigas kalorioj enhavis en ĝi, reduktante la rapido de reago kaj la longa vojo al la plago de la rusa popolo - alkoholismo.

La kresko de la espero de vivo

Esploristoj de Harvard Medical School montras ke la resveratrol povas rezisti envejecimiento stimulante la produktado de proteino kiu protektas la korpon de la "aĝo-rilataj malsanoj." Tiu potenca planto antioksidanto trovita en la felo, semoj, kaj en pli malgrandaj kvantoj en la folioj de vinbero. En la procezo de fari vinon, tiu restas en la trinkaĵo, kune kun tuta kolekto de aliaj, egale utilaj kaj interesaj eroj kiel ekzemple taninos, flavonoides, taninos, quercetina.

plibonigi memoron

Bonan seka ruĝa vino povas plibonigi memoro baldaŭ. Post tridek minutoj provon, esploristoj trovis ke studo partoprenantoj, kiuj uzas suplementojn kiu enhavas resveratrol montris signifan plibonigon en enmemorigi vortojn, kaj pli bonan laboron de la hipocampo. Tiu areo de la cerbo, laŭ moderna scienco, ĝi komisias de la nova memoro, lernado kaj emocioj.

Reduktita risko de kormalsano

En 2007, oni eldonis la rezultojn de la studo, dum kiuj la faktoj por pruvi la hipotezon ke procyanidins ingrediencoj trovita en ruĝa vino taninos estis kolektitaj por helpi subteni la cardiovasculares sistemo. Aparte alta proporcio de tiuj komponantoj en vinoj produktitaj en la sud-okcidenta regionoj de Francio kaj Sardio. Homoj, ĝenerale, ekzistas ankaŭ viva pli longa.

Alia studo farita fare de la Harvard Lernejo de Publika Sano (Harvard Lernejo de Publika Sano), montris, ke modera konsumo de ruĝa vino reduktas la riskon de koratako.

Plibonigas okulo sano

Seka ruĝa vino, la bono kaj la damaĝo kiu senĉese elmontrita al la studo, ĝi rimarkis rilate al la okulo sano. Ĉe la jarkunveno de la Asocio por Esploro en Vizio kaj Ophthalmology estis prezentita la rezulto de pluraj jaroj da esplorado, kondukita en Islando. Konkludo - homoj kiuj trinkas ruĝan vinon modere, havas duonon de la risko de evoluantaj kataraktoj ol tiuj, kiuj trinkas multe aŭ ne trinkas entute.

En ĉi tiu kazo, sub la modera bebedores havis en la kapo tiuj kiuj trinkis ne pli ol 2-3 glasojn tage kaj pli ol 2 glasoj por monato.

Reduktita risko de kancero

Laŭ la konkludoj de esploristoj ĉe la Universitato de Virginio, komponanto kiu estas enhavita en la haŭto de vinberoj, povas detrui kanceraj ĉeloj. Tio aludas al la resveratrol. Ĝi agas blokante la evoluo de ŝlosilan proteino necesa tia degeneris ĉeloj.

Plibonigi denta sano

Polifenoles en vino povas malrapidigi la disvolviĝo de bakterioj en la buŝa kavaĵo kaj potenciale helpas malhelpi truoj en la dentoj. Raportis resumon de observoj, eldonita en la revuo Ĵurnalo de Agrikultura kaj Manĝaĵo Kemio (de la organizo American Chemical Society). Dum la studo la bakterioj respondecaj damaĝo por la dentoj estis elmontritaj al malsamaj likvaj. La vino montras sufiĉe alta efikeco en la lukto kontraŭ ili.

malsuprenirante kolesterolo

Alia studo farita en Madrido, pruvis ke bona seka ruĝa vino varioj kiel Tempranillo kaj Rioja, la kapablon redukti kolesterolon niveloj. En sanaj studo partoprenantoj post konsumi komponantojn trovitaj en vino, la nivelo de "malbona" kolesterolo falis de 9%. Results've ankaŭ menciis la sama komponantoj de vino homoj kun levitaj niveloj de kolesterolo montris guton en lia numero de 12%.

Helpu protekti kontraŭ malvarmumoj

Ĉi trinkaĵon - ankaŭ bona protekto kontraŭ malvarma (pro la antioksidantoj kiuj ĝi enhavas). Por tiuj kiuj trinkis pli ol 14 glasojn da vino dum la semajno, la risko de prenanta 40% malpli.

Ĉu Malutilaj?

