Ĉina vodko. Vodka ĉina rizo. Maotai - ĉina vodko

Maotai estas ĉina vodko farita de rizo-malto, disbatita greno kaj rizo. Ĝi havas karakteriza odoro kaj flava koloro. En Ĉinio, la Maotai estas la plej fama alkohola trinkaĵo. Lia nomo estis donita en honoro al la vilaĝo Maotai en Guizhou Provinco, kie ĝia produktado estas establita.

Recepto

Ĉina vodko, farita de rizo shanlano, estas konata tra la tuta mondo. Komence, la recepto por ĝia preparado estis la posedaĵo de la homoj de Li. Maotai estas preta el glueca frizo-salano, kiu estas speciale kreskita en la ĉirkaŭaĵo de la vilaĝo. Rizo estas enprofundigita en pulvoro, tiam aldoniĝas feĉo. La fermentado de la trinkaĵo okazas ĉe alta temperaturo, kiu distingas ĉi tiun tipon de alkoholo el aliaj specoj de vodko produktitaj ĉe malaltaj aŭ meza temperaturo-legadoj de la termometro.

Miksitaj kaj tutaj aknoj estas miksitaj en la postulita proporcio kaj aldonitaj en du manĝoj ĝis kaldronoj plenigitaj per miksaĵo de rizo kaj fermento. Ene de unu monato la produkto estas fermentita, tiam destilaĵo efektiviĝas. La proceduro ripetas ok fojojn, post kiam la ricevita trinkaĵo estas metita en la kelo kaj subtenis dum tri jaroj. Post tio, la matura junulo Maotai estas miksita kun pli malnovaj trinkaĵoj, atendante sian turnon en la butikoj. Ĉi tio estas farita por minimumigi la diferencon en gustoj inter malsamaj partoj de vodko. Se la Maotai estas kuirita de ĉiuj reguloj, tiam ni ricevos 53-gradan ĉinan vodkonon kun nekutima gusto, agrabla aromo kaj delikata mildaĵo.

Nacia trezoro

Neniu serioza evento en Ĉinio ne povas fari sen ĉi tiu alkohola trinkaĵo. Ĝi fariĝis preskaŭ deviga elemento ĉe oficialaj registaraj kunvenoj en Pekino kaj ĉe prezentoj en aliaj landoj. Ĝis sufiĉe frue, ĉina rizo-vodko estis konsiderata kiel elita trinkaĵo, nealirebla por nuraj mortuloj. Tamen, nun ĝi aperis en libera vendo kaj ĝi estas ofte uzata, precipe en solenaj okazoj: ĉe geedziĝoj, ferioj, bankedoj. Malgraŭ la fakto, ke la prezo por ĉi tiu alkohola trinkaĵo estas ĉiam alta, Maotai ĝuas pli grandan peton.

Nuntempe, ĉina vodkoo komencis aperi sur la tabloj de ordinaraj loĝantoj de la Meza Reĝlando, kies abundo ofte permesas al vi ĝui ĉi tiun mirindan trinkaĵon.

Unikeco

Kiel la ĉefa konsistanta en la produktado de vodka alta kvalito kaolino estas uzata - vario de sorgo. Gaoliang estas imuna al malvarma kaj frua matureco. La fermentaĵo, sur kiu fariĝas ĉina vodko, estas farita el tritiko, kaj akvo estas eltirita el la plej puraj lokaj fontoj. La procezo de preparado de alkohola trinkaĵo ankaŭ ne havas analogojn en la mondo. Okfina distilado, sekvita de fermentado, ĉiu daŭranta ĉirkaŭ unu monato, faras la vodkanan procezon de laboro tre peniga kaj laborema. Ĉe ĉiu posta etapo de fabrikado nova fermento aldoniĝas al la trinkaĵo.

La produktado de ĉiu grupo de vodko prenas almenaŭ ok monatojn. Maotai vendas post tri jaroj de envejecimiento. Ĝi rezultas esti eksterordinare pura. Malgraŭ ĝia escepta forto, la trinkaĵo ne batas la kapon, ne bruligas mucoson kaj ne ĝenas la stomakon.

Historio

De tempo inmemoria, ĉina vodko, kies nomo koincidas kun la nomo de la vilaĝo, en kiu ĝi estas produktita, estis la plej ŝatata trinkaĵo de la kreintoj de Ĉinio. Estas opinio, ke multaj elstaraj mensoj de la Ĉiela Imperio inspiris ĉi tiun alkoholulon. La vilaĝo de Maotai ĝuis la atenton de multaj grandaj homoj de diversaj dinastioj, pri kiuj kantoj kaj legendoj estis formitaj.

Pli ol 2000-jara historio havas la Maotai. Oni kredas, ke la prototipo de la fama vodko - jiujiang - komencis esti produktita reen en 135-a. En 1704 aperis la nomo "Maotai". Komence de la 20-a jarcento, al la fino de la Qing-dinastio, la produktiveco de fabrikoj produktantaj ĉi tiun unikan trinkon kalkulis proksimume 170 tunojn jare. Kombininte la tri plej grandajn distilejojn de Ĉinio en 1951, la ŝtata maltrankvilo aperis Maotai. Ĉi tiu okazaĵo estis la komenco de la moderna historio de la produktado de ĉina rizo-vodko.

Patrujo de vodko

Selenie Maotai ĝuas la reputacion de unika loko kun favora klimato kaj tre alta kvalito de akvo. Ĝi estas nomata la naskiĝa loko de vodko. De la sep mil loĝantoj de ĉi tiu urbo-tipo kolonio, duono estas okupita en la produktado de fama alkohola trinkaĵo. En aliaj lokoj, ili ankaŭ provis fari Maotai. Tamen, ĝi rezultis, ke la sekreto de ĝia unika kvalito kuŝas en speciala kombinaĵo de la temperatura reĝimo, la humida klimato kaj fekunda grundo, kiu ekzistas nur proksime de la vilaĝo Maotai. Troa mekanika produktado de ĉi tiu tipo de alkoholo kondukos al la fakto ke ĉina rizo-vodko perdos sian tradician solan guston.

