Ni pensas amatora admirantoj guŝoj judaj verdoj trovos multajn. Ĝi estas parto de multaj bongustaj pladoj. Kiel plia kuirado komponanto tiaj bonaj fazeoloj en supo kaj supoj. Kaj dum tentaj kiel gxi estis kuirita kaj poste fritita en butero, pano rallado kaj ajlo! Aŭ en kremo saŭco! Mallonge, gourmets komprenos nin!
reguloj marinating
Kiel rikolti fabojn por la vintro? Ekzistas kelkaj reguloj. Oni devas memori ke la plej bongusta fabojn estas junaj. Ili estas flavaj kaj verdaj, kiu estas indikilo de matureco ne. Junaj balgoj estas malfortaj, kaj pro tio estas manĝitaj pli ofte. Kaj tromatura frukto sur la flankoj aperas malfacila, tre malglata-fibra fadeno. Antaŭ kuiri ili devas esti forigitaj, kaj ankaŭ tranĉi la randoj de ambaŭ flankoj. Marinado judaj verdoj por la vintro tuta aŭ tranĉita en pecoj. Proksimuma longo - 3-3.5 centimetroj. Antaŭ vi metis en la bankoj, ili devas teni la unuaj tri aŭ kvar minutoj en bolanta akvo. Blanching estas necesa por certigi ke la fabojn fariĝi molaj. Tamen, enlatados bolas fabojn por la vintro ne devus esti. Sekve, post blanching verŝi super ĝi per malvarma akvo, bone malvarmeta. Rasfasovyvaya bankoj tranĉita fabojn, skui la ujo kiun la produktoj konvenas ekvilibre. Ramis kiu estis malpli ol malplena spaco. Tutaj fabojn por la vintro metis, "staras", la vertikala vicoj kaj tro strikta. Tiam ĝi devus verŝi la adobo, steriligi kaj ruliĝi supren. Alia averto: se blanshiruete produkto en sala akvo, la vainas iĝi akra. Tial, por mildigi fabojn marinado vintre, devus esti steriligitaj kun proksimume duono (kiam bankoj havas kapaciton de 0,5 litroj).
Verŝante por fabojn
Nun kelkajn vortojn pri la adobo. La koncentriĝo de sukero en ĝi ne devus esti malpli ol 8%. Kaj aldonante salo kaj vinagro, gvidita de siaj preferataj, jam elprovis receptoj por seaming kukumojn, t. Por. Tiuj estas tre similaj preparojn por la vintro. Faboj estas kutime konservita sen aldoni malsamaj spicoj, ĉi tiu estas lia propreco. Prenis el la bankoj, ĝi havas acidan guston. Sekve enlatados antaŭ manĝi estas dezirinda lavi eksteren, kiel oni faras, ekzemple, kun sauerkraut. Kaj tio absolute fabojn gustumi kiel freŝa, trempi sian horoj 5. Tiam, kuiri, rostita kaj ĝui nutra kaj bongusta manĝo!
"Lopotki" (faboj) Pickled
Ni proponas al vi tian simplan recepton. Danke al li, vi povas fermi la deziratan numeron de kruĉoj, kaj en la vintro dorloti vin mem bongusta, iom kapricoj. Preparita kiel priskribita supre, fabojn packagi be- steriligitaj ujo. Preparu la adobo. Lia komponado estas tiel: por ĉiu litro de akvo estas prenita de 50 g de vinagro kaj salo. Sugar - por gustumi. Likva varmego, aldonu necesajn komponantojn absceso. Sen foriganta la kaserolon el la varmego, verŝi la adobo sur la bankoj. Steriligi ĉiu 25 minutoj, tiam ruliĝi supren, turni super, surmetis la kovrilon, kovrilo, kaj tago poste sendas al la manĝaĵejo - antaŭ vintro.
Sukcesa vi spacoj!