Kiel kaj kial frostigi pano? Ĉiuj sekretoj de frostigita panoj kaj panoj

Manĝaĵoj kiel pano kaj salo, ĉiam en ĉiu domo. Tamen, se la salo povas esti entenita por jaroj sub certaj kondiĉoj, la pano restas freŝa kaj taŭgas por homa konsumo estas nur kelkaj tagoj. Ĉu eblas por provizi ilin por la estonteco, ne dirante iĝi malfreŝa kaj kovrita de ŝimo? Glaciiĝinta pano kune kun fiŝo, karno aŭ beroj atendos siavice en la frostujo sen perdi lian guston.

congelación reguloj

En nia lando longe estis granda respekto por la pano. Eĉ kiam li komencas hardi, la mano ne levas ĵeti ĝin for. Kutime en tiuj kazoj, la gastigantino farita el pano croutons kaj croutons. Sed eĉ se freŝa materialo ne estas en la apliko, estas pli bone frostigi la eksceso kaj savi ĝin de damaĝo. Freeze pano estas facila, sed vi bezonas scii iuj reguloj.

• Frostigi varma, freŝe bakita pano povas ĉiuokaze, ĉar li estis tre malvarma kaj post degela estos malseka.
• Malnova, jam malfreŝa pano meti en la frostujo kaj ne devus esti. Poste, ĝi estos tro malfacila, dum la gusto povas ŝanĝi.
• Frostigi la panon necesan parton tia ke post degela povus ĉiuj manĝi ĝin. Ripetis frostanta pano eblas.
• Ordinara pano estas perfekta por congelación, sed milda, mola ruloj toleri frostoj malbona. Sekve lozan bulko consistencia, abunda panoj kaj aero biskvitoj bona ne sperti la proceduron.

Kiel frostigi la pano

Bulon da blanka pano , aŭ panon de sekalo povas frostigita kiel tuto aŭ dividita en duono. La preferata bakejo produktoj tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj en partoj. Rezulte, Vi ne devas forigi neuzitaj produkto, kaj en la frostujo tiaj pecoj savos spaco.

Kuiris pecojn kiel forte kiel eble envolvita en kelkaj tavoloj de manĝebla filmo malhelpi la penetradon de humideco kaj frosto formado sur la surfaco de pano. La kutima plasta aŭ sealable plasta sako povas esti uzita kiam preparas la produkto frostigi. Hermetikiganta la pakaĵo, devas esti liberigita de ĝi ĉiuj aero. Poste vi povas sekure meti la panon en la frostujo.

Vojoj turni la glaciiĝinta pano freŝa

Estas pluraj manieroj revivigi la bakejo produktoj post congelación.

1. La plej facila. Preni panon el la frostujo anticipe proksimume kvar horoj antaŭ uzo, kaj enujigita forlasi tute degeligis ĉe ĉambra temperaturo.
2. En la forno. Envolvita en pergameno produkto metita dum kvin minutoj en forno precalentado al 200 ° C.
3. Kun crujiente. Post degela bulko metitaj dum dek minutoj en forno precalentado al 180 ° C, antaŭ-lubrikita kun akvo.
4. Kun vaporŝipoj. Metu la produkto en la aparato por 20 minutoj. La kvanto de tempo dependos grandparte sur la grandeco de descongelado produktoj. Tial, se peco trapikis per tranĉilo, certigu ĝi estas solida interne, turni la vaporŝipo alian 10-15 minutoj.
5. En pato. Metu frosta tranĉaĵon de basking en la kaserolon super malalta varmego, sen kovrante ĝin per kovrilo.

Ĉu eblas frostigi la panon por ke post degela ĝi estis kiel dolĉa? Post ĉi tiu proceduro, la pano povas esti malseka. Tamen, sufiĉe por doni ĝin malvarmigi kaj seka, ĝi revenos sia originala kvalito kaj gusto.

Ĉu mi stokas la panon en la fridujo

Kelkaj homoj kredas, ke konservante la panoj kaj panoj en la fridujo, ili tiel daŭrigi la periodon de malvarmeto al ĉi tiuj produktoj. Sed, bedaŭrinde, ĝi ne estas. Ĉe temperaturo de + 2 ° C, nome tian figuron havas supron breto de la fridujo, Khlebushek malfreŝa multe pli rapida pro la rapida perdo de malsekeco. Tial, kiam estas problemo de konservado de la produkto dum kelkaj tagoj en la freŝa ŝtato, ĝi estas plej bone teni ĝin ĉe ĉambra temperaturo.

Superbazaro Sekretoj: glaciiĝinta semi-finitaj aŭ dolĉa pano

Fine, alia fakto, malkaŝas la sekreta de kiuj volos frostigi la panon. Rifuzi aĉeti panon, faritaj en la fabriko, pro freŝa kukaĵoj, homoj ofte fariĝis viktimoj de fraŭdo. La butikoj kaj kafejoj anstataŭ simple kuirita pano dopechenny aĉeti panon kuko miksaĵo. La produktado teknologio estas la jenaj: pano alportante al preteco pri 80%, kaj lia metodo de ŝoko congelación malvarmiĝis al -35 ° C. Sinsekve superbazaroj ruloj estas ĝustigitaj antaŭ efektivigado kondiĉita en la forno. Tiu estas tre lukran marketing ilo. Ne nur ke tia duone finita produkto estas stokita senfine, kaj ke ĝi eble estas delonge finiĝis, la aĉetanto ne povas eĉ diveni. Sed la aromo de freŝa pano en la butiko bone stimulas vizitantoj aĉeti pli produktoj ol ili vere bezonas.

Por ajna longtempa stokado produktoj perdas ilian utilaj ecoj. Ne estas sekreto, ke eĉ en la frostujo, ili iom post iom perdas parton enhavas vitaminojn kaj mineralojn. Ĉu ĝi estas necesa en tiu kazo frostigi la panon? Se necese, jes. Sed ne necesas por konservi ĝin en la frostujo dum pli ol du monatoj.