Faruno wallpaper - kio ĝi estas? Norma grado, aplikaĵo

Wholemeal faruno nomata kruda - grandeco de la partikloj estas 600 mikronoj. En la procezo de produktado de tia produkto estas tero tutaj greno tute, per ĉiuj utilaj substancoj. Faruno kaj greno receptoj de tselnomolotogo oni konsideras en ĉi tiu artikolo.

specioj

Faruno de tritiko - pulverizado produkto akiris per muelado la grajnoj. Uzita en la bakejo kaj kukejo industrio.

tritiko greno konsistas el la sekvantaj tavoloj:

• Ekstera surfaco. Alie, ĝi estas nomita la brano. Ĝi estas riĉa en vitaminoj, proteino kaj celulozo.
• La ĉefa parto (endosperm). Ĝi konsistas amelo aknoj kaj eroj gluteno. Ĝi endosperm provizas paston viskozeco.
• Plantido. Grundo grenoj riĉaj en grasoj, mineraloj kaj proteinoj.

En Rusio, laŭ GOST 26574-85, produkti la sekvajn variojn da faruno;

• Semolo. Estas homogena miksaĵo de bona grajnojn de kremo koloro. Bran estas praktike forestas. Riĉa je gluteno, produktita de specifaj varioj de tritiko kaj estas vaste uzitaj en la cocción industrio. La ĉefa sektoro de aplikaĵo - bakanta gisto bulkoj, riĉa en sukero kaj graso. Ne rekomendita por uzo en freŝa provo - la fina produkto ne pora.
• La plej alta grado. La ĉefa diferenco inter ĝi kaj semolo - malgranda frakcio. Tactilely ne povas esti apartigitaj, por testi la erojn de faruno. Riĉa je gluteno. Estas uzita en bakado kaj kukejo industrio.
• Unua grado. Estas malpli gluteno ol en la produkto de la plej alta grado. Ĉu kremokolorajn kun sablaj aŭ brunaj makuloj. Uzata por kuiri nesdobnoe bakado - kukoj, patkukojn, nudelojn, ktp ...
• Dua grado. faruno farita en Rusio provizas konsumantojn kun produkto kiu enhavas ĉirkaŭ 8% brano. Uzata por la produktado de kuketoj kaj kukoj, ofte miksita kun sekala faruno.
• Faruno wallpaper. Kio estas? Jen produkton akiras muelantaj plene. Ĝi enhavas 2 fojojn pli brano ol faruno 2 varioj. Funkcie malalta ol la premio de produktoj en la cocción industrio, kiel malsamaj malalta gluten enhavo, sed ĝi havas la plej bonajn indikilojn de nutra valoro pro proteino, vitaminoj kaj mineraloj.

Mencii la vorton "gamo" ne karakterizas la kvalito de la faruno, metante gxin sur aŭ sub la aliaj varioj. Grado designación indikas la komponadon kaj aplikon, ne pli.

Pravigo de uzo

Wholemeal trajto estas, ke ĝi estas produktita de preskaŭ la tuta greno, sen forigi la supro, la plej utila tavolo. La plejparto de la vitaminoj kaj mineraloj amasigi en la ŝelo aknoj - la brano, kiuj estas forigitaj kiam temas la produktadon de alta kvalito faruno. Aldono al via dieto pano farita el senŝeligis faruno, ni akiras:

• B vitaminoj;
• vitamino E;
• vitamino H;
• kalcio;
• fero;
• mangano;
• kromio.

Ĉi tiuj elementoj havas efekton beneficioso sur la cardiovasculares, cirkulada kaj, kompreneble, la digestiva sistemo. En la lasta kazo, ĉi tiu estas atingita de la alta fibro enhavo - ĝi normaligas la tabureto kaj ĝi stimulas la internaĵoj.

Por ĉiuj liaj avantaĝoj, ĉi tiu produkto ne estas sen difektojn, kiuj ŝajnas tuj kiam la recepton aperas senŝeligis faruno. Kio ĝi estas, ni trovis kaj indikis ke ĝi enhavas multe malpli ol la produkto premium, la kvanto de gluten (gluteno). Gluteno respondecas pri la gusto kaj estetika kvalito de la fina bakita varoj. Pro manko de gluteno-liberaj bakita varoj havos malgrandan poreco kaj rigideco. Tiurilate, senŝeligis faruno rekomendita por uzo en kombinaĵo kun konvencia premio - plibonigante la gusto de la fina produkto subtenante la avantaĝoj.

