Tobiko: kia kaviaro kaj kiel manĝi

Hodiaŭ nia civitanoj povas sendanĝere nomi altnivela kuirado en demando. La aferoj ni ne povis provi en la lasta jardeko! Kaj unu el la plej grandaj kaj plej sukcesa malkovro - japana kuirarto. Probable, la lando ne ekzistas viro, kiu almenaŭ unufoje ne provis unu el ĉi tiuj "ekzotika" pladojn. Precipe amis kaj populara hodiaŭ suŝion kaj ruloj. Deviga aldonan komponantoj al ili estas saŭco de sojfabo, piklita zingibro kaj wasabi spica mustardo. Sed ekzistas alia ingredienco kiu estas ofte uzita por la preparado de la ruloj - tobiko. Kio estas? Legu pri ĝi en la artikolo.

Loko tobiko kaviaro eltiraĵo

En Rusio, la plej popularaj tipoj de ovoj estas nigra kaj ruĝa (Salmon). Kaj, kompreneble, kukurbo. Sed la japanoj havas tiajn komuna produkto estas tobiko kaviaron. Ekstrakti ĝin de la ekstravagancaj flugantaj fiŝoj, kiuj pro siaj strukturo kapabla de realigi malgrandaj muŝo super la ondoj. Ĝi troviĝas en la Hinda Oceano, kaj ankaŭ en la okcidenta akvo de Pacifiko. La karno de ĉi tiuj fiŝoj estas tre delikata kaj bongusta, sed ĉar ĝi havas komercan valoron, kaj 50% de la kaptaĵo venas de la japana. Ili aprezas tiun produkton, ofte Provu Nin en kuirado kaj ne nur suŝion, sed ankaŭ por granda vario de salatoj kaj manĝos ĝuste tiel. Kaj siavice estas, kaj fiŝo karno, kaj ĝia gazelo - tobiko.

Kiajn kaviaro kaj kiel manĝi

En apero tobiko tre simila al kutima salmo kaviaro, sed estas pli bone kaj lumo, nome oranĝo. Antaŭ uzo, ĝi estas trempita en speciala peklakvo, kiu donas al ĝi specialan Fumaĵita kaj saleta gusto. Tamen, ĝi estas ankoraŭ seka kaj granular, ol la ruĝa. Interese, en dokumentoj, kiuj estas servita en la restoracioj oni povas renkonti kaj nigra, kaj eĉ verdan tobiko kaviaron. Kio estas tiu trompo de iu speco? Tute ne. Kolora akiras danke al naturaj tinkturoj. Do, sepioj inko faras ĝin nigra kaj wasabi - verda. Sed plibonigi la natura brilo de la bovidoj, uzu zingibro.

Kiom utila flugantaj fiŝoj gazelo

Kiel ĉiuj mariskoj, kaviaro, ĉi enhavas multajn nutraĵojn. Tiel, en lia komponado, estas valora grasoj, facile digestibles proteino (30%), vi eliras mineralojn (aparte kalio kaj fosforo). Eblas diri pri tobiko, ĝi estas provizejon de vitaminoj kaj mineraloj. Estas riĉaj en jodo, fero, zinko, kalcio kaj enhavas vitaminojn A, grupo B, C, D. Utilaj kaviaro tiuj implikitaj en sportoj kaj ĉiutage metas via korpo peza ekzerco. Ŝi rekomendita por anemio kaj gravedeco.

Kion vi povas fari kun tobiko

Se vi estas fervorulo de japana kuirarto, tiam uzu la ovojn en preskaŭ ĉiuj teleroj, de ruloj por la rizo kaj salatoj. Estas bone kaj kiel dekoracio de nutraĵo. Jen interesa miksaĵo: krabo viando, angilo, tobiko, ovo blankuloj kaj legomoj. Akiri mirindan salato, kiun la ovojn donos specialan "gusto". Kaj vi povas fari populara pika saŭco. Tobiko en ĝi - deviga komponanto. Kio estas, kaj kiel prepari, ni diros. Ĉi saŭco havas distingan oranĝa koloro kaj estas vaste uzita en kuiranta japana pladoj, kiu donas urĝeco kaj celtrafaj. Ĝi estas aldonita al salatoj, bakita ruloj ornami ilin. La hejma versio de la saŭco estas facile fari vin mem. La jenaj ingrediencoj devus simple miksi:

• kulero majonezo;
• kulero de saŭco de sojfabo;
• chile pipro al gusto;
• kulero tobiko;
• a clove de ajlo.

Bongustega 100 procentoj

Vi vidos neniun rizo plado aŭ marisko gustos pli bone se vi aldonas al ĝi la saŭco. Specialaj rolo - la sala gusto kaj agrabla oranĝa koloro - ĝi ludas tobiko kaviaron. Lia prezo ne estas tre malsamaj de la salmo (ĉirkaŭ 200-250 rubloj po 100 gramoj), kaj gxi sole povas ĉiu tempaltempe.