Jam de melongeno - surprizo al aliaj

Preskaŭ ĉiu virino disponas aron de preferataj familio receptoj kiuj cxiujare estas ne nur agrabla por la domanaro, sed ankaŭ la gastoj. Tiu ankaŭ validas por vintro spacoj: malsamaj specoj de marmelado, marmelado, turnoj de legomoj.

Se ni parolas pri la dolĉan preparojn por la vintro, estas sufiĉe norma aro de frukto, de kiuj faras marmeladon kaj marmelado.

speciala recepto

Sed, vidu, ĉiu el ni volas esti armitaj per receptoj kiuj impresi seres karaj por lia originaleco kaj specifecon.

Por dommastrinoj, kiu amas netradiciaj metodoj de preparado de la nutraĵoj, proponi marmeladon melongeno. Tiu nomo estas la sama konfuzite kiel la marmeladon kalabaseto, ŝelo akvomelono kaj verda tomatoj. Tamen, ĉi tiu telero tre populara inter la amantoj de la noveco.

Prepari melongeno marmeladon, de vi prenos tempo kaj laboro kostoj, sed kredu min, ili valoras ĝin! Rezultante en peno novan kaj originalan teleron, vi kaj via amita ones donos estimas la penadon.

Jam de melongeno: recepton

Por la preparado de marmeladoj Sinenky bezonas malgrandajn, zorge ordigitaj frukto grandeco 7-10 cm.

Ni bezonas:

• 24 malgrandaj melongeno;
• 14 tasojn da akvo;
• 2 kuleretojn bakanta sodo;
• 2.4 kg de sukero;
• vanilo gustumi.

Kun melongeno ekstermos la tigo. Sepaloj malelektu ĝi. Nun tranĉis ĉiu frukto kune kaj post kelkaj lokoj ja per pikoj per forko. En preparado melongeno tenas ilin en ujo kun malvarma akvo (kovrita kovrilo), ĉar la interago kun la aero kaŭzas Browning reago.

La varma akvo glason solvi 2 kuleretojn bakanta sodo. La rezulta solvo estis kombinita kun 7 glasojn da malvarma akvo.

Metu la melongeno en la likva kaj lasi al kovrita dum 6 horoj. Tiam, dum la fruktoj estas en la akvo, ili devus esti purigita almenaŭ 5-6 fojojn.

Nun meti unu en poton, en kiu kuiri la marmelado, ½ parto sukero. Plenigu ĝin per 6 tasoj freŝa akvo bolas kaj ĉambra temperaturo 13-15 minutoj sur malalta varmego.

Dum la siropo bolas, forigu la melongeno de la sodo solvo kaj Rinse ilin sub kuranta akvo. Kiam la siropo venas al sxvelajxon, malaltigi ĝin iom bluaj fruktoj kaj kuiri por 15 minutoj super meza varmo. Tiam forigu la kaserolon el la varmego kaj lasi por 12 horoj.

Nun vi devas verŝi en la resto de la marmeladon sukero, kuiri kaj redukti varmego. Kuiru ĉio ĉi devus esti plia 3 horoj. Nur 2 minutoj antaŭ fino de kuirado, aldonu la vanilo.

Fine de la asignita tempo, forigi la kaserolon el la pladon de la varmego kaj lasu malvarmigi iomete. Tiam ĝi estas preta por enboteligita en la seka bankoj. Ideale, Vi devus esti caramelized melongeno marmeladon.

Melongeno kaj citrono

Eĉ pli altiris la atenton de la marmeladon melongeno kun citrono. Ĝi havas Armena radikojn. Almenaŭ tio estas konsiderata, pro la fakto ke la armenoj esence fama pro fabrikado de ekzotika marmeladoj.

Jam de melongeno - la recepton:

• 2 kg de melongeno;
• 3 kg de sukero;
• 800 gramojn da akvo;
• 2 tablespoons de citrono suko;
• 8-10 pecoj de najlo;
• cinamo gustumi;
• 8-10 cardamomo semoj.

Kuiri marmeladon komenci, ni elektu malgranda melongeno longo 6-7 cm. Plenigu per malvarma akvo kaj tenis gxin tago.

La jenaj transverŝi akvon kaj sinenkie trempita en bolantan akvon por 6-8 minutoj. Ĝis melongenoj estas kuiritaj, kuiri la siropo.

Post-kuirita legomojn, malplenigi kaj haki ilin kiel ajn vi volas: cirkloj, kuboj, kuboj. Se la fruktoj estas tre junaj - ili ne povas shred.

Nun verŝi la kuirita melongeno varma siropo kaj kuiru por duonhoro. Lasu al infuse legomojn en siropo por 2 h. Ripetu provarivaniya dufoje.

Dum la lasta alproksimiĝo la bolantan marmeladon, aldonu cardamomo, fasketoj, cinamo, trempu ilin en gazo sako, kaj tiam tiris el la pato. Ĉi tiuj spicoj aldonos mirindan guston delikateco. Fine de kuirado, aldonu la citrona suko. Li donos marmeladon sukaj acidez.

Tio estas nur sufiĉa, ni faris nekutiman marmeladon melongeno kaj citrono kun spicoj.

Multivarka kaj melongeno

Nun, multaj dommastrinoj en la kuirejo estas tre utila afero - multivarka. Kun ĉi miraklo maŝino estas multaj pladoj faritaj facile, savante tiel tempo. Jam de melongeno en multivarka donos al vi facileco de preparado.

Ni bezonas nur dumtage trempi 1 kg melongeno en akvo (do ili perdis amara gusto), purigi ilin de la tigoj, ŝelo kaj sepaloj. Tiam vi devas meti legomojn en multivarku, verŝu duonan litron da akvo kaj verŝi al la samaj 1 kg de sukero. Elektu la programon "Meti ekstere" por 1 horo. Post ŝia halto, komenci denove al marmeladon akiris la consistencia dezirita. Laŭvole, vi povas aldoni tranĉaĵoj de citrono kaj cinamo.

Ĉi tiuj pli simplaj pladoj surprizos kaj gxuis ne nur vin mem, sed ankaŭ hejmoj. Krome, melongeno marmeladon - a provizejon de vitaminoj kaj mineraloj kiuj subtenas vian sanon kaj bonfarton en la vintro.