Calamari en kremo saŭco

Marajn senvertebrulojn - kalmaro - estis konata de longe, ilia viando estas estimita de kuiristoj de multaj mediteraneaj landoj. En la Malproksima Oriento, Japanio kaj Koreio tiun bonegan delikateco estas ankaŭ populara.

kalmaro viando - fonto de kompleta proteino. Krome, la kalmaro estas riĉaj en vitaminoj, fero, jodo, fosforo, mangano, kalcio kaj kalio en enhavo ili estas pli alta ol aliaj mariskoj. Tiu staras en maro profundoj estas preskaŭ senigita de graso. Tial, pladoj de kalmaro povas inkludi en diversaj dietoj.

Estas pluraj trajtoj de kuirado kalmaro viando, kiu devas esti konsiderata, ke la viando moligxis kaj ne perdis sian utilaj ecoj. Glaciiĝinta kalmaro fileon necesas descongelar en aero aŭ malvarma akvo, tiam forigi lian haŭton. Ke dum la preparado de kalmaro fileon ne malfacila, estas necese lukti kontraŭ ambaŭ flankoj. Squid viando contraindicado longa varmego traktado, kiu kondukas al perdo de lia gusto kaj nutricional propraĵoj. Varmo traktado kalmaro ne daŭros pli ol 3-5 minutoj. Legu plu por lerni kiel prepari kalmaro en kremo saŭco.

La plej facila opcio kuirado

Calamari en kremo saŭco, kuirita tiamaniere - simpla kaj bongusta plado. Vi bezonos: ĉirkaŭ 1 kg de kalmaroj, acida kremo - 1 taso; salo, pipro muelita (prefere blanka); butero (legomo); petroselo, bazilio, sekigita (nedeviga).

Squid purigis kaj lavu gxin. Tranĉu ilin en strioj granda, metis en profunda pato, kovrilo kaj kuiri 5 minutoj sur malalta varmego. Forigi troo akvo, aldoni la albahaca, oleo kaj leĝere friti. Miksu acida kremo kun salo kaj pipro, verŝi super ŝi kalmaro. Stir kaj kuiru, kovrita per kovrilo, do ne pli ol 5 minutoj sur malalta varmego. Chop petroselo kaj aspergu finita pladon.

Calamari en kremo saŭco kun fungoj

Alia bona recepto. Kalmaroj en acida kremo - pli kompleksa plado kiu postulas iom pli kaj la produktoj kaj laboro, sed la plado valoras ĝin.

Vi bezonos: kalmaroj - 400 g; cepojn - 3 pecoj; agarikoj - 200 g; kremo - 400 g; fromaĝo (iu) - 100 g; butero - 40 g; Faruno de tritiko - 4 tbsp. kuleroj; verduloj sur elekto, salo kaj pipro; vegetala oleo por friti.

Squid devus esti lavitaj sub kuranta akvo, senŝeligi kaj Rinse denove, tranĉi en strioj. Rapide frititaj en vegetaĵa oleo en pato kun dika fundo. Metu ilin en profunda pato. Purigu kaj lavi la fungoj kaj cepoj. Fungoj tranĉita en tranĉaĵoj, cepo - duonon ringoj. Fry unu kaj la alia, por aldoni al la kalmaro. Plenigu la salo kaj pipro.

Faruno malpeze fritas en pato, tiam fandi la buteron kaj miksu ĝin kun la faruno; Aldoni varmigis acida kremo, miksi bone kaj permesi boli, aldonu salon por gustumi. Fritita kalmaro kaj verŝi la saŭcon ĉiuj kune alporti al sxvelajxon. Elvolvanta ĉiu sur teleroj, aspergu per rallado fromaĝo. Meti en forno precalentado al 180 gradoj, kaj bakis por fandi la fromaĝon. Ornamas per herboj (nedeviga) kaj servi tuj sur la tablo.

Squid kremo saŭco kun legomoj

Prepari ĉi plado devas preni la sekvajn komponantojn: kalmaro - 1 kg; kremo - 0,5 kg; 1 granda cepo, 1 granda tomato, 1 karoto; herboj, salo kaj pipro. Kalmaro pura, kuiri ne pli ol 5-7 minutoj. Tranĉi en strioj kaj friti en profunda pato por 3-5 minutoj. Sur kruda muskato krado la karotoj, hakis cepon duone ringoj. Karotoj kaj cepojn en pato aldoni al la kalmaro. Fry ĉiuj kune por alia 5 minutoj. Surmetu hakis en malgrandaj cubitos de tomato, acida kremo. Simmer por 5-10 minutoj. Aspergi kun herboj.

Plenigitaj kalmaroj en kremo saŭco preparitaj en proksimume la sama. Nur la kadavro ne estas tranĉita, kaj plena de kompletigo de ora legomoj. Tiam kalmaro supon por 15 minutoj sub sigelita kovrilo. La finita plado povas esti malavare aspergu per herboj, ornamas kun citrono. Servu varma esti - do la gusto malfermos pli bone. Tiu dieto plado pledos al ĉiuj amantoj de la mariskoj. Kuiri plezure!