Ekzotika artiŝoko. Receptoj el la tuta mondo

Artiŝoko - tre utila legomo. Ĝi konsistas el fero, fosforo, kompleksaj sukeroj, kiuj estas ankaŭ taŭga por diabéticos, kiel multaj pli grupoj de malsamaj vitaminoj. Precipe bona por la korpo, se la vintro por manĝi la artiŝoko. Receptoj ĝia preparo povas trovi en ajna kuirlibro.

Plenigitaj artiŝokoj. Kiel kuiri?

Por romantika vespermanĝo kostumo rafinita kaj originala plado "plenigita artiŝoko." Receptoj por preparado postulita preni la finita 200g karno pikita, 6 artiŝokoj, tranĉaĵon de pano, malgranda aro da petroselo, 3 najlo de ajlo, citrono, oleo de olivo, salo kaj pipro. Unue, elpremi sukon de duona citrono, kiu verŝas en bovlo de akvo. Ĝi estas la taŭgas ekzotika artiŝokoj. Estas necese, ke ili ne perdas lian aspekton kaj ne mallumiĝis.

Por la kompletigo vi devas miksi tero viando, rallado piedoj de artiŝokoj, hakita petroselo, trempita en akvo kaj premita ajlo pano. Ĉio ĉi devus esti multe da viando kaj sezono kun salo kaj pipro. Nur tiam procedi por purigi legomojn. Ili devas esti lavita kaj auxskultu per artiŝokoj supraj folioj, kiuj estas aparte rigida. Tiam milde puŝante la mezo de legomo kaj metis tie kiel multajn ĉapelaĵoj.

Ĉiuj plenigita artiŝokoj metis en poto kaj plenigu per akvo, kiu estas aldonita al la oleo, salo, ajlo kaj branĉon de petroselo. Iam ĉio venas al sxvelajxon, la fajro devus esti reduktita kaj kuiri por alia duona horo.

Mituloj kaj artiŝokoj. Receptoj de hispana kuirarto

Hispanoj preferas kuiri artiŝokoj por la festa tablo. Precipe grandioza Kristnasko ili faras tradicia plado - artiŝokoj kun mituloj. Por fari tion, kilogramo de artiŝokoj (kompreneble, freŝa), duona kilogramo de mituloj, kalabaseto, cepo, safrano, ajloj, duono glason da konjako, la sama kvanto de kremo (prefere pli dika), 2 ovoj, faruno, butero (kaj olivaj kaj sunfloro utila) kaj salo tio.

Unue vi devas prilabori la artiŝokoj. Ili devus esti plene kaj singarde (por ne rompi) pura. Forigas la supro folioj de la legomoj estu dum la tigoj ŝajnas pala verda. Ili estas tranĉita en pecoj kaj sendis al la akvo kun citrono suko al artiŝokoj ne mallumiĝis. Ili tiam estis bolas dum 20 minutoj.

Dume, en alia bovlo kun butero fajne hakita fritita cepo kaj zucchini. Sekvante fali spicoj kaj iom de akvo. 20 minutoj la miksaĵo estis kuirita legomojn, kaj tiam triturated kun kremo ĝis glata.

Mituloj funde lavis kaj metis en salo malvarma akvo al la ceteraj sablo el ili eliris. Dume, sur varma pato sendis kovritaj en faruno kaj ovo kuiris artiŝokoj. Unufoje ili ruĝiĝis kaj metis sur papero mantukon por troo oleo malaperis.

En varma pato sendis olivoleo (4 tablespoons) kaj cepo kaj ajlo. Tie ankaŭ estas konjako, mituloj kaj frititaj artiŝokoj. Aldonigxis ĉiuj akvumis skvaŝo saŭco. 5 minutoj la plado estas kuirita, kaj poste en la varma kaj aroma kiel servita ĉe la tablo.

Supo itale

Por multaj estas malfacila demando - kiel prepari artiŝokoj. Precipe ĉar antaŭ tiu legomo, malmultaj aŭdis. Unu el la plej popularaj italaj pladoj estas la supo. La ingrediencoj postulata estas simplaj: citrono, duono taso da kremo, 1 ovo yema, 2 tablespoons de faruno, la sama kvanto de butero, iom spinaco 3 tablespoons enlatados pizoj, pecoj de boligita kokido, buljono kaj 4 artiŝoko.

Artiŝokoj bezonas esti purigita, liberigante ilin de la malglata folioj. Nepre apartigi kaj artiŝoko fundoj, kiuj aspergitaj kun suko de citrono en pato kaj lasi pripuskayut kun butero kaj buljono.

En aparta vazo fritita faruno kaj pour tre zorge buljono por formi belan blankan saŭcon. Tiu ankaŭ ricevas verdan pizoj kaj artiŝoko fundoj. Ĉio ĉi estis kuirita dum proksimume 20 minutoj ĝis ĝi bolas.

La finita pezo nepre devigis por kribrilo denove kaj alportis al aktiva absceso. Post dispartigi dilui kremo, yema de ovo kaj la ceteraj buljono. Antaŭ sendado la supo en pelvojn elspezata pecojn de kuirita kokido kaj malgrandaj folioj kuirita spinaco.

Povas prepari en malsamaj manieroj artiŝoko. Receptoj esti fritita, kuirita, bakita pladoj. Tamen, ĉi tiuj legomoj estas preskaŭ ĉiam servis kun blanka saŭco.

Bonan apetiton!