Tritiko pano el wholemeal. recepton

Ni donos bazan pano recepto ke vi povas varii ĉiaj aldonaĵoj al via gusto - ekzemple, ĝi povas esti herboj, olivoj, fromaĝo, sekigita fruktojn kaj tiel plu. La ĉefa kondiĉo: senŝeligis faruno estu uzata. Kio ĝi estas kaj kiel bone ĝi estas, estas rakontita supre. Anstataŭigi ĝin per ordinara faruno supro grado estas malrekomendita, te. A. Likva proporcioj estas donitaj konsiderante lia higroscópicos ecoj. Se dezirata, la pasto laŭ la recepton montrita malsupre, povas esti uzata por la preparado de kuko.

Opara:

• akvo - 110 gramoj;
• faruno wallpaper - 200 gramojn;
• gisto - 0,6 _TSP_ ..

pasto:

• Opara - tuta;
• akvo - 200 ml;
• faruno wallpaper - 200 gramojn;
• faruno - 110 gramoj;
• Sugar - Artikolo 1.5. l;
• Salo - 1 st. l. neniu diapozitivoj;
• vegetala oleo - 50 gramoj.

Kuiri?

faruno produktado en Rusio provizis nin per la ŝancon dorloti vin mem kaj amatojn bongusta kaj sana pano, ke estos bone al unuaj kursoj kaj legomo manĝetoj.

Unue ĝui bierfarejo.

1. Miksu la farunon, akvo kaj feĉo al homogeneco. Com akiri densa pasto. Lasu ĝin en varma loko dum 4 horoj por envejecimiento.

2. Tuj kiam la pasto estas matura, aldonu al ĝi la ceteraj produktoj, krom butero. Stir funde ĝis glata kaj uniformo. Aldoni la buteron.

3. knedu denove ĝis la maso ne elspezas arope de la laborista surfaco. Bezonas nur 5-7 minutoj.

4. Dividu la paston en duono, formi bulon 2, kaj meti ilin sur la kaserolon, la metita bakado papero.

5. Kovru la tuko kaj lasu iri por 1-2 horoj. Dum tiu tempo la workpiece pliiĝos pliajn 3 fojojn, do lasi truon inter ilin por kresko.

6. Precalentar la forno al 250 ^{° C} kaj baku la panon sur la averaĝa nivelo por 15-20 minutoj ĝis ora koloro.

7 Tute malvarmeta, envolvita en mantuko kaj servos.

Sekalo panon wholemeal "marmoro". recepton

Tiu produkto estas distingitaj ne nur de elstara gusto kvalitoj, sed ankaŭ alloga aspekto. La jenaj produktoj estas bezonataj.

Lumo pasto:

• faruno - 0,5 tasoj;
• wallpaper faruno - 1 taso;
• sekalo faruno - 0.75 tasoj;
• seka feĉo - 1 _TSP_.;.
• sukero -. 1 h L.;
• Salo - 1 _TSP_.;.
• vegetala oleo - 1 tbsp. l.;
• varma akvo - 0,6 tasoj.

Malluma pasto:

• faruno - 0,5 tasoj;
• wallpaper faruno - 1 taso;
• sekalo faruno - 0.75 tasoj;
• seka feĉo - 1 _TSP_.;.
• sukero -. 1 h L.;
• Salo - 1 _TSP_.;.
• vegetala oleo - 1 tbsp. l.;
• varma akvo - 0,6 tasoj;
• Kakao - 1.5 v. l., solvita en 1.5 Arto. l. varma akvo.

preparado

1. Miksu ĉiujn seka ingrediencoj por la pasto en bovlo de lumo.

2. Aldoni tutan likva produktoj en la bovlo, knedu ĝis glata por 5-7 minutoj. Meti en bovlo ŝmiritaj kun oleo, kovri per kuireja tuko kaj permesos veni ene 1.5 horoj. La pasto devus pliigi la kvanton de 2 tempoj.

3. Ripeti por la produktoj por la malluma pasto. Ĝi devus veni samtempe kun lumo.

4. Por ĉiu tipo de moldeado dividiĝas paston en 4 partoj de proksimume 20 cm.

5. Rulo el ĉiu peco, donante lin ovalan formon.

6 Metu el alterne sur unu la alian la tavoloj de mallumo kaj lumo pasto. Vi devus ricevi du stria amasoj de 4 tavoloj.

7. Iomete priplyusnuv pilo de sia pasto ruliĝi ilin el rulo.

8 Metu la ruloj sur bakado, la metis manĝaĵon pergameno, drapo kovrilo kaj lasu en varma loko ĝis la workpiece ne kreskis je 2 fojojn.

