En ĉi tiu artikolo ni diros al vi kiel kuiri grandajn kukaĵojn kun terpomoj. Ĉi tiu plado, kvankam ĝi estas preta el simplaj produktoj, sed postulas iom da kapableco kaj kulinaraj kapabloj. Kiel plenigado, kiel vi divenis el la nomo, terpomoj estas tranĉitaj, tranĉitaj en maldikaj platoj. Provinte kuiri laŭ la tradicia recepto, vi povas sperti kun la komponantoj. Por fari la kukaĵojn kun terpomoj sablaj, kaj la plenigo ne restas kruda, kuiru ilin dum almenaŭ kvindek minutoj. Sekve, ni rezervas nin per pacienco kaj la sekvaj ingrediencoj:
- 1.5 tasoj da lakto;
- 1.5-2 teaspoons de feĉo;
- 4 kuleroj da sukero;
- 2.5 kalikojn da tritika faruno por mino kaj iom por aspergado;
- 30 Gramoj da butero;
- 1 ovo;
- 1 kulero de vegetala oleo;
- 1 cucharadita de salo.
Por plenigi, prepari kukaĵojn kun terpomoj, ni prenu:
- 1 meza cepo;
- 1 cucharadita de salo;
- 2 kuleroj de oleo vegetala;
- 600 Gramoj da terpomoj.
Por komenci, preparu la bierfarejo por gisto pasto. La iomete varmeta lakto solvi unu kulero de sukero kaj pinĉaĵo de salo. Ni tie metas la fermenton, miksu ĝin kaj poste enmetas ĝin en varman lokon dum ĉirkaŭ 10 minutoj aŭ ĝis la feĉo komenciĝos. Tiam genuu la paston. Kun la cetera sukero, bati la ovon. En profunda bovlo, verŝu la farunon en la kanon. Ankaŭ sovaĝa salo. En monteto de faruno ni kreas krateron. En ĝi, verŝu la kuleron, batita ovo kun sukero, verda oleo kaj metu malpeze milditan kreman buteron. Plene amas la paston dum dek ĝis dek kvin minutoj. Se vi havas panon-fabrikiston en via arsenalo - bonega! Vi povas uzi ĝin, turnante sin sur la amasiĝantan aŭ feĉan maskon miksantan reĝimon. Kompreneble, vi devas fari la tutan manipuladon pacience kaj sen konflikto. Ni kovras la ujon kun la preta provo per tuko aŭ manĝaĵo kaj metis ĝin en varman lokon dum unu aŭ du horoj. Dum ĉi tiu tempo, la maso devus pliigi en volumo proksimume du aŭ tri fojojn. Vi povas periode turni ĝin. De tia testo, vi povas kuiri ne nur kukaĵojn kun terpomoj, sed ankaŭ kun aliaj plenigoj. Ekzemple, kun brasiko, fungoj, karno, legomoj, fromaĝoj, cepoj kaj tiel plu. Ne timu eksperimenti kaj elekti la ingrediencojn al via plaĉo. Antaŭ ĉio, ĉi tiu krea parto en la kulinara negoco estas la plej interesa kaj turnas la tradician pladon en nekutiman originalan recepton!
Sed unue ni faros tradician plenigon en nia kukaĵo kun terpomoj (foto de la preta plado estas ligita). Mia pajlo sub kuranta akvo, senŝeligita. Tiam tranĉi terpomojn en malgrandajn telerojn, ambaŭ por fari blatoj. Ni forigas la bulbon el la ŝelo kaj tranĉos ĝin per la samaj maldikaj semiroj. Solimu, miksu kaj forlasu nian estontajn plenigojn en kukaĵoj kun terpomoj dum 20-30 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, la miksaĵo devas komenci la sukon. Tiam elpremu el troa akvo kaj aldonu la verdan oleon. Ni bakas la bakujon kaj faras bazon por la kukaĵo el la pasto. Aspergi per faruno, egale disvastiĝi kaj formi randon. Ni distribuas la plenigon kaj kovras la supron kun la dua parto de la pasto. Ni fiksas la randojn. Ni staras proksimume 20 minutojn, kaj poste kovru per niaj folioj kun terpomoj kaj metu en antaŭkonatan fornon ĝis 245 gradoj. Unue, baku proksimume 10 minutojn ĉe ĉi tiu temperaturo, kaj poste redukti ĝin al 160 gradoj kaj daŭri bakante dum ĉirkaŭ 35 minutoj. Tiam forigu la folion kaj kuiri la reston de la tempo. Farita!
Kiel rapida elekto, vi povas prepari puffan kukon kun terpomoj. La kompletigo estas preta de la sama maniero kiel en la antaŭa recepto, kaj la pasto estas preta.