Birch kvass estas tre utila refreska trinkaĵo

Pli ol ok mil jaroj, antikvaj egiptoj faris hordeo trinkaĵo, kiu gustumas kiel biero aŭ Kvaso. En antikva Babilono uzis la frukton por produkti Kvaso. Sed ĉi tio estas la plej populara trinkaĵo en Rusujo. De tempo nememorial kvazalo estis konsiderita parto de la tradicioj de la slavoj. Farita ĝin el diversaj produktoj, kaj plej kutime por kuirila ŝtalo hordeo kaj sekalo. Sed en tiuj lokoj, kie kreskis arbaroj, berbojoj estis uzataj pli ofte. Ankaŭ uzataj kiel fermentitaj unuaj materioj estas fruktoj, ruboboj, sekaj fruktoj. Aldoni por la aromo de sekvinberoj, mielo kaj herboj.

Betulo suko kaj betulo Kvaso - magia pocio

Surprizaj proprietoj de ĉi tiuj vivaj trinkaĵoj homoj ĉiam taksis. Post ĉio, danke al la "abunda birko", fortoj estas restarigitaj, la korpo estas akuzita de energio, kaj la kapablo de laboro plibonigas.

Birch sap estas vera vendejo de vitaminoj kaj spuro-elementoj, inkluzive de kalcio, magnezio kaj fero. Kiam uzata en la printempo ĝi antaŭenigas renovigo de la sango kaj restarigi la korpon post longedaŭra malvarma vetero.

Eĉ rekomendaj kuracistoj konsilas trinki unu glason da beta suko tage kiel prevento kaj traktado de depresio kaj neŭzoj.

Kaj kiel fari betulo suko? Irante en la printempo por kolekti la vivan trinkaĵon, elektu fortan, mezaĝa arbo. La plej bona eblo estas trovi plurajn beirojn en konifera arbaro. Trulgu per kaprililo malgranda truo en la kofro je alteco de duono de metro de la planko ĝis profundo de 2-3 cm. Enmetu fendeton kaj sekurigu la plastan botelon. La plej granda saĝa fluo observiĝas de 12 pm al 6 pm. Post kolekti la sukon, certe fermu la truon sur la kofron. Nun la ĉefa problemo estas savi la sukon. Eĉ en la fridujo en la tria tago, li kreskas malklara. La plej utila kruda suko, do ĝi povas esti frostita, verŝante super malgrandaj ujoj. Unu maniero de uzado estas la evaporado de la siropo. Boil ĝin je tre malalta varmo ĝis la konsisto de mielo. La siropo konservas preskaŭ ĉiuj utilaj kvalitoj de la suko, kaj ĝi povas esti uzata per aldono al la teo.

Vi ankaŭ povas fari beton kvass. Ĉi tiu trinkaĵo tre bone forgesas soifon kaj refreskas varme. Estas multaj manieroj de kuirejo, ni proponas al vi du receptojn.

Kiel fari kvass el beta savo

Dependanta de la aldono de malsamaj ingrediencoj, la gusto kaj aromo de la trinkaĵo rezultas esti malsamaj.

Mielo

10 gramoj da suko aldonas 50 gramojn da feĉo, 30 gramoj da mielo (vi povas anstataŭigi parton de sukero) kaj plenmanon da sekvinberoj (je 2-3 pecoj por 1 litro). Post kiam la komponantoj estas solvitaj, la trinkaĵo, kovrita per polietilena kovrilo, estas metita en la kelo (la loko devas esti nepre malhela kaj malvarma) por fermentado dum 10-12 tagoj. Obtenita kvazo povas esti uzata dum tre longa periodo (1-2 monatoj), sen timo, ke ĝi povas difekti.

De sekigitaj fruktoj

Proksimume 200-300 gramoj da sekigitaj pomoj, beroj aŭ sekaj abrikotoj estas plene lavis per varma, tiam malvarma akvo. Poste verŝu 8-10 litrojn da beta saĝo. Post kovri per pluraj tavoloj, la galo estas metita en malvarmeta loko. Ĝi daŭras du semajnojn por fermentado. La gusto estos eĉ pli pika, se vi aldonos kelkajn "Barberojn" dum la kulina procezo.

Por akiri bongustan beton kvazon, aldonu citronojn, oranĝojn, sekajn rusojn, ĉerizajn foliojn, kurojn kaj eĉ verdon. Lin ĉefa estas, ke la produktoj estas naturaj, kio signifas, ke la rezultanta trinkaĵo estas tre utila por sano. Bonan apetiton!