Ĉu eblas friti agarikoj kaj kiel fari ĝin ĝuste, ke ili ne gustumi amaraj?

Fried agarikoj - estas tute kontentiga kaj bongusta plado kiu estas foje (ekz dum fastado) povas anstataŭi la viandon. Ili servis kun terpomoj, rizo, kaj estas ankaŭ uzata kiel ornamas. Tiel ofte kuirita fungoj, fungoj kaj chanterelles. Ĉu mi povas friti agarikoj? Tiu demando ne estas simpla respondo. Unuflanke, simila metodo al preparado malhelpas ilian prefere aparta amara gusto, kiu lasas nur dum kronika traktado (ekz, salazón). Sur la alia - se estas receptoj, do ili iu uzas. Tamen, por klare respondi la demandon: "Ĉu eblas friti agarikoj?", Ĝi estas plej bone provi ĝin sur sia propra sperto.

Kiel forigi amarecon?

Antaŭ vi fritas la fungoj, ili devas esti funde trempitaj. Ĉi tipe prenas 2 tagoj. Cetere, la akvo devus esti ŝanĝita almenaŭ 8 fojojn. Plue, ili devas esti kuirita en salita akvo por 10 minutoj, drenado, kaj ripeti ĉi tiun agadon, freŝa kompletigo. Post tio, ili ripozu en colador aŭ kribrilo kaj lasi por duonhoro, por ke ĉiuj likva vitro. Kaj jam tiam vi povas daŭrigi rekte al la preparado. Krome, spertaj gastigantino rekomendita friti nur ĉapeloj. Pli kruda kruroj pli bone uzata por aliaj celoj (kiel supo).

Kiel friti agarikoj?

Sur la bretoj de agarikoj bezonas salon kaj ajlo al gusto, iom vegetala oleo (oleo povas esti uzata). Caps macera bolas lakto agarikoj estas metitaj sur seka varma pato, kovri ĝin per kovrilo kaj kuiraĵo ĉirkaŭ 10 minutoj, efikantaj foje. Tiam la rezultanta kunfanditaj tuta likva petrolo estas aldonitaj kaj frititaj dum proksimume 5 minutoj, salita kaj extruding tra ajlo gazetaro. Fine en la kaserolon aspergitaj hakis petroselo. Rezultas tre bongusta plado kiuj devus esti servita kun puré terpomoj.

Ĉu eblas rosti blankan agarikoj?

Tiu tipo de fungo estas tre komuna en deciduaj arbaroj. Spertis fungo venus en la sezono sukcesis kolekti kelkcent kilogramoj. La ideala maniero de prepari blankan lakton agarikoj ankoraŭ konsiderita salazón. La demando, ĉu eblas friti fungoj, kutime okazas ĉe stadio kie la tradiciaj receptoj por ĉi tiu fungo estas jam elĉerpitaj. Kiam bonaj trempi kaj kuiri, do, principe, akiri bonan manĝon. Kvankam specifa gusto ankoraŭ restas.

Kiel friti la fungoj en acida kremo?

Por kilogramo de freŝa fungoj prenas 2 tasoj acida kremo, 50 g butero, duone tasoj faruno. Ankaŭ utila salo, pano rallado (50 g) kaj pipro al gusto. Se la demando: "Ĉu eblas friti agarikoj" vi respondos pozitive, vi povas provi aldoni iun amuzon al la manĝo.

Shiitake trempi kaj bolas kiel priskribita supre. faruno tiam estas miksita kun salo kaj pipro. Estas necese ruliĝi la fungo ĉapoj kaj friti ilin en varma oleo por 5 minutoj. Tiam aldoni acida kremo, biskvitoj kaj daŭre kuiri, efikantaj. Post 15 minutoj la plado estas preta. Ĝi povas ludi la rolon de la ĉefa (kun terpomoj aŭ rizo) aŭ iĝi chic flanko pladon al viando. Tra kombinaĵo de kremo kaj butero turnas tre delikata gusto kaj biskvitoj faras elkore manĝo.