"Aviado" - koktelon kun jarcento de historio. Recepto kaj Kuirado

Intereso en la klubo kulturo kondukas la intereson kaj trinkaĵoj servis ĉe partioj. En la vasteco de la lando havas profesian bartenders kiu povus ne rigardante la Cookbook fari iu el la centoj da kokteloj. Ekzistis aesthetes kaj en trinkaĵoj, bone sciante, ke ili devas veni kaj gustumi determini la precizecon de la recepton plenumo. Ne preterpasis la atenton de kaj profesiuloj kaj "Aviadilo" - koktelon kiu havas gajan rigardo, bona gusto kaj rafinita aromo. Ŝatantoj de tiaj trinkaĵoj probable provis kaj konsentas kun tiu opinio.

"Aviado" Cocktail kun historio

La komponado de antaŭ kvin jaroj, okazigis lian centjariĝon. Unuafoje ĝi servis por klientoj Hugo Ensslin en 1911; Li ankaŭ priskribis la preparadon kaj la rilatumo de ingrediencoj havas kvin jarojn poste en kolekto de koktelo receptoj.

Tamen, en 1930, "Aviado" koktelo partio evoluis pro la fakto ke viola likvoro farita la listo de varoj mallonge provizo, li estis forigita de la listo de eroj en la nova Cookbook skribita de Garri Kreddoka. En ĉi tiu kazo, la trinkaĵo perdis grandegan parton de lia ĉarmo: cxiel-bluan koloron, por kiu ricevis la nomon, kaj la harmonio de gusto - Cocktail fariĝis acida.

En la kvardeka jaro de la sekva kelnero Patrick Duffy revenis al la likvoro en la komponado, sed la situacio ne estas ĝustigita, ĉar por akiri Crème de Violette estis ankoraŭ neeble. Do ĝis 2007, kiam denove komencis lia ĵeto, ĉi "Aviado" provo koktelo partio estis nereala.

Por iu, en sia komenca formo, ĝi estas sur la listo de trinkaĵoj Internacia Bartenders Association (IBA).

La formulado kaj preparado

Kiam parolas pri la cóctel "Aviado" recepton oferto eblas de du tipoj: moderna kaj ĝusta. Viola likvoro kun la romantika nomo Crème de Violette aĉeti ĉion kiel malfacila, eĉ en Usono kaj Eŭropo antaŭeniris. Sed por daŭranta evoluo de la bonŝanca unuaj donu Hugo Enslin:

1. Du pecoj de bona ĝino.
2. Laŭ unu el la freŝa suko likvoro kaj likvoro "Maraschino".
3. Duono dozon sopiris Crème de Violette.
4. Cocktail ĉerizo aŭ citrono tordaĵo por registriĝo.

Tamen, pli estas haveblaj por la ekzekuto de moderna koktelon "Aviado". La recepto en ĉi tiu kazo aspektus tiel:

1. Gene (krom kvalito) - 3 \ 5 de volumo.
2. "Maraschino" - unu peco.
3. Citrono suko - unu parto.

Preparado de la sama en ambaŭ kazoj: en shaker verŝis glacio blokoj, verŝis trinkaĵojn, premis cítricos. Cocktail skuita, kun streĉante verŝis en glason kaj ornamita.

En iuj kazoj, homoj provas fari "Aviado" koktelo partio, anstataŭigante la ĝino kaj vodko. En nia opinio, estas ŝerco de la recepto kaj la produktado estas io alia ol tio, kio estas planita tiutempe Hyugo Enslin.

Fratoj-en komponantojn

Se vi estas tiom bonŝanca, ke ni sukcesis ricevi Crème de Violette, vi fariĝis haveblaj ne nur koktelon, "Aviado". La komponado de liaj komponantoj constituyentes permesas kuiri kaj aliaj trinkaĵoj - kun kelkaj ŝanĝoj en la recepto.

1. Cocktail "Moon" estas preparita same kiel la "Aviado", nur la krampoj porti la "Maraschino".
2. "Moonlight" havas similan komponadon, sed "Marskino" ŝanĝo oranĝo "Cointreau".
3. "Creme Yvette" estas precize la sama komponado de la "Aviado", sed kompletigas spicoj.

Ĝuu vian vesperon en allogaj trinkaĵoj!