Coulibiac - ĉi ... Plej Receptoj, kuirado konsiletoj

Coulibiac - ĝi estas granda torto rektangula aŭ kvadrata formo, tre populara en la rusa kuirejo. Ni proponas plonĝon en la historio de la kreo de ĉi tiu telero kaj priskribi plurajn eblojn por fari ĝin.

Iom de historio kaj moderneco

La nomo de ĉi tiu tradicia kuko estas formita de la vortoj "kulebyachit". En Malnova rusa ĝi signifas "farita mane". Ĉar la uzo de tradiciaj ĉapelaĵoj legomoj, ovoj, fiŝoj, fungoj, kaĉo, karno de malsamaj varioj kaj kombinaĵoj ĝiaj, kaj ankaŭ fruktojn kaj marmeladon.

Komence de la lasta jarcento en Moskvo estis la plej populara multicapa kulyabyaka. Por eviti la miksado de plenigante niveloj estis metita freŝan patkukojn. Torto akiras tre altan, konsumante la kuirado tempo, kosta kaj grandskalajn nutritaj por manĝi tre granda okazoj. Sed ĉi plado povus nutri grandan nombron da homoj.

En moderna kuirado Kulebyaka - ĝi malkomplika subĉiela aŭ endomaj torto, havanta unu-du specoj de kompletigo. Tiu plado sufiĉis ĉiutage. Ni proponas plurajn eblojn por ĉapelaĵoj.

Dough recepton por fari torton

Por komenci, fokuso sur kiel kuiri bonan gisto paston por la torto. Estas necese kribri kvar tasoj da faruno kaj miksi kun pinĉaĵo de salo. Dilui kvindek gramojn de gisto en 0,5 litroj de varma akvo (aŭ lakto), aldonante grandan kuleron de sukero. Post levante, la spongo kaj iom vegetala oleo versxu en la faruno kaj knedas la paston por ses - ok minutoj. Ĝi devus esti tre elasta.

Kovru la pasto kaj sendi en la varmego dum kvardek minutoj. Sekva obmyat kaj lasu iri denove. Nun vi povas kuiri.

Recepto torto kun brasiko kaj ovo

La proponita recepton rezultas bongusta kaj prefere simplan pladon. Kuiri ĝin vi bezonos por fari la paston anticipe. Dum ĝi estos proksimiĝis, ni topi. Shred brasiko (kvincent gramojn) kaj kuiri ĝin ĝis mola, sed ne pulpeca stato. Je tiu tempo, kuiri tri ovojn, senŝeligi ilin kaj haku fajne. Miksi kun hakita verda cepo lernejo. Dividu pasto en du neegalaj partoj. De malpli rulo rektangula aŭ ovala formado kaj movo en formo. Plue distribui la kompletigo kaj kovri la dua tavolo de pasto. Edge kune, ornami iun el la detaloj de la testo.

Coulibiac kun brasiko kaj ovoj devas kuŝiĝos por mantuko kaj grimpado. Sekva, oleo la yema, ĉu brocheta malgrandajn truojn tra la surfaco kaj baku. Torto estos tre bongusta kiel varma aŭ malvarma.

Recepto torto kun viando kaj terpomoj

Por lia preparado vi povas uzi la restaĵoj de puré terpomoj. Faru iu el karno pikita, miksi ĝin kun hakita cepo, salo kaj preferataj kondimento. Friti ĝis la preta ŝtato, malvarmeta kaj aldoni la hakita petroselo. Miksu ĉiujn plenigaĵo. En la rulis paston tavolo distribui terpomoj kun karno, forirante el la randoj de du aŭ tri centimetroj. Sekva, milde komencos ruliĝi ŝin.

La rezultanta rulo kudro surmetis bakado, graso batita ovo yema kaj baku je 180 c.