Estas legendo laŭ kiu tia forta alkohola trinkaĵo en Ĉinio estis inventita malproksime de akcidento. La fakto estas, ke la lokaj industriaj rizo-kultivistoj laboris en tre malmolaj kondiĉoj; en ajna vetero, malgraŭ la koto kaj malseka, eliris en la kampon. Por hejti kaj akiri super ĝi, farmistoj en diversaj partoj de la lando uzis la muzikis spiritojn. En la norda parto de Ĉinio, ili faris "bigots" de la kaoliango. Kaj en la Maotai elpensis la mondan faman produkton.

Trinkaĵo de ĉinaj diplomatoj

Maotai estas ĉina vodko, kiu estas unu el la tri plej famaj alkoholaj trinkaĵoj en la mondo. Ŝi uzis la ŝtatistoj de Ĉinio - Chzhou Enlay, Den Syaopin, Mao Tszedun. En solenaj eventoj ĉi tiu alkohola trinkaĵo estas traktita al la estroj de la ŝtatoj. La ĉina gvidantaro ĉiam multe taksis la Maotai kiel nacia valoro kaj instrumento per kiu gravaj politikaj taskoj estis solvitaj. Ĉina vodko estas inkluzivita en la listo de donacoj, kiujn diplomatoj prezentas al gvidantoj de aliaj landoj. Krome, Maotai estas eksportita eksterlande kaj havas la plej altan indicon de eksterlandaj eksportadoj kompare kun aliaj ĉinaj alkoholaj trinkaĵoj.

Premioj kaj Premioj

En 1915, ĉi tiu unika produkto estis prezentita de la tri plej grandaj fabrikantoj al la vizitantoj de la Internacia Internacia Ekspozicia Pacifiko en Panamo. Laŭ la legendo, dum la okazaĵo pluraj boteloj da alkoholo estis neatendite rompitaj. Diskonigita ĉirkaŭ la odoro konkeris tiujn ĉeestantajn, rezultigante ke la Maotai ricevis la plej altan premion.

Internacia Manĝaĵa Ekspozicio en Parizo en 1985 kaj en 1986. Al ĉi tiu unika produkto du oraj medaloj. Post tio, la tuta mondo lernis la nomon de ĉina vodko. Entute, ĉe diversaj internaciaj ekspozicioj, la Maotai-alkohola trinkaĵo gajnis dek kvar orajn medalojn.

Maotai en Rusujo

En 2010, la produktantoj de Maotai-vodko eniris la rusan merkaton. La tradicia elita alkohola trinkaĵo, konata al la loĝantoj de la Meza Reĝlando, kaŭzas dubindajn impresojn en la rusa konsumanto. Unuflanke, forta ĉina vodko - 56 gradoj - ne kaŭzas kalkulon kaj estas de bona kvalito. Aliflanke, ĝi havas tre altan prezon, specifan guston kaj guston, kiujn ne ĉiuj rusoj povas estimi.

Krome, malgraŭ ĉiu ĝia refinado, la Maotai havas esceptan forton. Laŭ iuj aĉetantoj, forta ebrieco de li venas tuj, do uzu ĝin zorgeme, sentive aŭskultante la reagojn de la korpo.

Oni scias, ke la agoj de la fabrikanto "Guizhou Maotai" (Guizhou Maotai) signife pliigis prezon post la Centra Televido de Ĉinio montris la historion, en kiu la Prezidanto Vladimir Putin en 2014, la 17-an de januaro, dum gazetara konferenco en Sochi dufoje Paroli pozitive pri la fama ĉina vodko.

Trinku kun serpento

En Ĉinio, multaj alkoholaj trinkaĵoj estas produktitaj, kelkfoje tre ekzotaj. Unu el ili estas ĉina vodko kun serpento. Produktantoj diras, ke ĝi ne estas nur alkohola trinkaĵo, sed kuraca tinkturo, kiu plibonigas la sanon kaj bonstaton de iu ajn persono. Kutime ĉi tiu vodko konsistas el plantoj, kuracaj herboj kaj ... serpentoj. Ĝi estas atribuita al kuracaj propraĵoj. Oni kredas, ke ĝi plibonigas la potencon, pliigas la vivon, plibonigas la traktadon de artrozo kaj artrito, plifortigas imunecon, stabiligas la agadon de la cerbo - vi povas numeri senfine. Do aŭ ne, malfacile diri. Laŭ iuj konsumantoj, ĉi tiu alkohola trinkaĵo elstaras nur por ĝia nekutima aspekto. Ĝi gustas malmulte malsaman de tradicia rusa vodko.

Konkludo

Laŭ unu poeto de la Duona Reĝlando, tricent glasoj da vino povas savi lin de mil jaroj da malgajo. Se ĉi tiu gustumus la Maotai, li havus sufiĉajn kalikojn. Ne estas akcidento, ke ĉi tiu alkohola trinkaĵo estas konsiderata kiel reĝo de ĉiuj ĉinaj vodkoj. Kiom ĝi respondas al la gustoj de rusaj konsumantoj, ĝi ne eblas diri. Ĉina rizo-vodko, farita laŭ tradicia recepto kun observado de ĉiuj necesaj kondiĉoj, estas superba donaco al iu ajn okazigo. Provu ĝin interesas al ĉiu konatulo de elita alkoholaj produktoj.