Hamburgero hejme: neniu pli malbone ol en la "McDonald"

Sufiĉe por manĝi en la "McDonald"! Bongusta hamburgeroj, grandaj kaj elkore, ĝi povas esti kuirita hejme. Kompreneble, ili estos malsamaj - sed tio ne signifas, ke ili estas malpli bongusta. Male, oni hamburgero ĉe hejmo estas pli agrabla por manĝi, ĉar en ĝia preparo estos metita ne nur viaj preferataj nutraĵoj, sed ankaŭ iliaj propraj klopodoj, lerteco, kaj amo.

Hamburgero, fakte, estas starigitaj unuope en la viando fritita pano muelita en viando muelilo kaj miksitaj kun salo kaj pipro. La ĉefa kondiĉo de bongusta pladojn - freŝa produkto: pikita bovaĵo, pikita bovaĵo Tenderloin aŭ tranĉrando, kaj fajne hakita aŭ mankas en la viando muelilo kokidon. Kial ĉi tiuj tipoj? Bovaĵo - ĉar sufiĉe acidaj al atingeblaj kosto, kontraste al la pli maldika fileo kaj Tenderloin, starante plurfoje pli multekosta. Koncerne kokidon, ĝi tute malgrasa viando kaj la plej adekvata por la preparado de bongusta pladojn.

Kiel fari homemade hamburgero, ke ne nur bongusta, sed ankaŭ utila? Elektu por kuiri kokidon viando aŭ aliaj tipo de viando maldika, kiu sekvas la antaŭ-fritita en pato kun la aliaj ingrediencoj. Oni devas memori: hamburgeroj delikata kaj delikata povas esti ricevita de la produkto trairis la viando muelilo dufoje.

Pensante kiel fari hamburgeron hejme kaj surprizi via familio kaj amikoj? Utiligi mirinda recepto por kuiri bongustan hamburgeron de bovaĵo kun flanka plado de fritita franco. Tiu postulos preni la bovaĵo Tenderloin (170 g.), A bulko kun sezamosemoj (1 pc.), Pepinillos piklita (20 oz.). Ankaŭ bezonas pafarkon (20 oz.), Laktuko (15 gr.), Iom mustardo kaj keĉupo (30 oz.), Condiments kaj spicoj gustumi. Tiu hamburgero hejme preparas en pluraj stadioj.

Unue lavis degeligis aŭ malvarmiĝis bovaĵo, funde purigita de filmoj kaj sekigitaj, kaj tiam tranĉita en mezgranda kuboj kaj mince. Preta esti pikita al gusto kun salo kaj miksi kun spicoj.

En la dua stadio de pikita bovaĵo Patty formis rondan, kiu ne pli dikaj ol 1 cm., Tiam fritita ĝis kuirita sub la fermita kovrilo. Ĝi fariĝis grava parto de la mirinda pladoj - hamburgero ĉe hejmo.

La tria stadio implikas la preparadon de legomoj - laktuko, cepoj kaj tomatoj devus esti lavitaj kaj sekigitaj. Tomatoj tranĉitaj en rondoj, forigante la tigo, hakita pepinillos "julienne" tranĉita cepo ringoj.

Sekva preparita fritita franco: frititaj en oleo ĝis ora bruna, tiam salita kaj miksitaj.

Bun kun sezamosemoj pli proksima al la fino de la kuirado oni devas tranĉi en duono kaj iomete varmigis en la forno. Plue, la pli malalta duono eblos disvastigi la paro de folioj de laktuko, tomatoj rondoj finis Patty, "pajlo" kaj pepinillos cepo ringoj. Post tavolo keĉupo, mustardo aŭ aliaj kondimento por gustumi, hamburgero hejme eblas kovrita de la dua duono ruloj.

Bongusta, sabrosa kaj unika, bongusta plado estas preskaŭ preta - vi nur metis la pladon sur la telero kaj aldoni al ornamas oraj fritita franco kaj malgranda kvanto de keĉupo kaj spicoj.

Malmultaj homoj scias, ke la hamburgero ĉe hejmo, kaj lia gusto dependas de la kvalito, ne nur viandon, sed ankaŭ bulkoj kun semoj de sésamo. Ĝi estas bona por prepari ŝin permane - preni faruno (50 gr.), Sekigitaj gisto (1 oz.), Sesame semoj (3 oz.). Faruno, gisto kaj plene miksitaj kun akvo (25 ml). Kaj moviĝis, tiam kovrita kaj la pasto estas metita flanken por duonhoro. Kiam la pasto estas taŭga, ĉar ĝi eblas ruliĝi pilko, simple premu la supro, do aspergos per sezamosemoj kaj metinte sur pergameno, baku en la forno por 15-20 minutoj.