Recepto festa torto

Prepari la kuko devas kuiri funton da terpomoj senŝeligi, purigi ĝin kaj muelu ringoj mezumo dikeco. Ducent gramojn de diversaj specoj de viando (birdoj, bovaĵo kaj porkaĵo) boli ĝis preta stato, tranĉita en mezgranda kuboj kaj friti la cepojn, aldonu iom buljono fine. Ruliĝi el pasto kaj meti en granda formo. Pour super ĝi iom da oleo, fari granda bufro, disvastiĝis egale terpomoj, karno kaj tomato tranĉaĵoj. La surfaco povas fermi partoj de la testo, aŭ lasi malfermita kaj lubriki la dika ovon. Coulibiac kun viando kaj terpomoj Ĝi estos preta post ĉirkaŭ kvardek minutoj.

Tiu plado povas esti grava en la festan tablon, ĉar ĝi estas tre bela.

Kulebyaka fiŝo kun terpomoj

Prepari la kuko rekomendas preni du malsamaj specioj de fiŝoj, el kiuj devas esti sufiĉe aŭdaca. Ekzemple, freŝa salmo. Unue, vi devas haki la cepo kaj krado granda karoto. Overcook legomoj kondimentoj kaj flankenmetis. Kuiru 200 gramoj de blanka kaj ruĝa fiŝo. Elektu ĉiujn ostojn, hakas per forko kaj miksi kun fritita. Bolas terpomon ŝelo kaj krude krado. Ruliĝi el pasto en longan formado. Top egale distribui la terpomoj, iom salo kaj aldoni salon, tiam - la fiŝoj, certigi ĝin kun salo kaj pipro. Milde ruliĝi la preform en rulo. Metu la kuko kudro flanko malsupren, peniko kun miksaĵo de lakto kaj ovo yema. Baki kiel kutime. Rezultas tre bongusta fiŝo kaj pecetoj Kulebyaka.

La recepto povas esti modifita per aldono de la plenigaĵo iom stufaĵo de verdaj pizoj kaj brokolo.

kuirado Konsiletoj

Por submeti kvalito manĝo, ĝi rekomendas konsideri plurajn rekomendojn.

Unue, ni devas memori ke bongustega Kulebyaka - kukon per sukplena kompletigo. Sekve, ĝi estas forte rekomendas ne krado. Devas aldoni en la fina buljono instiganta. La kompletigo povas esti iom sponga, sed ĝi ne disvastiĝis.

Due, la preparado de multicapa torto rekomendas uzi malnovan kaj elprovita metodo. Ĉiu nova plenigaĵo kovrilo tavolo de graso patkukojn. Ĉi evitos la miksaĵo de la tavoloj kaj ilia troa sekeco.

Trie, ĝi ne rekomendas uzi krudan ingrediencoj en la kompletigo. Estas necese realigi komencan termika traktado de produktoj. Ĉi tio permesos al la pasto leviĝi, rostita, fariĝi facila kaj milda.

Kvara, por savi la finita pladon bongustan kaj freŝa, konservi ĝin necesa, kovrita reto kaj densa mantukon.

Kvina, varma torto rekomendita lubriki dika tavolo de butero. Tiu tekniko en la finita plado estos bela lako koloro kaj trempis bateador cremoso gusto. Lasu la kukon sub densa mantukon dum dudek minutoj, tiam tranĉi en pecoj kaj servi.

Sixthly, ofte uzita en la preparado de nubeto kukvendejo torto. La plado rezultas bongustega. Sed ĝi ne estas torto kiel tradicia recepto gisto pasto estas aplikataj.

Sepa, en fermita torto antaux bakado devas ĉiam esti farita kun brochetas aŭ plug malgrandaj truoj super la tuta surfaco. Tra ili, la eksceso vaporo kaj, respektive, la malsekeco eliros sen deformi la produkto.

Oka, en tradicia rusa recepto, granda atento estis pagita al la dekoracio de la finita kuko. Oni rekomendas fari sur la surfaco de malsamaj formoj (floroj, plektaĵoj, folioj, birdoj, ktp).

Historie tial Kulebyaka - estas kruco inter manĝeti kaj "dua". Sekve elkore kuko kaj aparte, kaj ambaŭ komenco kaj, kiel pano supon, supoj, Salsola.