Ĉi tiuj malsamaj dumpling recepton.

Gnocchi - a faruno pladon, kiu inkludas ankaŭ la ovoj, butero, lakto.

Kiel fari dumplings estas delonge konata. Eĉ nia prapatrino servis ilin al la tablo.

Produktita dumpling proksimume la sama kiel la dumplings: pasto estis tranĉita en malgrandaj pecoj (ĉirkaŭ 2 cm), rondigita en liaj manoj, kaj post kelka tempo ili sekigas kaj starado kuirita. Tiuj dumplings nomata "Catania».

Ĝis nun, pli konata de la dumplings estas "Gnocchi kun animoj", tio estas, plenigita. Unue ekzistis la pecojn de lardo, kiuj estas puŝita milde en la dumplings. Nun tamen proponoj diversaj ĉapelaĵoj estas mirinda. Speco de dumplings consistencia akiras uzante lakto anstataŭe de akvo, kremo kaj butero, kiu igas la paston pli fleksebla kaj milda. Grava en la preparado de la pasto por la dumplings estas frotante, batante ambaŭ la testo kaj liaj komponantoj.

Simmer en pato kun la kovrilo fermita dumplings. La recepto sugestas ke estas maniero de kuiri al dumpling pliigis en grandeco, "plenkreska", sed ne kolapsis.

Dumplings eblas brogita kaj simpla. Pri la unua tipo - la faruno estas necese fari kaj sekvi alian proporcio ol en la preparo de simpla dumplings.

Simpla dumplings. recepto

Fandis grason, sur 20 g (povas buteron kremo en la sama kvanto) necesa por mueli blankaj kun du ovoflavon, iom post iom enkonduki en la maso de akvo kaj faruno. La maso bezonas iom salo, aldonu la kondimentoj por gustumi. Tiam denove aldoni la du ovoflavon kiuj estis skurĝita, singarde adultigata akiri uniformo maso. Post la pasto - alglui - preta cucharadita pinĉaĵon for pecon de ĝi, ruliĝante sur la palmoj en pilkojn, faldita sur la tabulo aŭ plato. Lasu stari por dek kvin minutoj por sekigi. Tiam eblas kuiri. Kuirado daŭras kvin ĝis sep minutoj sur malalta varmego kun la kovrilo fermita.

Dumpling Eble apartan pladon, kaj flanko pladon kaj komplemento al preskaŭ ajna dua aŭ unua plado, depende de la metodo de ilia preparado.

Faruno dumplings. recepton

Ingrediencoj: 150-200 g faruno, 120-150 ml de tuta lakto aŭ kremo, 20 g de miksaĵo de sekigita lakto, du ovojn, 15 g da butero oleo (lardo), iomete melenko hakis cepojn (verdaj plumoj povas). Tiuj dumplings povas esti farita nur de poligona faruno, ne estas necese aldoni hordeo aŭ iu ajn alia.

Kiel fari dumplings? Manĝaĵo algoritmo implikas la samajn etapojn kiel en la simpla preparado de dumplings. Buteron kaj lakton rub kun ovoflavon, iom post iom aldonas akvon kaj faruno. Aldoni salon kaj spicoj gustumi. Refoje frotu la pasto kun la ovoflavon. Iam la pasto pretas disigi cucharadita de malgrandaj pecoj kaj ruliĝi en pilkojn en la palmoj. Simmer kun la kovrilo fermita kvin al sep minutoj. Ilia volemo dumplings diri, flotación al la akvo surfaco.

Potato dumplings. recepto

Ingrediencoj: duono taso de puré terpomoj, faruno duono taso (vi povas ambaŭ tritiko kaj sekalo), 50-70 g de lardo (disponebla oleojn), du ovojn, salo, kumino, cepo (malgranda bulbo).

Melenko cepo tranĉita kaj frititaj en oleo aŭ graso en pato. Ovoflavon zorge kaj batis bone. La puré terpomoj aldonu butero aŭ lardo kun cepojn fritita en ĝi, kaj miksi ĝisfunde. Tiam aldoni la ovoflavon, zorge enkonduki la faruno kaj rub ĝis la tuta maso. Aldoni spicojn al gusto, salo kaj pipro tero. Tiam eblas precize por formi malgrandajn buletojn, disigante cucharadita iom testo.

Kuiri same kiel la resto: super malalta varmego dum proksimume kvin minutoj al sep kun la kovrilo fermita. Finita Gnocchi originon al la surfaco.

En Eŭropo, la dumplings estas konataj kiel "dumplings" kaj malsamas en la preparo de la fakto, ke lia komponado estas ankoraŭ necesa kaj fromaĝo. Precipe fama Ĉeĥa dumplings, povas notiĝi ankaŭ dumplings aŭstra, germana, hebrea, Slovena, tatara, ukraina, latva, pola, belorusa, norvega kaj kanada kuirarto.