9 Precalentar la forno al 180 ^{° C,} metis la kaserolon kun la workpiece kaj baku dum 30-40 minutoj ĝis kuirita en ĝi.

10. Malvarmigi la panoj, volvis ilin en teo mantukon.

Tio pruvas ke vi povas servi.

Tia pano estas bone tolerita congelación, ĝi povas esti preparita anticipe en grandaj kvantoj, por meti en la frostujo kaj prenos drajvo.

Macoj kun wholemeal faruno

Multaj homoj eviti gisto kuko. Precipe por ili, ni eldonas utilan recepton kiu uzas faruno wallpaper. Kio estas, ni klarigis supre. La rezultanta pano malsamaj pika, riĉa gusto kaj abundo de fibro.

produktoj:

• tritiko faruno 1 grado (vi povas preni kaj pli alta) - 1 3/4 tasoj;
• aveno brano - 6 tablespoons. l.;
• aveno - 3 tbsp. l.;
• bruna sukero - 1.5 Arto. l.;
• Salo - 1/2 _TSP_.;.
• buttermilk aŭ malalta grasa jogurto - 2 tasoj;
• sodo -. 1 _TSP_. neniu diapozitivoj;
• wallpaper tritiko faruno - 1 3/4 tasoj;
• vegetala oleo - 3 tbsp. l.;
• miksaĵo de semoj kaj nuksoj por aspergo - 3 tbsp. l.

Buttermilk povas fari je siaj propraj - ĉar tiu en la 2 tasoj de skim lakto, aldonu 1 cucharadita de citrono suko, lasu en varma loko por 10-15 minutoj ..

kuirado paŝoj

1. Precalentar forno al 220 ^C.

2. La rektangula formo de la pano lubriki petrolo (1 tbsp. L.).

3. Miksu ĉiujn seka ingrediencoj, miksi bone en bovlo volumo. Aldonu la buteron mueli ĉion en panerojn.

4. Aldoni la rezultanta panero buttermilk, knedis ĝis uniformo pasto.

5. Metu la paston en la muldilo, peniko akvo aspergu miksaĵo de semoj kaj nuksoj, metu en la fornon kaj baku ĝis dent sur seka specimeno - ĝi prenas proksimume 40 minutojn.

6 Pretaj panon wholemeal tiro el formon, enpaki en kuirejo mantukon kaj refrigerate. Tio pruvas ke vi povas servi.

Pancakes de tritiko wholemeal

Ili distingas por bonega gusto kaj poreco, malgraŭ tio, ke la listo de produktoj ne bakanta pulvoron:

• lakto - 720 ml;
• butero fandita - 50 g;
• ovojn - 3 pecoj;
• sukero - 3 tbsp. l.;
• vanilo - pinĉaĵon;
• Salo - 1/2 _TSP_.;.
• faruno - 70 gramoj;
• manĝo fonbildo (kio ĝi estas - vidu pli supre) - 210 gramojn;
• bolanta akvo - 120 ml.

Kiel kuiri

1. Miksu la farunon kaj wholemeal premio.

2. Varmigu la lakton ĝis varma.

3. Aldoni la salo, sukero, ovoj, vanilo, butero, miksi bone ĝis glata.

4. kribri en lakto-ovo miksaĵo faruno, vipante la maso en la procezo por eviti buloj.

5. Kovru la paston kaj lasu ĝin stari por 15-20 minutoj.

6. La ruĝa-varma pato kaj ŝmiri ĝin iomete kun oleo vegetalo. En la estonteco, vi ne povas uzi oleon - sufiĉe estas la fakto, ke parto de la testo.

7. Kuiru akvo kaj konstante malhelpi, aldonu la postulata kvanto de la pasto.

Rostita kiel kutime patkukojn - en la kuirado procezo ne tuŝos faruno wallpaper. Kio estas kaj kio estas la uzo de ĉi tiu produkto, ni diris supre, sed specife en ĉi tiu recepto, ĝi havas marki tre nekutima kaj alloga "grajno spirito" estas jam finita produktojn.