Kiel kuiri bongustan brunaj supo

Supoj kaj Borscht kun brunaj povas atribui al sezona, printempo kaj somero kuirejo. Kvankam, se vi frostigi freŝajn herbojn, kuiri ĝin kaj eble en la mezo de vintro. Kiu ne estimas belan zelonenky koloro kaj gusto de la supo kun malpeza acidez! Ĉi tiuj estas la pladoj preparitaj kaj prezentitaj al vi.

Supo de brunaj

Sorrel supo estas alimentario kaj kontentiga, se la likva estas influita preni forta buljono de karno kun osto - bovaĵo aŭ porkaĵo, sed ne tro graso. Ĉe funton da viando produktoj postulas brunaj de 400 ĝis 450 g, kaj cepojn celerio radikoj, petroselo - kiel 200-250 gramojn. Passirovki oleo kaj faruno - 2-3 tablespoons. Se vi volas kuiri brunaj supon kun ovo, kuiri forte bolas tiel multaj el ili, tiel ke ĉiu telero eblas meti sur la duonoj aŭ kvartaloj.

Ni iru al la preparado. Preparu buljono, forigante skalo kaj salo la viando dum kuirado akvo. Tiam forigu la osto. Cepo (se estas ne nur la kapo, sed ankaŭ plumoj, prenu ilin tro) kaj radikoj haku fajne kaj friti en oleo. Tamen, ili povas simple kuiri, ĵetita en la buljono. Sed kiam rosti komponantojn Sorrel supo rezultas bongustega. Versxu en la kaserolon iom pli faruno kaj saute. Sorrel lavi kaj kuiraĵo aparte en malgranda kvanto de akvo. Kiam ĝi estas farita el mola, faldi en colador kaj froti per kribrilo. Aldoni pezon al la radiko, miksi kaj kuŝis la tutan buljonon. Sezono kun salo, aspergu en papriko, moviĝis kaj kuiri por 20-25 minutoj. Kiam brunaj supo estas preta, ĝi verŝis sur teleroj, metu ilin sur la ovo kaj legomoj. Ofertu por plenigi kremo. La plado montriĝis granda en ĉiuj aspektoj!

supo stufaĵo

Ajna klasika recepto kuirado estas multaj ebloj. Tio estas aparte vera de pladoj populara, ŝatata, kun multaj fanoj. Ekzemple, ofte kuirita brunaj supo kun konservita bovaĵo, kaj tio montriĝas ne pli malbona ol en la viando. Kuiri ĝin, vi bezonos:

- enlatados viando - la rapideco de 2 kuleroj sur telero;

- aron da brunaj;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 karotoj;

- cepo;

- kondimentoj kaj spicoj;

- iomete acida cítrico aŭ acida pomo paro.

En vegetaĵa oleo ora cepo kaj hakis brunaj. La varma akvo en la kaserolon meti tranĉaĵoj terpomoj kaj cirkloj - karoto. Kiam ili estas preskaŭ preta, aldoni la cepojn kun brunaj, aldonu salon, aldoni spicojn, pipron, iomete acidificada. Fine metas kuiritan aux veturi paron de testikoj - kaj lasu bolas. Preta brunaj supo de la varmego kaj lasi al infuse al kovrita. Bonege lin taŭga nigra pano kaj acida kremo.

Tiu supo estas servita kiel varma kaj malvarma. Estas granda estingi soifon kaj malvarmigi en la somera varmego. Kaj danke al la aldono de la viando estas bone saturita. Speciala kolorigon plado donas la unua sonorilo pipro kaj celerio, aneto. Ĉar neniu damaĝo estos metita en la supo kun brunaj pipro, ruĝa pli bone, tranĉi ĝin en kvaraj aŭ strioj. Radikoj povas esti antaŭ-frititaj aŭ boligitaj kun aliaj komponantoj. Por plej granda riĉeco en tiu supo rekomendas plenigi rizon, junaj pizoj (enlatados) judaj verdoj. Verŝu sur teleroj, ĉiu verŝu iom hakis aneto. Ofte ĝi iĝas acida plado ne estas acida cítrico, kaj serumo de acida lakto. Tiu tiel nomata rustika versio de la plado.