Estas multaj studoj kiuj kondukas al la konkludo, ke ĉio alportas sekan ruĝan vinon - bona. Kaj la damaĝo, aliflanke, ankaŭ li. Vino estas utila ne por ĉiuj. Kaj plej grave - ĝi ne estas utila en ajna kvantoj. En diversaj publikigadoj la rekomendo pri la nombro gamo - de 50 ĝis 200-300 gramoj tage. Pli ofte vi trovos konsilojn por trinki ne pli ol tri glasojn da viroj kaj duono - virinoj.

Nombro de pli ol 300 gramoj por tago de uzo ne venigos - male, la efekto estas ĝuste la malo. Gravas distingi inter kio vino uzata kiel sano helpas nur natura, bona trinki.

Plej seka ruĝa vino

Aĝo vino estas komparebla kun la aĝo de la civilizacio: la reala pruvo de tiu - estis trovita de arkeologoj trinkaĵon ujoj faritaj de 2 mil jaroj .. Ĉi tiuj estas produktoj de rizo kaj aliaj komponantoj (ne blankaj aŭ ruĝa vino) - la avantaĝoj kaj nocas de trinkaĵoj kun simila ekspozicio takson ne povas esti, ĉar apenaŭ iu ajn estus kuraĝis taksi ilin persone. La gusto estas ankaŭ nekonata - estas la catadores povis gustumi, ĉar ĝi povas esti danĝera por la sano, sed la populareco de la vinberarbo, tiu trovo ilustras tre elokvente.

En la hodiaŭa mondo, bona trinkaĵoj faritaj en pluraj partoj de la mondo - inter ili Francio, Italio, Hispanio, Kartvelio, ĝi havas grandan varion en Usono, Nov-Zelando kaj Aŭstralio, la eksaj sovetiaj respublikoj.

Plej seka ruĝa vinoj de Kartvelio - "Saperavi" kaj "Mukuzani". "Mukuzani" estas produktitaj kaj estas konsiderata unu el la plej bonaj vino "Saperavi" vinbero varioj. Maturigitaj dum almenaŭ tri jaroj, kaj estas tre taŭga por viando. De la sama vario kaj fari vinon "Saperavi" (ĝi estas en aĝo de almenaŭ unu jaro), kiu, same kiel ruĝa vinoj ĝenerale bone kongruis kun la viando.

Inter la hispanaj vinoj menciindas Pingus 2006 ricevis supro markoj de specialisto pri vinoj Robert Parker. Ĝi iras bone kun viando pladoj kaj malmolaj fromaĝoj, sed ĝia kosto - super 1,000 eŭroj.

Unico Rezervo Speciala NV, Vitejo La Pisxon 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate rezervo especial 1998 - bonega seka ruĝa vino, recenzoj kaj altaj rangigoj kiuj estis donitaj la fama catadores kaj conocedores.

Seka ruĝa vinoj de Francio - Chateau Bessan Segure Médoc, Chateau Grand Médoc Ferre Cordier, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( konvenas preskaŭ io ajn), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( kun viando aŭ ĉokolado), Bordozo Kolekton privée Cordier (bonega kongruo kun pasteĉoj kaj fromaĝoj).

Parenteze, franca vinoj estas dividitaj en pluraj kategorioj laŭ la kvalito kaj AOC - la plej alta el ili. Ĉi tiuj estas veraj juveloj inter vinoj - kvalito kaj karakterizaĵoj de ĉi tiuj trinkaĵoj kontrolas speciala institucio (INAO).

Ni ne povas ignori Italio - tio estas unu el la plej malnovaj vino regionoj de la mondo, kaj trinkaĵoj ĉi tie faras la taŭgajn gusto kaj kvalito. La plej bona inter ili estas asignita al kategorio DOCG, nur sube - DOC.

Plej seka ruĝa vino de ĉi tiu regiono - "Barbaresco" (unu el la dek plej bonaj vinoj de la mondo), "Barolo", "Chianti", "Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella." Ĉi trinkaĵon meritas la plej altan ratings (kaj ili havas) kaj deviga por vino al iu ajn kiu volas gustumi bonegaj vinoj.

Produktita en diversaj partoj de Italio, ili estas kunigitaj de la gusto, kvalito kaj reputacio en la kategorio de "alta klaso". Ĉi tiuj vinoj estas tre kapabla de konkurenci kun la plej bonaj produktoj en Francio, Hispanio kaj aliaj vino landoj produktantoj.

Seka ruĝa tablo vinon el tiuj regionoj ne estas konsiderita alta kvalito, sed estas tre meritas gusto, kaj vi povas sekure aĉeti por vespermanĝo aŭ tagmanĝo.